Ayçiçek Yağı ile Pişirme - Sağlıklı mı?
Bu makalede
- Ayçiçek Yağı Besin Değeri
- Ayçiçek Yağı Sağlık Faydaları
- SSS
Piyasadaki çok çeşitli yemeklik yağ ile hangisinin bizim için iyi, hangilerinin iyi olmadığını anlamak zor. Ancak, belirli bir petrol hakkında konuşmak kolaydır.
Biri için ayçiçek yağı tüketimi için sağlıklı olarak kabul edilemez. Yemeklik yağ için sağlıksız bir seçenek olması için birkaç neden vardır. Bununla birlikte, gece görüşlerinde, çocuklarda cilt, saç ve uyku bozuklukları için faydalı olduğu düşünülen birçok diğer besin ve yağ asidi olan E vitamini için mükemmel bir kaynak olduğu söylenir. Ayrıca, ölçülü olarak alındığında artrit ve kolon kanserinin önlenmesi gibi birçok sağlık yararının da olduğu söyleniyor. Ayçiçeği yağının artılarını ve eksilerini anlamak için makaleyi okuyun.
Ayçiçek Yağı Besin Değeri
Porsiyon: 1 bardak
| Kalori | 8068 kJ
| Karbonhidratlar (Elyaf, Nişasta, Şeker) | 0 g
| Toplam yağ | 218 g
| Doymuş yağ | 21, 3 g
| Tekli Doymamış Yağ | 182 g
| Doymamış yağ | 8, 3 g
| Toplam Omega-3 Asitler | 419 mg
| Toplam Omega-6 Asitler | 7860 mg
| Protein | 0 g
| E vitamini | 89.5 mg
| K vitamini | 11.8 mcg
| Mineraller | O g
Ayçiçek Yağı Sağlık Faydaları
Ayçiçek yağının avantajları çoktur. Yemek yapmak, kozmetik yapmak için kullanılabilir ve kalp sağlığı için de iyidir.
1. Kolesterol azaltır
Ayçiçeği yağında bulunan Omega-3 ve Omega-6 gibi yağ asitleri, özellikle de linoleik asit, ölçülü olarak alındıklarında, atardamarları tıkayan, kan basıncını artıran ve kalp krizi ve felç riskini artıran aterosklerozu önler.
2. Bağışıklık artırır
Ayçiçek yağı ile pişirmenin faydaları, E Vitamini açısından zengin olduğu gerçeğine dayanır. Vücuda antioksidan görevi görür, böylece bağışıklık sistemini ve genel sağlığı iyileştirir.
3. Cildi Geliştirir
Ayçiçek yağı E Vitamini açısından zengin olduğu için cilt için mükemmeldir. E Vitamini cildi güneş hasarlarından ve yaşa bağlı cilt problemlerinden korur. Serbest radikalleri geçersiz kılar ve sağlıklı hücrelerin zarar görmesini önler. Ciltteki parlamayı arttırır, izleri ve yaraları çabucak iyileştirir. Bu sebeple, birçok çocuk bile cildin enfeksiyonunu önlediği ve onu koruduğu için ayçiçeği yağı ile erken dönem yenilerini masaj yapar.
4. Anti-İnflamatuar
Ayçiçeği yağı, astımlı bir atak ihtimalini önleyen ya da düşüren yardımcı antienflamatuar özelliklere sahiptir. Yağdaki bu anti-enflamatuar kalite, kanser ve romatizmanın şiddetlenmesini de önler.
5. Kıvırcık Saçları Kontrol Eder
Ayçiçek yağı saçı iyileştirir, saçı parlak hale getirir ve kurumasını önler, böylece saçı kıvırcıklaştırır. Yağın saç üzerine uygulanması, pürüzsüz ve yönetilebilir olmasını sağlar.
6. Enerjiyi Artırır
Ayçiçek yağında bulunan doymamış yağ size enerji verir. Bu doymamış yağ, karaciğeri, sizi enerjik yapan kanda bir tür şeker olan glikojeni vermesini sağlar.
SSS
1. Ayçiçek Yağı Yan Etkileri Var mı?
Ayçiçek yağı, yemek pişirmede ve ticari amaçlarla yaygın olarak kullanılır. Ancak, petrolün avantajları ve dezavantajları vardır.
- Yaşam tarzı hastalıklarının en önemli nedeni olan obeziteye neden olabileceği, kalori oranı yüksek olduğu söyleniyor.
- Vitamin ve minerallerin çoğu ayçiçek yağında yoktur. Çinko, kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır ve selenyum gibi önemli vitamin ve minerallerden yoksundur.
- Ayrıca kalp krizi ve felci tetikleyen kötü kolesterol olan düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) düşüren fitosterollerden yoksundur.
- Her ne kadar omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ılımlı tüketildiğinde kolesterolü düşürse de, bu yağ asitlerinin aşırı tüketimi sağlığa zararlı olabilir. Bu nedenle, tüketimi sınırlamak en iyisidir.
- Çok fazla alırsanız, beyaz kan hücrelerinin yanı sıra insülin seviyenizi de artırabileceği söylenir.
- Alerjen olan ayçiçeği herkes için uygun olmayabilir. Ayçiçeği, papatya, krizantem ve kadife çiçeği gibi çiçeklere alerjisi olan veya herhangi bir polen alerjisi olan birçok insan ayçiçek yağı tüketmekten kaçınmalıdır.
2. Ayçiçek Yağı'nın Cilde Faydaları Nelerdir?
Ayçiçek yağında bulunan E Vitamini cilde harikalar yapar. Cildi besler ve düzenli uygulamada lekelerden arındırır. Aşağıda listelenen Ayçiçeği yağının cilt üzerindeki bazı büyük faydaları vardır.
- Yüzünüze ayçiçek yağı sürdüğünüzde, cildin nemini koruyarak yumuşatıcı olarak işlev görür. Bu, kuru ciltlerde ve kış ayları sırasında cildimizin kurumaya meyilli olduğu zaman çok etkilidir. Aynı zamanda cilt iltihabı üzerine uygulandığında büyük rahatlama sağlar.
- Ayçiçek yağı içindeki E Vitamini içeriği diğer yağlardan daha fazladır. Bu, cilt hücrelerinin güneşin morötesi ışınlarından zarar görmesini önlemede yardımcı olur. Derideki tahribata neden olan serbest radikallerin zararları yağdaki beta-karoten içeriği ile önlenir ve etkisiz hale getirilir. Bu, cildin zarar görmesini önler ve ayrıca cilt kanserini önler.
- Ayçiçek yağında bulunan E Vitamini, yaş nedeniyle oluşabilecek hasarlı cildi yeniler. Zengin bir E vitamini kaynağı olan yağ ayrıca yaşlanma karşıtı özelliklere de sahiptir. Omega-6 yağ asitleri ile birlikte linoleik asit, cildi yeniler, bu da cildi parlatır. Yağın düzenli kullanımı kırışıklıkları ve ince çizgileri azaltır, bu da kişinin daha genç görünmesini sağlar.
- Ayçiçek yağı içindeki yağ asitlerinin varlığından dolayı, enfeksiyona neden olan herhangi bir bakteri içermez, böylece cildi ışıltılı hale getirir.
- Yağın anti bakteriyel ve anti-fungal özellikleri olduğundan, kırmızı ve kaşıntılı cilde neden olan bir cilt sorunu olan atopik dermatitin tedavisine yardımcı olur. Bir yumuşatıcı olan ayçiçeği bunun iyileştirilmesinde yardımcı olabilir. Derinin sıkıntılı bölgesine yağ ve topikal steroid içeren bir merhem uygulanırsa, iyileşebilir.
- Makyaj temizleyici ve yüz temizleyici olarak da kullanılabilir. Bunun dışında göz altı koyu halkalarını, sivilce kaynaklı izleri azaltmaya ve pürüzlü ve kuru cildi yumuşatmaya yardımcı olur.
- Sabun ve kozmetik ürünlerindeki ayçiçek yağı, cildi güneşin ultraviyole ışınlarından, cilt enfeksiyonlarından ve iltihaplardan korur. Ayrıca cildi gençleştirir ve cildi lekesiz ve parlak yapar.
- Erken doğmuş bebeklerin genellikle hastanede olurken, aynı zamanda nozokomiyal enfeksiyonlar olarak da bilinen hayatı tehdit eden enfeksiyonları, ayçiçek yağı kullanarak tedavi edilebilir veya önlenebilir. Yağ, cilt bariyeri görevi gören ve yenidoğanın enfekte olmasını önleyen anti-mikrobik özelliklere sahiptir. Ancak, yağı yenidoğan bebeğinize uygulamadan önce daima bir çocuk doktoruna danışın.
- Yağdaki anti-oksidanlar ve anti-bakteriyel özellikler, yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
- Akne, cildin gözeneklerinde fazla yağ ve sebum birikiminin bir sonucudur. Yağda bulunan A, C, D ve E Vitaminleri ve Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 ciltte koruyucu bir tabaka ekler ve bakteriyel büyümeyi durdurarak akneyi önler.
3. Ayçiçek Yağı'nın Saç İçin Avantajları Nelerdir?
Güzel saçlar herkesin sahip olmasını istediği bir şeydir, fakat hepsinin sahip olabileceği kadar şanslı değildir. Ayçiçeği genellikle yemek pişirmede kullanılır ve birçok sağlık yararına sahip olduğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, bunun saçlar için de harika olduğunu ve saç yağlarının çoğunda baz yağ olarak kullanıldığını bilmek sizi şaşırtacaktır. Aslında ayçiçek yağını saçlarımız için çok iyi yapan temel besinler ve yağ asitleri. Aşağıda listelenen her saç tipi için çok faydalı kılan sebeplerdir.
- Ayçiçek yağı zengin saç sağlığı için omega-9 asidi olan oleik asit kaynağıdır. Bu, günlük diyetinize dahil edildiğinde, bir bireyin saç büyümesini artırabilir. Ayrıca saçların kırılgan hale gelmesini önler ve saçların kalınlaşmasını önler.
- Saça ve cilde haftada en az bir kez uygulandığında ayçiçeği yağı saçı besler ve bakım yapar. Ayrıca saçı yumuşak, ipeksi, pürüzsüz ve sağlıklı yapar. Ayrıca saçların yağlanmasını önler ve ayrık uçları önler.
- Saçlarda koruyucu bir bariyer oluşturur. Bu yağ aynı zamanda saçın, saç ve saç derisine zarar veren güneşin zararlı ultraviyole ışınlarından korunmasına yardımcı olur.
- Saçın nemini korur ve saçın kurumasını, kıvrılmasını ve kontrol edilmesini önler; ve kafa derisi kepeksiz, besleyici ve sağlıklıdır ve saçların iyi bir şekilde uzamasına yardımcı olur. Yağdaki antioksidanlar ayrıca erkeklerde saçların düşmesini veya erken saç dökülmesini önler.
- Ayçiçek yağı son derece hafif ve kolayca emilir, bu yüzden mükemmel bir saç bakım ürünü olduğu söylenebilir. Hafif yağ olmasıyla saçlarda kolayca emilir. Saçları parlak yapar ve ona parlaklık katar.
- E vitamini saçı nemlendirir ve nemlendirir. Saç derisini sağlıklı tutar, bu da saç uzamasına yardımcı olur.
4. Ayçiçeği Yağı Çocuklarda Uykusuzluğa Nasıl Yardım Eder?
Ayçiçeği yağı stresi azaltmada yardımcı olur ve bu nedenle çocuklar üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır. Yağdaki amino asit triptofan, çocuklarda huzurlu bir uykuya yardımcı olan iki hormon olan melatonin ve serotonin verir. Bu nedenle, eğer çocuğunuz yetersiz uyuyabiliyorsa veya iyi bir uykuya dalmakta zorlanıyorsa, ona ayçiçeği çekirdeğini unutarak veya ayçiçek yağı içinde pişirilmiş veya yapılmış yiyecekleri verin.
5. Gebelikte Ayçiçek Yağı Güvenli midir?
Hamilelik, annenin yediği her şeyin doğmamış bebeği etkilediği zamandır. Bu nedenle, annenin yediği her şey hem içeride hem de anne için sağlıklı ve uygun olmalıdır. E Vitamini bakımından zengin olan ayçiçeği yağı, hamilelik sırasında cildi nemlendirir ve gençleştirir. Yağ asitleri ve yağda bulunan çoklu besinler kalp, sinir sistemi ile ilgilenir ve ayrıca hamilelik sırasında kas kramplarını önler. Yağdaki magnezyum içeriği, hamilelik sırasında kadınların metabolik oranını ve ayrıca içerideki bebeği arttırır. Ayçiçek yağı ayrıca hamilelik döneminde sık görülen kabızlığa rahatlama sağlar.
Yağ, birçok hastalığı önlediği ve iyileştirdiği için vücudumuz için çok önemli olan yağ asitleri bakımından zengindir. Ölçülü alındığı takdirde çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de sağlıklı ve faydalıdır. Bununla birlikte, yağ asidi Omega-6 içeriği yüksektir, bu obeziteye ve yüksek kolesterole yol açabileceğinden onu biraz endişe ve risk haline getirir. Bu nedenle Ayçiçek yağını küçük miktarlarda almak veya cilt ve saç üzerinde uygulamak sağlığın anahtarıdır.