Karbonhidrat ve Glisemik İndeks İçin Yeni Başlayanlar Kılavuzu
Bu makalede
- Karbonhidratlar ve Glisemik İndeks Arasındaki İlişki
- Glisemik İndeks Sağlığımızı Nasıl Etkiler?
- 1 Yaş Altı Bebekler İçin Karbonhidrat Gereksinimleri
- Bebeğimin Diyetinde Doğru Karbonhidrat Çeşitlerini Nasıl Sağlarım?
Obezitenin arttığı ve işlenmiş gıdaların norm olduğu günümüz dünyasında, ebeveynlerin çocuklarına sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırması önem kazanmıştır. Bebeğiniz için bilinçli bir seçim yapmanıza yardımcı olacak doğru türdeki karbonhidratlar ve glisemik indeksleri için yararlı bir rehber.
Karbonhidratlar, oksijen, karbon ve hidrojenden oluşan bir grup besindir. Onlar bizim ana enerji kaynağımız ve bir bakıma, vücudumuzun 'yakıtı', hayatta kalmak için hayati bir unsur. Karbonhidratlar başlıca iki çeşit gıdada bulunur - nişastalar (tahıllar ve tahıllar, patates gibi nişastalı sebzeler) ve şekerler (şekerli şekerli atıştırmalıklar ve yemekler). Bununla birlikte, bunların hepsi aynı değildir ve farklı kaynaklardan gelen karbonhidratlar Glisemik İndekslerine dayanarak farklı davranırlar.
Karbonhidratlar ve Glisemik İndeks Arasındaki İlişki
Sindirim sistemi karbonhidratları glikoza böler ve hücrelerin enerji üretmesi için yakıt görevi görür. Ancak farklı türlerde karbonhidratlar farklı hızlarda kırılır; Bazı yiyecekler diğerlerinden daha hızlı parçalanır. Bazı yiyeceklerin bir kişinin kan şekeri üzerindeki bu etkisine Glisemik İndeks adı verilir ve karbonhidratların ne kadar hızlı parçalandığına bağlı olarak 0-100 arasında değişir. Yüksek GI gıdaları hızla parçalanır, bu da kan şekeri seviyelerinde hızlı bir yükselmeye ve aynı derecede hızlı bir düşüşe neden olur. Düşük GI gıdaları yavaş yavaş parçalanır ve kan şekerini boyunca az ya da çok sabit tutar.
Glisemik İndeks Sağlığımızı Nasıl Etkiler?
Bir gıda maddesindeki karbonhidratlar daha hızlı parçalandığında, kendilerini aç ve yorgun hissetmenize neden olacak şekilde hızla enerjiye dönüşürler. Ancak parçalamak için daha fazla zaman harcadıklarında, enerji yavaşça salınır ve daha uzun süre aç hissetmezsiniz. Bu, fazla yemek yemenizi ve taşlanmanızı önler.
Bebekler için düşük Glisemik indeksli yiyecekler yemek, enerji seviyelerini sabit tutmalarına yardımcı olur ve aşırı açlıktan dolayı huysuz olmalarını veya kan şekeri seviyelerindeki yükselme nedeniyle hiperaktif olmalarını önler. Ancak sağlıklı bir diyet için her ikisinin de iyi bir karışımına sahip olunması önerilir.
1 Yaş Altı Bebekler İçin Karbonhidrat Gereksinimleri
Altı aya kadar bebekler tüm besinlerini annelerinin sütünden alırlar. Fakat katılara mezun olduklarında diyetlerini izleme zamanı geldi. Bebekler için, bir günlük kalori alımının% 40'ının karbonhidratlardan olması tavsiye edilir. Dikkatli bir kelime: çok fazla karbonhidrat yönünden zengin yiyecek diş çürüğüne yol açabilir.
Dikkate alınması gereken bir diğer nokta, çocuğunuzdaki glüten intoleransıdır. Buğday, arpa ve çavdar gibi bazı karbonhidrat bakımından zengin besinler glüten adı verilen proteinlerin bir kombinasyonunu içerir. Bazı bebekler gluteni düzgün şekilde sindiremezler; bu nedenle mide ağrısı, döküntüler, gaz, ishal vb. Gibi semptomlara yol açarlar. Bu nedenle, karbonhidratları yavaş yavaş besleyip besleyip beslemeyeceklerini kontrol edip, doğru şekilde sindirebileceklerini kontrol edin.
Bebeğimin Diyetinde Doğru Karbonhidrat Çeşitlerini Nasıl Sağlarım?
Bebeğinizdeki sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimsemek onları genç yaşlarında ve yetişkinlik yaşantısında görecek, bu yüzden dikkatli olun! Bebeğinizin en iyi şekilde beslenmesini sağlamak için birkaç ipucu:
- Basit veya rafine karbonhidratları karmaşık çeşitlerle değiştirin - tam buğday unu, kahverengi pirinç, kahverengi makarna ve yulaf.
- Fazla karbonlar bebeğinizi kabızlaştırmamak için karmaşık karbonhidratlarla birlikte yeterli sıvı tüketimi sağlayın.
- Şekerlerdeki karbonhidratlar çürüğün en yaygın nedenidir, bu nedenle küçük çocuklarda şekerleri ve muameleleri en aza indirir.
- Bebekler tatlılık için doğal bir tercihle doğarlar, böylece ilk önce az miktarda şeker eklemeyi deneyebilir ve çocuğunuz şekersiz yiyeceklere alışıncaya kadar miktarı yavaş yavaş azaltabilirsiniz.
- Çocuğunuzun farklı tatlara alışması ve hepsinden besinsel faydalar elde etmesi için farklı tipte karbonhidratların karışımını sağlayın.
Son olarak, bebeğinizin diyetine doğru karbonhidratlarla birlikte iyi miktarda yağ ve protein eklemeyi unutmayın. Bir yaşın altındaki bebekler hızla büyüyor; Düşük yağlı versiyonlarını kendiniz için saklarken, yiyeceklerine yağ ekleyebilirsiniz!