En tehlikeli yürümeye başlayan çocuk gıda trendleri
Diyet önerilerini reddeden niteliksiz ünlülerin biraz şaka yaptığını düşünürdüm. Hayranları, gelirlerinin yarısını organik, güneş olgunlaştırılmış, Goji Berry ile beslenen sığır iliği mağara halkının diyetini çoğaltma umuduyla geçirmek istiyorsa, onlara iyi şanslar.
Ancak Pete Evans, hedef pazarını bebekleri ve çocukları içerecek şekilde genişletmeye karar verdiğinde, işler çok çabuk hiç olmadı.
Tartışmalı paleo yemek kitabı Bubba Yum Yum: Yeni Anneler, Bebekler ve Yeni yürümeye başlayan çocuklar için Paleo Yolu, karaciğer ve kemik et suyundan yapılan bebek maması için ölümcül bir reçete tarifi nedeniyle yayınlanmaktan alıkonuldu. Dem, görünüşte bebekler için A vitamini alımının günlük maksimum 10 katını ve diğer besin maddelerinin görünmeyen seviyelerini içeriyor.
Dünya Halk Sağlığı Derneği Başkanı Profesör Heather Yeatman, Worldn Women Weekly'e verdiği demeçte, "[T], bu kitap devam ederse bir bebek ölebilir, gerçek bir ihtimal" dedi.
Buna rağmen, Pete Evans, bebek formülünü hazırlamak için Cumartesi günü Melbourne Belediye Sarayı'nda bir paleo etkinliğinde sahne aldı - ve kitabı kendisi yayınlayacak.
Çoğu insanın, bebeklerini beslemesinin, broth formülünün kötü bir fikir olduğunu bilecek kadar akıllı olduğunu düşünmek isterim. Yine de bebekler ve çocuklar için potansiyel olarak güvensiz olan ancak radarın altında uçabilecekleri için daha az radikal görünen başka yiyecek eğilimleri var.
1. Çocuklar için düşük karbonhidrat diyeti
Gwyneth Paltrow tarafından ünlü hale getirilen çocuklar için düşük karbonhidrat diyeti, karbonhidratların obeziteye neden olduğu neredeyse histerik bir korku ile körüklendi. Buna göre, bazı ebeveynler ekmek, makarna ve pirinç gibi zımbaları yasaklamıştır.
Akran grubumdaki bir anne, iki yaşındaki protein barlarını, şifresini çözmek için bir kimya derecesi gerektiren bir içerik listesiyle besledi çünkü kızının karbonhidrat alımının yağ alacağından endişeliydi.
Diyetisyen Joel Feren “Beyinlerimiz enerji için yalnızca bir glikoza (bir karbonhidrat) dayanıyor” diyor. "Karbonhidratlar vücudun tercih ettiği yakıt kaynağıdır. Aslında karbonhidratlı yiyecekler hariç, düşük enerji seviyelerine, zayıf lif alımlarına ve yetersiz besin alımlarına yol açacaktır."
2. Düşük yağlı diyetler
Düşük yağ mesajı yetişkinlere her açıdan itilir, bu nedenle bazı ebeveynlerin de çocuklar için de geçerli olduğunu düşünmesi şaşırtıcı değildir. Bazı ebeveynler, yağ içeriğini azaltmak veya az yağlı süt ile değiştirmek için bebek formülünü suyla seyreltir.
Yetişkinler için az yağlı diyet şu anda tıp mesleğinde sorgulanmaktadır, ancak çocuklar için asla önerilmemiştir.
Çocukların yeme davranışları konusunda uzmanlaşmış olan Dr. Katja Rowell, çocuklarınızın az yağlı süt beslemesinin sağlıksız kilo alımını önleyeceğine dair kanıt bulunmadığını söylüyor.
“Bebeklerin kalorilerinin yaklaşık üçte birine yağa ihtiyacı var ve düşük yağlı diyet bebekler ve küçük çocuklar için uygun değil” diyor.
“Genç bebek yağsız süt alıyorsa ve ebeveynler çoğunlukla sebzeler ve az yağlı yiyecekler servis ediyorlarsa, yeterince yağ alamazlar.”
3. Çiğ yiyecek vegan veya bahçe diyetleri
Pişmemiş ve yüzde 100 bitki bazlı diyet destekçileri, kilo verme ve daha net bir cilt için tipik sözler veriyorlar, ancak bunun ayrıca enerjinin artmasına yol açtığını da iddia ediyorlar.
Ancak diyetisyen Rachel Gerathy, küçük çocukların yüksek enerji ihtiyacına sahip olduğunu ve bu diyetlerin yetersiz kalori sağlayabileceğini, potansiyel olarak çocukların enerji seviyelerini azalttığını ve büyümelerini engelleyebileceğini söylüyor.
"Yüzde 100 çiğ gıda vegan diyet, hücre bölünmesi için gerekli olan B12'nin yetersizliğini riske atar ve nörolojik hasara ve megaloblastik anemi kan bozukluğuna yol açabilir" diyor.
Bu, çocukların vejetaryen olamayacağı anlamına gelmez. Bazı kültürler, vejeteryan ve vegan diyetlerine çok güveniyor, ancak çocuklar gelişirse bu diyetlerin iyi yönetilmesi gerekiyor.
Gerathy, "Çocuklar vegan ya da vejeteryan beslenme düzenindeyse, besleyici olarak vücutlarını büyütmek için yeterli olduklarından emin olmak önemlidir" diyor.
4. Çoklu dışlama diyetleri
Bazı çocuklar gıda alerjileri ve intoleranslarından muzdariptir, ancak bir kerede çok fazla yiyeceği kesmemek önemlidir.
Diyetisyen Megan McClintock, “20 şeyi aynı anda kesip, asla tek tek mücadele etmiyorlarsa, sahip olabileceği 19 şeyden kaçınmaları çok muhtemeldir” diyor.
“Bunun büyük bir etkisi olabilir - sadece beslenmeleri üzerinde değil, aynı zamanda bireye veya aileye gıda kararları için çok fazla zaman ve enerji harcamak büyük bir yük” dedi.
Bir dışlama diyetinin bir versiyonu otizmi olan çocuklar için glüten ve kazein içermeyen diyettir. Adaylar, otistik çocukların davranışlarında bir iyileşmeye yol açtığını iddia ediyorlar.
Diyetisyen Joel Feren “Bu teoriyi destekleyecek kanıt yok” diyor. “Bütün yiyecek gruplarının kullanımından kaçınılması besin eksiklikleri riski taşıyor. Diyet son derece kısıtlayıcı ve gereksiz.”
5. Yasaklı yiyecekler
Bazı ebeveynler 'sağlıksız' veya 'kötü' yiyecekleri yasakladıklarında sağlıklı beslenme davranışları öğrettiklerini düşünüyorlar. Aslında, tam tersini yapıyor olabilirler.
Çocukların beslenme davranışları uzmanı Dr. Katja Rowell, “Ebeveynler işlenmiş tüm yiyeceklerden kesinlikle kaçındığında, şeker, rafine unlardan ve bu yiyeceklere 'toksik' veya 'zehir' çocuklar gerçekten mücadele ediyorlar” diyor.
“Yemek ve yemek zamanları korku ve kaçınma ile tanımlanır. Bazı çocuklar endişeli ve daha fazla yiyeceğe karşı hassastır, bazıları ise yasaklanmış yiyecekleri ister ve arar.”
6. Çocukları daha az yemeye teşvik etmek
Rowell, “En sık gördüğüm şey ebeveynlerin çocukları daha az yemesini sağlamaya çalışmasıdır” diyor.
“Ebeveynler rutin olarak bana bebeklerinin şişman olacağından endişe ettiklerini söylüyorlar, bu yüzden onları yemekten alıkoymaya çalışıyorlar ve daha fazla yiyecek için ağlamalarına izin veriyorlar. Bu, yiyecekleri meşgul eden küçük çocuklara ve bence yemeyi engellemeye öncülük ediyor. " diyor.
Diyetisyen Rachel Gerathy, “Çocukları, vücutlarının açlık ve doygunluk için içsel düzenleyici ipuçlarını dinlemeye teşvik etmeli, dengeli bir beslenme alanı içerisinde çeşitli tatlar ve dokularla bir dizi sağlıklı gıda tüketmelerini sağlamalıyız” diyor.