Tavuk Chettinad

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Chettinad, mutfağına eklenmiş baharatların ve zengin lezzetlerin eklektik seçimiyle bilinen Tamilnadu'dur. Ateşli tadıyla bilinen tatlı Chicken Chettinad'ı deneyin. Tavuk Chettinad pirinci ile en iyi tadı ve rotis, naan, dosas, appams ile de iyi gider.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi15 - 20 Dakika30 - 35 Dakika

Serves

3 Kişilik

malzemeler

• 500 g Tavuk
• 2 soğan, doğranmış
• 1 doğranmış domates
• 2 yemek kaşığı zencefil sarımsak salçası
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
• Kişniş için garnitür yaprakları
• Tat vermek için tuz

Chettinad Masala Malzemeler

• 3 yemek kaşığı Kişniş tohumu
• 4-5 kuru kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı rezene tohumu
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1 tarçın çubuğu
• 2 çay kaşığı karabiber mısır
• 3 ila 4 karanfil
• 1/3 bardak taze hindistan cevizi

Yöntem

Aşama 1

İyice yıkanmış tavuğu tuz ve zerdeçal olarak yaklaşık 20 dakika marine edin.

Adım 2

Bu arada, kuru hindistancevizi hariç tüm baharatları kızartın ve pürüzsüz bir macuna öğütün ve bir kenara koyun.

Aşama 3

Derin bir tavada ısıtın ve içindeki sote soğanları sote edin. Zencefil sarımsak macunu ekleyin ve bir dakika kızartın.

4. adım

Bunun için doğranmış domatesleri ekleyin, bir dakika daha kızartın ve tavuğu ekleyin.

Adım 5

Sonra, zemin masalalarını ekleyin, iyice karıştırın ve tavayı kapatın.

6. adım

Alev alevi pişirin, böylece tavuk parçaları masaayı iyice emer. Et, yalnızca düşük alevde pişirildiğinde yemek için yumuşaktır.

7. adım

Alternatif olarak, tüm işlemi bir düdüklü tencerede yapabilir ve tavuğu düşük ateşte 3 ila 4 ıslık pişirebilirsiniz.

8. adım

Kişniş yaprakları ile süsleyin ve servis yapın.

Beslenme Bilgisi

540 K cal42.1 g14.8 g6, 9 g23 mg82 mg326 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum