Vejetaryen bir bebek yetiştirmek
Domates
Birçok insan sağlık ve etik nedenlerden dolayı vejeteryan bir yaşam tarzı yaşamayı tercih ediyor, ancak çocuklarını buna göre büyütmeleri gerekip gerekmediğini sorguluyor. Sonuçta bu kişisel bir seçimdir, ancak doğru planlama ile bir bebek veya yürümeye başlayan çocuğa yeterli bir vejeteryan diyet sunmak mümkündür.
Bazı faydalar, daha fazla sebze tüketildiği ve gıda hazırlığına daha fazla farkındalık ve paketlenmiş ve işlenmiş gıdalara daha az güvendiği için daha sağlıklı bir diyet içerebilir.
Ebeveynlerin, çocuklarının beslenme gereksinimlerinin vejetaryen veya vegan diyetlerinde karşılandığından emin olmak için aşağıdaki diyet gereksinimlerine dikkat etmesi gerekecektir.
Katı maddelere başlarken, püresi soya peyniri veya süzme peynir gibi büyüme için protein ve enerji bakımından zengin yiyecekleri dahil etmek önemlidir. Daha sonra, peynir, inek sütü, tam yağlı soya sütü ve baklagiller ekleyin. Better Health Victoria'ya göre, vejeteryan çocukların enerji ihtiyaçlarını karşılamalarını sağlamanın bir yolu da onlara sık sık yemek ve atıştırmalık vermek. Vegan çocukların düzenli olarak enerji ve besleyici yoğun yiyeceklere sahip olmasının özellikle önemli olduğunu söylerler (örnekler arasında tam yağlı soya içeceği, soya peyniri, avokado püresi, tahin yayılması ve yağla pişmiş sebzeler bulunur).
Kalsiyum
Çocuğunuz süt tüketmiyorsa, o zaman tohumlar, fındık, fasulye ve yeşil yapraklı sebzeler gereklidir. Chia tohumları ile zenginleştirilmiş ekmeği veya susamdan yapılan tahin yayılmasını deneyin. Badem sütü inek sütünün popüler bir alternatifidir ve kalsiyum oranı yüksektir. Melas, kalsiyum oranı da yüksek bir tatlandırıcıdır.
Protein
Protein kas, kemik, cilt, tendon, bağ, saç, göz ve diğer dokuların büyümesi ve onarımı için gereklidir. Et olmadan protein ihtiyaçlarını karşılamak zor değildir; diğer yüksek proteinli yiyecekler arasında tempeh, seitan (buğday glüteni) ve soya fasulyesi bulunur. Daha yaygın vejetaryen proteinler arasında mercimek, tofu, vejeteryan burgerler, barbunya fasulyesi ve nohut bulunur.
Demir
Demir eksikliği, eğilme ve davranış problemlerine yol açabilir. Birçok bitki besin maddesi demir bakımından yüksektir; Bununla birlikte, bu demir, etteki demirin yanı sıra emilmez. İyi gıda demir kaynakları arasında yeşil yapraklı sebzeler, bezelye ve kepekli tahıllar, zenginleştirilmiş tahıl ve baklagiller bulunur. Bu yiyecekleri C vitamini bakımından yüksek olan yiyeceklerle ve meyve ve sebzeler gibi yiyecek asitleriyle birleştirmek, küçük vücutların demiri emmesine yardımcı olacaktır.
Çinko
Çinko, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için önemlidir. Yumurta sarısı, fasulye, kinoa, kuruyemiş ve kuruyemiş, kabak çekirdeği ve kabak çekirdeği tereyağında bulunur.
B12 vitamini
B12 Vitamini bitkisel ürünlerde bulunmayan bir besin maddesidir ve bu nedenle vegan emziren annelerin veya vegan çocukların artık anne sütü almadığı veya formülünün b12 takviyeli gıdalar veya takviyeler kullandığı çok önemlidir. Beyin gelişimi ve diğer bedensel fonksiyonlar için kritik öneme sahiptir.
B12 vitamini kaynaklı vejeteryan süt ürünleri ve yumurta içerir. Bazı soya içecekleri ve bazı vejeteryan sosisleri ve burgerleri gibi müstahkem vegan yiyecekler de var.