Gebelikte Suşi Yeme - Güvenli mi?

Içerik:

Bu makalede

Hamilelik döneminde suşi yiyebilir misiniz?
Hamile Bir Kadın Suşi Yiyorsa İçerdiği Riskler
Suşi Hamileyken Nasıl Yenir?
Sushi Türleri Hamile Kadınlar Yiyebilir
Hamile Kadınlar Nasıl Bir Suşi Yapmalı?
Hamilelikte Ne Suşi Alabilirsiniz?
Çiğ Balık Yeme Riskini Önleyen Suşi Alternatifleri
Evde Yapabileceğiniz Suşi Tarifleri

Gebelik, annelerin sevdikleri aktivitelere katılamaması ile karakterize edilmiştir. Bir kadın bir bebeğin yolda olduğunu öğrendikten sonra, eylemleriyle ilgili şüphelerle dolu olduğundan şüphe duymaz ve diyetle ilgili sorular her şeyi düşünür. Uygun gıda maddeleriyle ilgili sorular yaygındır ve anne kesinlikle sevdiği bir çok öğeyi kaybetmek zorunda kaldığını görecektir.

Suşi, tüm dünyada ünlü ve sevilen bir Japon yemeğidir. Ancak suşi, hamilelik sırasında, fetüsün sağlığına zarar vermenin güvenli olup olmadığına dair birçok soru sorabilir. Bu yazıda, suşi hamileliği sırasında yemek güvenli olup olmadığını bir göz atalım.

Hamilelik döneminde suşi yiyebilir misiniz?

Hamilelik sırasında suşi tüketmek, pişirilmemiş veya dondurulmamış balık olmaması koşuluyla çocuğa zarar vermez. Çiğ balıkların civa gibi daha yüksek zararlı kimyasallara sahip olduğu ve ayrıca zararlı bakteri ve diğer patojenleri içerebileceği bulunmuştur. Balık donmuşsa veya iyice pişirilmişse, suşi tüketilmeye uygundur. Balıkları dondurmak, içinde bulunan birçok paraziti öldürür ve yüksek sıcaklıklar da aynı sonucu verir. Balık, tüketim için güvenli olması için kaynama sıcaklığına yakın sıcaklıklarda pişirilmelidir.

Hamile Bir Kadın Suşi Yiyorsa İçerdiği Riskler

Suşi, tüketime, hamile kadınlar için zararlı değildir - suşi yapmak için izlenen yöntemler, onu zararlı yapan şeydir. Aşırı durumlarda, suşi tüketmek de kadınlarda düşüklere neden olabilir. Suşi tüketmenin getirdiği risklerden birkaçına göz atalım.

1. Enfeksiyonlar

Tabakta kullanılan balık çiğ ise, kadının paraziter enfeksiyonlara yakalanma olasılığı yüksektir. Çiğ balık, büyüdükçe birçok gerekli besinin fetüsünü mahrum bırakan, tenya gibi, yüksek düzeyde bakteri ve diğer parazitleri içerir. Bu tür enfeksiyonlar ayrıca sindirim sisteminizi ve sindirim sisteminizi de etkiler, bu da fetüsün büyümesinin engelleneceği anlamına gelir. Anemi ve yetersiz beslenme, parazitik bir enfeksiyona yakalanmanın diğer bazı yan etkileridir ve bebeğin düşmesine neden olabilir.

2. Bağışıklık Sistemi Bastırma

Hamilelik sırasında, kadının bağışıklık sistemi baskılanacak ve büyük ölçüde etkisiz kalacaktır. Böyle bir zamanda suşi tüketmek, annenin listeriosis gibi yiyeceklere yayılan hastalıklara yakalanmasına neden olabilir. Çiğ balıklar zararlı listeria bakterileri de içerebilir, bu yüzden bu büyük bir olasılık olarak kalıyor.

3. Civa

Balık düzgün bir şekilde pişirilmemişse, civa gibi yüksek düzeyde zararlı kimyasallar içerebilir. Bu özellikle hamilelikte tehlikelidir, çünkü sinir sistemi, akciğerler, böbrekler, görme ve hatta bebeğin zarar görmesine neden olabilir.

Suşi Hamileyken Nasıl Yenir?

Hamilelikte suşi tüketmenin birçok zararlı etkisi olsa da, doğru balık türünü kullanarak tüketim için güvenli hale getirilebilir. Çanakta kullanılan balıklar, 'donmuş flaş' olmalıdır, bu balıkları hasattan hemen sonra çok düşük sıcaklıklarda tutma işlemini ifade eder. Bu işlem, balıkta bulunan parazitlerin ve bakterilerin çoğunluğunu öldürerek tüketmeyi güvenli hale getirme kabiliyetine sahiptir.

Sushi Türleri Hamile Kadınlar Yiyebilir

Civa seviyeleri hamile kadınlar için gerçek bir tehlikedir, bu nedenle sadece en düşük civa seviyesine sahip balıkları tüketmeye dikkat etmelidirler. Bunlar gibi balıkları içerir:

Ark Kabuğu
yılanbalığı
Sweetfish
sandfish
deniz kulağı
deniz tarağı
Karides
Tarak kabuğu
sandfish
Somon
Kalamar
Yengeç
kabuklu deniz hayvanı
Gizzard Shad
Yassı balık
Halfbeak
Alabalık
Yumurta kokusu
Ahtapot
Çipura
dalgalandırmak
Uçan balık yumurtası
Deniz Kestanesi Karaca
Tatlı su yılan balığı

Hamile Kadınlar Nasıl Bir Suşi Yapmalı?

Hamileler, köpekbalığı, kılıçbalığı ve Meksika kiremit balıkları dışındaki yüksek civa seviyelerinde balık kullanarak suşi kullanmaktan kaçınmalıdır:

Orkinos
Tuna
Palamut
Sarı kuyruk
Levrek
Mavi Marlin

Hamilelikte Ne Suşi Alabilirsiniz?

Hamile kadınlar bazı suşi çeşitlerini korkmadan tüketebilirler ve bunlar:

Pişmiş Somon
California rulo
Yılan balığı rulo
Biftek ve Tavuk Böreği
Karides Böreği
Sebze Ruloları
Tempura Ruloları

Çiğ Balık Yeme Riskini Önleyen Suşi Alternatifleri

Hamilelik tamamen kendini iyi hissetmek ve arzularınızı beslemekle ilgilidir, ancak çiğ suşi tüketme riskleri, onu tükettiğinizde aldığınız mutluluk duygusuna ağır basar. Bununla birlikte, hamilelik sırasında bile yemek için güvenli olduklarından, aşağıda verilen suşi çeşitlerini tüketebilirsiniz.

1. kurutulmuş balık suşi

Flaşlı dondurma, balıkta bulunan parazitlerle ilgilenebilirken, bu bakterileri öldüren alternatif bir işlem vardır. Balıklar iyileştirilmiş, tuzlanmış ve turşu haline getirilmişse, içindeki tüm parazitlerin öldürüldüğünden emin olabilirsiniz. Balıkları iyileştirmek için sirke ve tuza ihtiyacınız olacak. İlk adım, tuzun balık üzerine uygulanması ve yaklaşık bir buçuk saat boyunca dokunulmamış halde bırakılmasıdır. Ardından tuzu yıkayın ve yaklaşık on dakika sirke batırmadan önce bir havlu kullanarak balığı kurutun. Balıkları tekrar kurutun ve suşi pişirmek için kullanın.

2. Veg Suşi

Hamilelik süresince balık içermeyen en güvenli pişmiş suşi türüdür. Bunun yerine, yemeğin içindeki balığı havuç, avokado ve hatta salatalık gibi sebzelerle değiştirirsiniz. Balıkları seven insanlar için bu çekici görünmeyebilir, ancak doğru malzemelerle yapılmışsa harika, lezzetli bir yemek olabilir.

3. Ev yapımı Suşi

Balıkları evde tedavi etmek yerine, tüketim için güvenli hale getirmek için başka şekillerde de tedavi edebilirsiniz. Balıkları pişirmeden önce bakterileri yok etmek için balığın dondurucuda en az dört gün kaldığından emin olun.

Evde Yapabileceğiniz Suşi Tarifleri

İşte bazı suşi için can atıyorsanız, evde deneyebileceğiniz birkaç tarif.

1. Sebze Suşi

Balık kullanmaya harika bir alternatif, aynı zamanda hamilelik sırasında bile tüketim için mükemmel güvenlidir.

Ne İhtiyacınız Olacak

Bambu suşi mat
Nori yosun çarşaf
Turşu zencefil ve wasabi
Pirinç sirkesi
Orta boy pirinç
Şeker
Soya sosu

Nasıl yapılır

Pirinci yapmak için, önce pirinci 2 ve çeyrek bardak suyla pişirmeniz gerekir. Şekeri ve sirkeyi birlikte eritecek şekilde ısıtın ve pirinçle karıştırın.
Dolgu, havuç, avokado, soya peyniri, salatalık veya soya sosunda marine edilmiş mantar gibi herhangi bir sebze ile yapılabilir.
Bir sonraki adım, bambu hasırı düz bir yüzey üzerinde rulo haline getirecek ve bunun üzerine nori levha yapmaktır. Pirinci üzerine bir kat uygulayın, sayfanın üst kenarından birkaç cm uzakta bırakın. Dolgu, kağıdın alt kenarına eklenmeli ve matı yuvarlanmalıdır. Sonra küçük rulolar halinde kesin.

2. Kaliforniya Rolls

Bu, arada sırada balık ve suşi servisini seven anneler için iyi bir seçimdir.