Tavuk Güney Wala
Bu makalede
- malzemeler
- Yöntem
- Beslenme Bilgisi
Güney wala'nın ne tavuk olduğunu merak ediyor olmalısın. İyi
Güney Hint dokunuşuna sahip, tatlı et suyu soslu bir yemek. Bu hem çocuklar hem de yetişkinler için isabet edebilecek başka bir aile tarifi. Çok iyi bir tam yemek hazırlamak için bu sosu pirinç, idli veya dosa ile servis edin. Bize güvenin, kesinlikle hayal kırıklığına uğramayacaksınız
Öyleyse ne bekliyorsun, bu hafta sonu yapmayı dene.
Serves | Hazırlanma zamanıPişirme süresi
3 Kişilik | 1 saat (marinasyon süresi)2530 Dakika
malzemeler
Marine Etli Tavuklar İçin
- 500 gr tavuk
- 1.5 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı biber tozu
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1.5 çay kaşığı limon suyu
- 2.5 çay kaşığı yoğurt
Sos için
- 3 soğan, ince dilimlenmiş, yapışmaz tavada kuru kavrulmuş ve öğütülmüş
- 2 boy bilge yarık yeşil biber
- Sp tsp shahijeera
- 1 adet defne yaprağı
- 1 inç tarçın çubuğu
- 4 karanfil
- 1.5 yemek kaşığı yağ
- 1.25 çorba kaşığı zencefil sarımsak salçası
Masala Pastası İçin
- 1 tatlı kaşığı kişniş yaprağı
- birkaç nane yaprağı (isteğe bağlı)
- ¼ bardak su
- 1 çay kaşığı keten tohumu
- 4-5 kaju fıstığı
- 1 tatlı kaşığı hindistancevizi tozu
- ¼ çay kaşığı haşhaş tohumu
Diğerleri
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1.5 çay kaşığı kişniş tozu
- Sp çay kaşığı kimyon tozu
Yöntem
Aşama 1
Bir tencerede yağ ısıtın ve shahijeera, defne yaprağı, tarçın, karanfil ve zencefilli sarımsaklı salça ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika kahverengi olsun.
Adım 2
Soğan ezmesini ekleyin ve yağ ilave edene kadar kızartın.
Aşama 3
Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve tavuğu soğan ezmesiyle kaplanana kadar iyice karıştırın.
4. adım
Üstünü örtün ve 10 dakika kurumasını bekleyin. Şimdi 2 su bardağı su ekleyin ve iyice pişmesine izin verin.
Adım 5
Bu arada, 'masala pastası için' altında listelenen malzemeleri içeren bir macun yapın.
6. adım
10 dakika sonra, masala ezmesi, garam masala tozu, kişniş tozu, jeera tozu ekleyin ve sosun kıvamını kontrol edin. Kalınlaşmasını istiyorsanız su eklemeyin, sosun biraz akıntısız olmasını istiyorsanız, istediğiniz kadar su ekleyin ve baharatın yanı sıra tavuğun tavukluğunu da kontrol edin.
7. adım
Sıcak roti, pilav veya dosa ile servis yapın.
Beslenme Bilgisi
Kalori | 335 Kcal
Proteinler | 48.9 g
Toplam yağ | 8, 6 g
Toplam karbonhidrat | 12.7 g
Kolesterol | 100 mg
Sodyum | 1253 mg
Potasyum | 456 mg