Hamilelikte Yumurta Yeme
Bu makalede
- Hamile kadınlar yumurta yiyebilir mi?
- Yumurta Yemek Yararları
- Gebelikte Yumurta Yeme Riskleri
- Hamile bir kadın kaç yumurta yiyebilir?
- Doğru Yumurta Nasıl Seçilir?
- Yumurtaları Saklamanın Doğru Yolu Nedir?
- Hamile Kadınlar İçin Yumurta Pişirme
- Yumurta Ne Kadar Sürer?
- Yumurta Tüketimi İle Bakteriyel Enfeksiyonları Önlemek İçin Öneriler
Bir annenin hamilelik döneminde beslenmesi, bebeğin gelişimi üzerinde doğrudan etkisi olduğu için özel dikkat gösterilmelidir. Dettine besleyici yiyecekler eklemek, hem annenin hem de çocuğun iyiliği için önemlidir. Herhangi bir gıda maddesini bir bireyin günlük diyetine eklemeden önce, vücudun bundan çıkartacağı faydaları ve olabilecek yan etkilerini anlamak gerekir.
Hamile kadınlar yumurta yiyebilir mi?
“Hamilelikte yumurta yemek uygun mudur?”, Merak edilecek birçok anne merak edebilir. Bu sorunun cevabı evet olsa da, yumurta tüketmeden önce alınması gereken bazı önlemler var.
Yumurta mineraller, vitaminler ve iyi yağlarla dolu olduğu için süper bir besindir. Hamilelikte yumurta yemek, tüm bu temel besinleri anne ve bebeğe sağlayacaktır.
Çiğ veya haşlanmamış yumurta yemek yerine, yumurtada bulunan zararlı bakterileri yok edeceğinden hamilelik sırasında haşlanmış yumurta tüketmeniz tavsiye edilir. Paketleme tarihini kontrol ederek tazeliğini sağlamak ve sadece temiz olan yerlerden satın almak gibi yumurtaları alırken alınacak bazı önlemler kirlenme olasılığını azaltacaktır.
Yumurta Yemek Yararları
Yumurtalar, güç dolu gıda maddeleridir ve anneye zengin bir temel besin kaynağıdır. Aşağıda sıralanan noktalar, hamilelikte yumurta yemenin önemini vurgulamaktadır:
1. Yüksek Protein İçeriği : Proteinler hücrenin yapı taşlarıdır ve bebeğin gelişimine yardımcı olur. Uygun miktarda yumurta yemek, bebeğe sağlıklı büyümeyi artırmak için gerekli miktarda protein sağlayacaktır.
2. Beyin Gelişimi: Yumurtalar, beynin büyümesi ve genel gelişimi için önemli olan kolin içerir. Bebeğin spina bifida ve anensefali gibi hastalıklar geliştirmesini önler.
3. Kalori alımı: Her yumurta yaklaşık 70 kalori içerir ve bebeğin ve annenin iyi bir şekilde büyümesi için gerekli olan günlük kalori gereksiniminin bir kısmını karşılamaya yardımcı olur.
4. Kolesterol Düzenlemeye Yardımcı Olur: Yumurta tüketimi, vücuttaki kolesterol birikintilerini dengelemeye yardımcı olur. Kadınlar, kolesterol sorunları varsa hamilelikte yumurta sarısını yemekten kaçınmalıdır.
Ek olarak, yumurtalar ayrıca D vitamini, B12 vitamini ve B2 vitamini gibi temel vitaminleri sağlar.
Gebelikte Yumurta Yeme Riskleri
Yumurta hamile kadınlar için zengin bir besin kaynağı olsa da, özellikle doğru tüketilmediği takdirde onunla ilişkili riskleri de vardır.
1. Salmonella Zehirlenmesi
Çiğ, pişmemiş yumurtalar Salmonella adı verilen hastalığa neden olan bir bakteri barındırabilir. Bu bakteri kusma, ishal, yüksek ateş, baş ağrısı, karın ağrısı ve dehidratasyona neden olacak gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bazı durumlarda, bu belirtiler erken doğum eylemine ve hatta düşüklere neden olacak kadar ciddi olabilir. Bu durum salmonella zehirlenmesi olarak bilinir.
2. Diğer Riskler
Yumurta sarısı tüketimi, hamile kadının zaten yüksek kolesterol seviyesine sahip olması durumunda da zorluklara yol açabilir. Yumurta tüketimi, deri döküntüleri, burun tıkanıklığı, kurdeşen ve diğer problemler gibi alerjilere de neden olabilir.
Hamile bir kadın kaç yumurta yiyebilir?
Önerilen yumurta alımı, kolesterol seviyenize bağlı olarak günde bir ila iki yumurta arasında değişir. Her yumurta yaklaşık 185 mg kolesterol içerir ve vücudun günlük yaklaşık 300 mg ihtiyacı vardır. Yüksek kolesterol varsa her gün yumurta yemek komplikasyonları artırabilir ve bundan kaçınılmalıdır.
Günlük tüketilecek yumurta sayısı, diyetinizin kalan kısmındaki kolesterol içeriğine göre olmalıdır. Daha güvenli olmak için, yumurta sarısı tüketimi, ayda 20'den az yumurta ile sınırlandırılmalıdır. Doktorların çoğu hamile kadınların sadece yumurta akı tüketmelerini önlüyor.
Doğru Yumurta Nasıl Seçilir?
Yumurta toplanırken, yumurtanın hijyenik bir yerde muhafaza edildiğinden ve kirlenmeye eğilimli olmadığından emin olunmalıdır. Çoğu ülkede yumurtaların tüketime uygun ve bakteri bulunmadığını onaylayan sertifikaları bulunur.
Diğer gıda maddelerini satın alırken bile, bu yumurtaların kaynağı olarak yumurtaya dayalı olan ürünlerin doğrulanamaması gerektiğinden emin olunmalıdır.
Yumurtaları Saklamanın Doğru Yolu Nedir?
Yumurtaları salmonella bakterilerinden uzak tutmak için onları doğru şekilde saklamak önemlidir.
Yumurtaları her zaman buzdolabında saklayın, çünkü bozulma olasılığını en aza indirir
Yumurtaları diğer yiyecek maddelerinden uzak tutun ve içine alındıklarından başka bir tepsi veya kutuda saklayın.
Haşlanmış yumurtaların 3 gün içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Kir ve bakteri içerebileceği için zarar görmüş kabukları olan yumurtaları kullanmaktan kaçının.
Yumurtaların raf ömrünü geçmediğinden emin olun.
Hamile Kadınlar İçin Yumurta Pişirme
Hamilelikte yumurta pişirmek, hamilelik olmadığı zamankiyle hemen hemen aynıdır. Buradaki fikir, pişirme işleminde salmonella bakterilerinin öldürülmesini sağlamaktır:
Bir yumurta pişirmek için, bir yumurta alın ve yaklaşık beş ila yedi dakika kaynatın.
Beyaz yarı saydam hale gelene kadar yumurtayı her iki taraftan da kızartın. Yumurta sarısı tamamen katı hale gelmelidir. Bu işlem yaklaşık beş dakika sürer.
Evde yumurta içermeyen ve pişmeyen yiyecekler yerken özel önlem alınmalıdır.
Yumurta Ne Kadar Sürer?
Bir yumurta en iyi kullanıldığı günden yirmi sekiz gün sonra tüketilir.
Haşlanan yumurtalar kaynatıldıktan sonraki 2-3 gün içerisinde tüketilmeli ve yumurta içeren yiyecekler derhal tüketilmelidir.
Yumurta Tüketimi İle Bakteriyel Enfeksiyonları Önlemek İçin Öneriler
- Yumurtaları iyice yıkanmış temiz ellerle kullanın.
- Çiğ yumurtaların diğer kapların veya yiyecek maddelerinin üzerine sıçramasına izin vermeyin.
- Sıcak, sabunlu suyla temizlenmiş mutfak eşyaları kullanın.
- Çatlak olup olmadıklarına bakılmaksızın, diğer yiyeceklere yumurta koymayın.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra mutfak eşyaları, çevre / mutfak platformu ılık sabunlu suyla iyice temizlenmelidir.
Sonuç
Kolayca elde edilebilir bir protein kaynağı olan yumurta, hamilelik diyetine mükemmel bir katkı sağlar. Bunları öğünlerinize dahil edin, yukarıdaki hususları göz önünde bulundurun ve besin değerlerinden en iyi şekilde yararlanın.