Palak Dhokla

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Alçakgönüllü dhokla, Hindistan'ın Batı ve Kuzey Batı bölgelerinde birçok insanın temelini oluşturur. Palak dhokla, klasik dhokla'nın doğaçlamasıdır. Palak dhokla, yemeği karıştırıp karışıma atılmış küçük bir ıspanak püresi olan normal dhokla'dır. Aynı zamanda sağlık konusunda bilinçli insanlar için ideal bir yemek yapan kalorisi de düşük.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi10-15 Dakika15-20 dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 2 su bardağı ıspanak beyazlatılmış ve püresi
• 1 su bardağı bölünmüş toor dal
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 doğranmış yeşil biber
• Tat vermek için tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı asafoetida
• 1 çay kaşığı meyve tuzu veya kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı yağı

Yöntem

Ispanağı beyazlatmak için

Aşama 1

Ispanak yapraklarını temizleyin ve yıkayın.

Adım 2

Bir tencereye suyla doldurun, ıspanak yapraklarını ekleyin ve kaynatın.

Aşama 3

20 ila 25 dakika kaynatın.

4. adım

Ispanak işlemi sırasında bir spatula ile yavaşça a aşağı bırakır.

Adım 5

Yapraklar suya tamamen sarktıktan sonra, yaprakları çıkarın ve püre haline getirin.

6. adım

Ispanağı kaynattığınız suyu atmayın. Bu sizin ıspanak çorbanız ve ıspanaktan beslendiği için dekola pişirirken kullanın.

Palak Dhokla yapmak

Aşama 1

Dhokla farklı tiplerde dals, yulaf, irmik vb. İle yapılabilir. Bu tarif için toor dal en uygundur.

Adım 2

Dalayı dört ila altı saat bekletin ve yoğurtla pürüzsüz bir macun haline getirin.

Aşama 3

Yeşil biberler, ıspanak püresi, tuz, şeker, asafoetida, kabartma tozu ile birlikte derin bir kaseye aktarın ve iyice karıştırın.

4. adım

Vapur tenceresinde, kaynamış su getir.

Adım 5

Hokka plakalarını az yağ ile yağlayın ve meyilli karışımını plakalara dökün ve buharlayıcıya yerleştirin.

6. adım

Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika veya bulana kadar buğulayın.

7. adım

Tabakları çıkarın, dhokla'nın soğumasını bekleyin, kesin ve zevkinize göre süsleyin.

Beslenme Bilgisi

250 Kcal16.7 g5.5 g32, 4 g10 mg728 mg1163 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum