Koyun eti köri

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Pazar günleri öğle yemeğinde sulu ve baharatlı bir kuzu köri, muhtemelen her et severin fantezisidir. Lezzetli ve lezzetli bir yemek için sadece temel malzemeler gerektiren kuzu köri tarifini hazırlamak için bu işlemi kontrol edin. Bu doyurucu yemek, özellikle küçük baharatlı yiyecek tercih edenler içindir.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi10-15 Dakika40-45 Dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 1 kg koyun eti
• 4 yemek kaşığı yağ
• 2 büyük soğan
• 2 büyük domates
• 2 yemek kaşığı sarımsak salçası
• 1 çorba kaşığı zencefil ezmesi
• 2 tsps kişniş tozu
• 1 çay kaşığı kimyon tozu
• 1 çay kaşığı jeera
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 2 tsps garam masala tozu
• Tat vermek için tuz

Yöntem

Aşama 1

Soğanları ince dilimleyin ve hazır tutun. Kadhai'deki ısıtılmış yağ tercihen kalın bir tabana sahiptir.

Adım 2

Yağ sıcakken, soğanları ekleyin. Soğanlar, sarımsı kahverengi rengine dönmeye başlayana kadar sote edin.

Aşama 3

Soğanı çıkartın ve pürüzsüz bir macun haline getirin ve başka bir kaba yerleştirin.

4. adım

Şimdi domatesleri, jeeraları, sarımsakları ve zencefilli pastaları pürüzsüz bir macun haline getirin. Ayrı bir kaba alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Adım 5

Soğan kızartmadan kalan yağı ısıtın ve soğan ezmesini tekrar ilave edin. 2-3 dakika sote edin.

6. adım

Şimdi domates salçası ve garam masala dahil tüm toz baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.

7. adım

Elde edilen masala sote (soğan-domates-baharat karışımı) biriminden yağ ayrılmaya başlar.

8. adım

Şimdi ona koyun parçalarını ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve parçaları ve masala 2 ila 3 dakika iyice karıştırın.

9. adım

Tencereye bir bardak su ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Koyun eti yumuşayana kadar yavaşça ateşte pişirin. Tavadaki su yeterliyse tekrar tekrar kontrol edin. Eti yakmamaya dikkat edin.

10. Adım

Alternatif olarak, köriyi düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Ocaktaki tüm malzemeleri kızartın ve ocak parçalarını ocak içine ekleyin. Yaklaşık 1, 5 su bardağı su dökün ve orta ateşte 6 ıslığa kadar pişirin. Bir düdüklü tencerede yemek pişirmek yarı yarıya zaman alır ve et de yumuşak kalır.

11. adım

Chapati veya pilav ile servis yapın.

Beslenme Bilgisi

291 K cal72.7 g37.9 g13.3 g230 mg240 mg1238 mg

Kalori

Proteinler

Şişman

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum