Sheermal

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Sheermal iyi bilinen bir Mughlai ekmeğidir ve isminden de anlaşılacağı gibi süt ve ghee'den hazırlanır. Normal hamuru hazırlama şeklimizden farklı olarak, süt, hamuru yoğurmak için kullanılır. Bu yemeğin hazırlanması son derece kolaydır ve tadı tatlıyken, safran bu soğuk ve çekici bir görünüm verir. Sheermal korma veya diğer gravies ile birlikte servis edilebilir.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi4 - 5 Saat20-25 dakika

Serves

8 Kişilik

malzemeler

• 3 bardak maida
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3/4 su bardağı ghee
• Tat vermek için tuz
• Birkaç safran ipi

Yöntem

Aşama 1

Safran ipliklerini 2 yemek kaşığı sıcak sütün içine batırın. Çözülmek için bir kenara koyun.

Adım 2

Bir kasede, maida, tuz, şeker ve erimiş ghee alın. Karışımın düzgün dağılması için iyice karıştırın.

Aşama 3

Şimdi azar azar süt ekleyin ve yumuşak hamur haline getirin.

4. adım

Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 2 saat bırakın.

Adım 5

Hamuru tekrar yoğurun ve 2 saat daha bırakın.

6. adım

Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Bunları kalın 6 ”inç çapında daireler halinde yuvarlayın. Yanları hariç her tarafı çatalla delin.

7. adım

Düdüklü tencerenin iç kısımlarını ghee ile yağlayın. Ocağı baş aşağı açık bir alev üzerine yerleştirin.

8. adım

Sheermalın bir tarafına az miktarda su uygulayın ve bu tarafı ocak iç kısmının çevresine yapıştırın.

9. adım

Sheermal üzerinde kahverengi lekeler çıkıncaya kadar pişirin ve ocak yanından kolayca sıyrılır. Sıcak koyunlara 2 çay kaşığı safran sütü dökün ve hemen servis yapın.

10. Adım

Alternatif olarak, sheel'leri 250 ° C önceden ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika boyunca da pişirebilirsiniz.

Beslenme Bilgisi

351 K cal5, 6 g19.8 g36.6 g52 mg34 mg21 mg

Kalori

Proteinler

Şişman

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum