Çocuklar İçin Makarna'yı Sağlıklı Yapmanın 10 Lezzetli Yolu
Sadece “makarna” demek zorundasınız ve çocuklar her tarafınızda, makarnanın şekli nedir, beyaz mı yoksa kırmızı sos mu kullanıp kullanmayacağınız ve en önemlisi hazır olunca ne olacağı hakkında bitmeyen sorular sormak zorundasınız! Makarna son gıda trendidir ve özellikle genç nesiller arasında büyük popülerliğe sahiptir. Ancak cazip gelebilecek her şey gibi, makarna da genellikle önemsiz sayılır! Sorumlu, ancak hakaret eden bir anne olarak, lezzetten ödün vermeden makarnadan sağlıklı ve dengeli bir yemek yapmak için bir şeyler yapabilir misiniz?
Şimdi ilginç şekil ve boyutlarda mevcut olan makarna, çocuklar arasında anında bir isabet alıyor. Çocuğunuzun kendini düşük hissettiği günler için bir akşam yemeği, akşam yemeği ya da Mamma'nın özel rahatlama yiyecekleri kadar iyi çalışan çok yönlü bir yemektir. Tek endişe - ve büyük olanı - makarnaların gerçekten sağlıklı yiyecekler olmadığı. Piyasadaki pek çok makarna rafine un veya irmik kullanır, yüksek kalorili soslarda pişirilir ve fazla beslenme yapmaz.
Eh, artık yok! Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, makarnayı sağlıklı bir yemek yapan bazı dehşetli korsanlara ulaşmak için beyinlerini bir araya getirdi. Çocuklarına en sevdikleri yemeği sunan süper anne olmak için bu adımları takip etmeniz gerekiyor, ancak besleyici olmasını sağlamayı başarıyor!
1. Elyaf Zengin Makarna arayın
Maida ile dolu olduğunu düşündüğünüz için makarnadan uzak duruyor musunuz? Bu efsaneyi değiştirme zamanı! Örneğin, Colavita, % 100 tam buğday irmik ve taze dağ kaynak suyu kullanıyor - bu yapay içerik yok! Bu sadece makarnayı doldurucu bir yemek yapmakla kalmaz, aynı zamanda çocuklarınızdaki diyet lifi artırmaya yardımcı olur.
Gizli İpucu: Sebzeli makarna salatası hazırlamayı deneyin. En iyi bölüm, bu tarifin tam tahıllı makarna ile iyi çalışması, çocukların sevmesi gereken güzel bir ceviz aroması sağlamasıdır.
2. Kaynatma Sırasında Tuzu Sınırlandırmak İçin Bu Ucu Kullanın
Makarna pişirirken her zaman bir tutam tuz eklememiz söylendi. Fakat bunun sodyum içeriğini artırabileceğini ve suyun kaynamasını daha uzun sürebileceğini biliyor muydunuz? Bunun yerine yapmanız gereken iki katıdır: 1. Makarnayı kaynatmak için kullandığınız suya tuz eklemekten kaçının ve 2. Makarnanızı drene ettikten sonra bazı pişirme likörlerini saklayın ve bir sos yapmak için kullanın. Gerçek krema eksi zengin bir kremalı sos alacaksınız!
3. Makarna Sadece Bu Noktaya Kadar Pişir
Makarnanızı pişiriyor musunuz? Doğru yöntem “azar azar” a kadar pişirmek, yani biraz da sert ve çiğnemektir. Aşırı pişmiş makarna, glisemik endeksi yükselttiğinden veya karbonhidratların kan akışınızda hazır bulunmasına yol açtığı için çocuklarınız için sağlıksız hale getirir! İşte özel bir anne hack: makarnalarınızı pişirin ve soğumaya bırakın. Bu makarnanın dayanıklı nişasta içeriğini artıracaktır. Bu, yiyeceği yeniden ısıtırken, bu nişastanın dayanıklı kalması ve sağlıklı yiyecek yığınlarına katkıda bulunması anlamına gelir! Bu, fazladan lifin tadını çıkarmak için soğuk makarna yemenize gerek olmadığı anlamına da gelir.
4. Bu Sağlıklı Soslardan Birinden Seçin
Çoğu zaman, makarnayı sağlıksız yapan şey, sunulan kaloriden zengin sosdur! Ancak iyi haber, sadece doğru sosu seçerseniz, yemeğin kalorilerden eşit derecede nefis olmasıdır. En iyi bahis, domates sosu- maksimum beslenme, minimum kaloriler, ve bonus olarak vitaminler ve antioksidanlar! Besin etiketlerini dikkatlice okuduğunuzdan emin olun ve yarım bardak için 360 mg'dan az sodyumlu bir sos seçin.
Et sosu, çedar peyniri sosu ve ebedi favori pesto hakkında? Tipik olarak, bu soslar sodyumda çok yüksek olabilir. Ama bekle, umut var! Bazı Colavita sızma zeytinyağını ve taze bitkileri drizize ederek sosun sağlığına (ve tadına bakabilirsiniz) katılabilirsiniz. Nefis!
5. Makarna içine Bazı Sebzeler Gizlice
Anneler, sebzeleri tuzaklı yemekler haline getirmekle ilgili her konuda uzmandır! Makarna ile gerçekten iyi çalışan sebzeler brokoli, ıspanak, havuç, kereviz, soğan, fasulye ve bezelyedir. Ama deney yapmaktan çekinmeyin. Ayrıca sebzeli vejeteryan yemekleriyle makarna servis edebilirsiniz. Büyük yeşil salata veya sote yeşillik eşliğinde bir kase makarnaya ne dersiniz? Sizi usta şef gibi gösterecek ve çocukların da umursamayacaklarına söz veriyoruz. Bizim seçimimiz, Kavrulmuş Sebzeli bu muhteşem Makarna Yuvası olacaktır.
6. Makarnaya Büyük Elyaf Artırıcı Verin
Sebzeler bir yana, makarnanın besin içeriğini arttırmanın başka bir yolu var mı? Diyet lifi, sindirim sistemlerini iyi çalışma koşullarında tutmaya yardımcı olduğu için her yaştan çocuklar için sahip olması gereken bir şeydir. Makarna yaparken, bunu yapın: Makarna sosuna birkaç yemek kaşığı yulaf kepeği, psyllium veya chia tohumu ekleyin. Bitti! Sadece tüm kabın içindeki lifleri arttırmadınız, aynı zamanda vücudunuzun makarnayı ne kadar hızlı sindirdiğini de yavaşlattınız. Bu kan şekeri artışını kontrol altında tutar.
7. Bunlar gibi yağsız proteinler seçin
Makarnanın, çocuklarınızın diyetine protein katmanın harika bir yolu olabileceğini biliyor muydunuz? Çocuklar makarnayı çok sevdikleri için, pişmiş fasülye veya tavuk parçalarını / sosları sosa eklemek için taban olarak kullanabilirsiniz. Bu, genel gelişimlerini hızlandıran yağsız proteine girmelerini sağlayacaktır. Hızlı bir protein paketli tarif için, bu Makarna ve Fasulye Çorbası deneyin.
8. Doğru Porsiyon Boyutu İçin Bu Rakamlara Bakın
Ne kadar yeterli? İdeal olarak, eğer garnitür olarak servis yapıyorsanız, pişirilmiş makarnadan bir porsiyon ½ bardak (50 gram) olmalıdır. Ana yemeğiniz buysa, 1½ bardak yeterli olmalıdır. Dışarıda yemek yiyorsanız, porsiyonlarınızı bu boyutlarla sınırlandırın. Ayrıca kremalı makarna soslarını, özellikle rendelenmiş peyniri de hesaba katmanız gerektiğini unutmayın. Garnitür olarak kullanıldığında, bir çorba kaşığı peynir (15 gram) ihtiyacınız olan şeydir. Zeytinyağı gelince, bir çay kaşığı (5 gram) veya iki tadı geliştirmek için harikalar yaratacaktır!
9. Peynir sadece süsleme için kullanıldığında en iyisidir
Makarna düşünün ve zihin Parmesan ve Ricotta peynirinin görüntülerini çağrıştırıyor! Peynir ve makarna kesinlikle birlikte iyi giderken, makarnayı rendelenmiş peynirle süslemenizi öneririz. Bu, doymuş yağları ve yemeğin kalori içeriğini azaltmanızı sağlar. Sonuçların yeterince iştah açıcı olmayacağından endişeleniyorsanız endişelenmeyin! Colavita'nın eşsiz makarna yuvalarından birini deneyin - fettucine ve tripoolini gibi egzotik şekillerde geliyorlar - ve çocukların büyüleneceğine söz veriyoruz!
10. Son olarak, Makarnayı Sokak-Yiyecek Olarak Tüketmekten Kaçının
Bhelpuri ve panipuri bir yana, makarna sokak satıcıları arasında en son öfke! Şimdi, sokak yemeklerinin özellikle çocuklar için yadsınamaz bir cazibesi olduğunu inkar edemesek de, bu çok fazla yağ ve tuz almak anlamına gelebilir. Evde lezzetli ve besleyici makarnalar hazırlamayı deneyin; böylece pişirme ve servis boyutlarını yakından izleyebilirsiniz. Daha önce hiç makarna yapmadıysanız, bu kolay masala makarnası iyi bir başlangıç noktası olabilir.
Ne bekliyorsun anne? Artık bu sağlıklı makarna kesmeleriyle donanmış olduğunuza göre, çocuklarınızın seveceği bir kase dolusu sağlıklı, dudak dolusu makarna hazırlayabilirsiniz. En iyisi siz de ziyafette onlara katılabilirsiniz - kilo alma korkusu olmadan!