Methi Mutter Malai

Içerik:

Bu makalede

malzemeler
Yöntem
Beslenme bilgileri

Methi ve mutter yani çemen ve bezelye tatlı bir kombinasyon oluşturur. Lezzetlerinin kremsi bir tabanda birbirleriyle harmanlanma şekilleri harikadır. Ayrıca, kokulu kuru masala ezmesi köri için ekstra zing katıyor. Bununla birlikte, keskinlikten bahsedersek, bu köri baharat parametresinde ılımandır ve sade buharda pişirilmiş pilav veya jeera pirinci ile olağanüstü iyi gider. Bir haftasonu bu köriyi toplayın ve ailenizle sağlıklı bir yemek için oturun.

Hazırlanma zamanı

Pişirme süresi

20 - 25 Dakika20-25 dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

2 su bardağı taze methi yaprakları, doğranmış
1 su bardağı yeşil bezelye, haşlanmış
1 su bardağı taze krema / malai
2 yemek kaşığı ghee veya yağ
¼ veya ½ bardak su
Gerektiği gibi şeker (isteğe bağlı)
Tat vermek için tuz
Bir handul kişniş, doğranmış bırakır

Yapıştırmak İçin

1 soğan, doğranmış
1 çay kaşığı kimyon tohumu
3-4 diş sarımsak, doğranmış
1 inç zencefil, doğranmış
1 veya 2 Nos yeşil biber, doğranmış
½ fincan kaju fıstığı

Yöntem

Yapıştırma

Tüm 'macun için' malzemelerini bir mikser kavanozuna ekleyin ve susuz nabız ekleyin. Karışım ezmek için çok kalınsa, biraz su ekleyin. Bununla birlikte, kalın bir macun gerekli olan şeydir.

Nasıl ilerlenir

Aşama 1

Ağır bir tencereyi orta-yüksek ateşte tutun ve ghee veya yağ dökün.

Adım 2

Öğütülmüş pastayı ekleyin ve macunu 4-5 dakika sote edin. Macun kokulu bir koku yaymaya başlayana kadar kızartılmalıdır.

Aşama 3

Macun kabın yapışmasını ve yanmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.

4. adım

Gerekirse, macun tavaya yapışmaması için biraz su ekleyin.

Adım 5

Sonra, methi yaprakları ve ¼ su bardağı su ekleyin. Su ilavesi, körinin son kıvamının kalın ve akıntılı olmaması gerektiği göz önünde bulundurularak yapılmalıdır.

6. adım

İyice karıştırın ve 10 dakika kaynamaya devam edin.

7. adım

Şimdi, haşlanmış bezelye ve kremayı eklemeniz gerekiyor.

8. adım

Alevde 5-6 dakika tutunuz ve kaynamaya bırakınız.

9. adım

Biraz şeker ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

10. Adım

Kişniş yaprakları ile süsleyin ve körili sıcak naan, parathas, phulkas veya buharda pişirilmiş pilavla servis edin.

Beslenme bilgileri

619 K cal

27.1 g

33 g68, 5 g57 mg117 mg861 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum