Til Laddoo

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Özellikle Maharashtra'da yapılan geleneksel bir Sankranti tarifi olan til laddoos, til, jaggery ve yer fıstığı gibi az miktarda malzemeden yapılmış basit bir yemek. Til ve Jaggery'den güçlü bir beslenme yumrukla doludur. Til veya susam tohumları, omega-6 yağ asitleri, vitaminler ve diyet lifi bakımından zengindir. Aynı zamanda potansiyel anti-kanser özelliklerine sahiptir. Gur veya Jaggery; protein, demir, vitamin, magnezyum ve mineral içeriği bakımından yüksektir. Tüm iyiliği ile bu laddoo çocuklarınızın okul kutusunda atıştırmalık yiyecek olarak veya okul sonrası bir öğütme olarak da gidebilir.

Serves	Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi
4 kişi	30-35 Dakika	45-50 Dakika

malzemeler

• 1 su bardağı susam
• 1 su bardağı yumuşak jaggery
• 2 yemek kaşığı ghee
• 5 gr kırılmış kakule
• 20 gms ezilmiş fıstık
• 15 ml su

Yöntem

Aşama 1

Susam tohumlarını açık kahverengi veya altın kahverengi olana kadar geniş bir tavada kızartın.

Adım 2

Tohumlar altın rengine döndüğünde, tohumları bir kaseye alın ve bir kenara koyun.

Aşama 3

Aynı tavada suyu ısıtın ve jaggery ekleyin.

4. adım

Karamelleşmeye başlayana kadar orta ateşte pişirin. Bir bardak suya küçük bir damla şurup koyarak karışımın kıvamını kontrol etmeniz gerekir. Damla camın dibine batırılırsa, jaggery karışımının hazır olduğu çıkarılabilir.

Adım 5

Şimdi, eritilmiş jaggery'ye ghee, kakule, kavrulmuş yer fıstığı ve susam tohumları ekleyin ve iyice karıştırın.

6. adım

Daha sonra avucunuza biraz ghee uygulayın ve karışımdan küçük bir kısmını çıkarın. Yuvarlak bir top haline getirin. Karışım hala ılıkken tüm laddooları hazırlayın.

Beslenme Bilgisi

262 Kcal6, 4 g24, 2 gm8, 4 gm16mg4 mg169mg

Kalori

Proteinler

Şişman

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum