Haşlanmış chana chaat

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Chana veya Nohut, insanlar tarafından bilinen en eski bakliyat veya bakliyatlardan biridir. Protein ve lif içeriği yüksektir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu chaat baharatlı, tatlı, keskin ve sıcak. Bu şapşal aynı zamanda mükemmel bir başlangıç ​​olabilir ve her iki şekilde de - sıcak ve soğutulmuş - servis yapabilirsiniz. Bu chana chaat Kabuli chana veya Kala channa kullanılarak da yapılabilir. Chana chaat mükemmel bir kahvaltı, sabah ortasında atıştırmalık, okul sonrası atıştırmalık ve akşam atıştırması da yapar. Malzemeyi zevkinize uyacak şekilde değiştirebilirsiniz.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi5 dakika20 dakika

Serves

2 kişi

malzemeler

(Kullanılan ölçü kabı, 1 bardak = 250 ml)

• 2 su bardağı pişmiş siyah nohut
• 1 soğan, ince doğranmış
• 1 büyük domates, ince doğranmış
• 1 küçük çiğ mango, soyulmuş ve ince doğranmış (isteğe bağlı)
• 1 veya 2 yeşil biber, ince kıyılmış veya kıyılmış
• 1 çay kaşığı (çay kaşığı) kırmızı biber tozu
• 1 yemek kaşığı masala
• 1 çay kaşığı kavrulmuş kimyon tozu / bhuna jeera tozu
• 1 çay kaşığı kuru mango tozu / amchur tozu
• 2 veya 3 çay kaşığı limon suyu
• ½ çay kaşığı siyah tuz - gerekirse daha fazlasını ekleyin
• bazı kıyılmış kişniş yaprakları süslenmesi için

Yöntem

Aşama 1

Kuru nohutu bir gecede veya 6-8 saat bekletiniz.

Adım 2

Suyu boşaltın ve bir düdüklü tencereye, batırılmış nohutları yeterli suyla ekleyin.

Aşama 3

3-4 ıslık veya nohut iyice pişene kadar pişirin.

4. adım

Alevi kapat.

Adım 5

Düdüklü tencere soğuduğunda, pişmiş nohutu boşaltın.

6. adım

Bir karıştırma kabına, nohut dahil tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

7. adım

Doğranmış kişniş yaprağı ve limon dilimleriyle süsleyin.

8. adım

Chana chaat'ı ılık olarak servis edin.

9. adım

Garnitürden sonra buzdolabında kalabilir ve chana şapını soğukta servis edebilirsiniz.

Beslenme Bilgisi

112Toplam yağ4 g0 gDoymamış yağ1, 5 g3, 1 gKolesterol0 mg78.7 mgPotasyum226.3 mg23.4 gDiyet lifi9.0 g1, 6 gProtein7.3 g% 12, 3B vitamini12% 0.3% 36, 6D vitamini% 1.5% 2.0Kalsiyum% 1.9% 4, 4Folat% 3, 5% 3.3Magnezyum% 3.6% 5.7Niasin% 3.1% 3.1Fosfor% 3.4% 3.2Selenyum% 2.5% 4.2Çinko% 1.3

Kalori

Doymuş yağ

Tekli Doymamış Yağ

Sodyum

Toplam karbonhidrat

şekerler

A vitamini

C vitamini

E vitamini

Bakır

Demir

Manganez

Pantotenik asit

b 2 vitamini

tiamin

* Günlük Değerlerin Yüzdesi, 2.000 kalori diyetine dayanır. Günlük değerleriniz kalori gereksinimlerinize bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

İpucu: Baharat tozlarını, kara tuzu, yeşil biberleri ve limon suyunu tadı tercihlerinize göre ayarlayın. Aynı tarifleri pişmiş beyaz veya yeşil nohut veya buğulanmış filizlenmiş moong fasulyesi ile de yapabilirsiniz. pişmiş nohut konservesi alabilirsiniz.