Tatlı Pongal

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Tamil Nadu'da Sakkarai Pongal ve Andhra Pradesh'te Chakkara Pongal olarak adlandırılan Sweet Pongal, 'prasadam' veya 'naivedyam' olarak hazırlanan ve dört günlük bir hasat festivali olan Pongal vesilesiyle tanrılara sunulan Güney Hindistan'ın bir inceliği. Bu Ocak ortasında düşer. Bu zımba tarifi jaggery, ghee ve fındık ile yapılır. Küçük hindistan cevizi ve kakule eklenmesi, kokusunu ve tadını kesinlikle ilahi yapar. Olması gereken-şey-tatlı-sadece-direnemez bir tarif budur!

Hazırlanma zamanıPişirme süresi10-15 Dakika20-25 dakika

Serves

6 Kişilik

malzemeler

• 1 su bardağı Pirinç, çiğ
• 1/2 bardak Moong Dal
• 1 su bardağı süt
• 200g Jaggery, rendelenmiş
• 4 yemek kaşığı Ghee
• 2 yemek kaşığı Cashewnuts
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• ¼ tsp kakule tozu
• Bir tutam karanfil tozu
• Hindistan cevizi tozu bir tutam
• Safran bir tutam
• 2 1/2 su bardağı Su

Yöntem

Aşama 1

Ağır dipli bir tavayı alın ve kızartılmış pirinci ve yeşil gram dalmayı birkaç dakika boyunca ayrı olarak kurutun.

Adım 2

Basınç, pirinç ve yeşil gramı su ve süt ile 50:50 oranında 3 ıslık ile pişirin. Ezin ve kenara koyun.

Aşama 3

Hokkabazlığı yaklaşık 3/4 su bardağı su içinde çözün ve erimesi için düşük ateşte tutun.

4. adım

Jaggery eriyene kadar ısıtın ve hafifçe yapışkan hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 5

Pişmiş pirinci ekleyin ve jaggaraya koyun ve 4 yemek kaşığı ghee ekleyin.

6. adım

Kaju fıstığı ve kuru üzümleri kızartın ve pongal'a ekleyin.

7. adım

Toz kakule, karanfil, küçük hindistan cevizi ve safran ekleyin.

8. adım

İyice karıştırın ve sıcak servis yapın.

Beslenme Bilgisi

477 K cal6.1 g13.1 g84 g25 mg2501 mg2133 mg

Kalori

Proteinler

Toplam yağ

Toplam karbonhidrat

Kolesterol

Sodyum

Potasyum