Ailenizin Sağlığını Artıracak Akdeniz Diyetinden Denenecek İpuçları
'Diyet' kelimesi oldukça önemli bir yaşam tarzı haline geldi. Artan sağlık riskleri ve stres nedeniyle, hepimiz, bir şekilde veya başka bir şekilde sağlıksız hale geldik. Mümkün olduğunca ve ne zaman egzersiz yapmamız isteniyor, ancak aile, çocuklar ve iş ile bunun için zaman bulmak zorlaşıyor. Dolayısıyla vücudumuza iyi yapabileceğimizin en iyi yollarından biri doğru yemek yemektir. Diyetinizden yiyecekleri azaltma konusunda endişelenmeye başlamadan önce, bizi duyun: kilo vermek veya formda kalmak için lezzetli yiyecekler yemeyi bırakmak zorunda değilsiniz; Sadece doğru yemek yemelisin. Ve bu sıkı diyet çizelgelerine nefis bir alternatif arıyorsanız, Akdeniz diyeti en iyi seçeneğinizdir.
Akdeniz Diyet Nedir? Bu neden iyi?
Akdeniz diyeti, Akdeniz mutfağının bir türevidir. Coğrafi olarak konuşursak, Akdeniz bölgesi üç kıtanın bölümlerinden oluşur - Avrupa, Asya ve Afrika. Bildiğimiz kadarıyla Akdeniz mutfağı, Maghrebi, Mısır, Levanten, Türk, Yunan, İtalyan, Fransız ve İspanyol mutfağının nefis bir karışımını içeren Akdeniz Havzasında bulunan bölgelerden geliyor. Bu bölgelerin ılıman iklimleri benzerdir ve bunların bir kısmı tüm bu bölgelerde bulunan Akdeniz mutfağını ortaya çıkarmaktadır.
Dolayısıyla Akdeniz diyeti, bazı harika şeylerden oluşur - zeytin, kepekli tahıllar, baklagiller, rafine edilmemiş tahıllar, fındık, taze meyve ve sebzeler, yağsız etler, süt ürünleri ve şarap.
Bu listenin ne kadar lezzetli olduğunu görmek için bir dakikanızı ayıralım!
Bu yemek neden iyi? Eh, yukarıda belirtilen liste sağlıklı yağlar, yağsız protein, karmaşık karbonhidratlar ve lif omurları ile doludur. Zeytinler, vücudunuzun 'iyi kolesterolünü' artıran, tekli doymamış yağ asitlerinin harika bir kaynağıdır. Kepekli tahıllar ve baklagiller vücudunuzun daha iyi çalışmasını sağlayan zengin protein ve karbonhidrat kaynaklarıdır. Balık, Omega-3 yağ asitleri ile dolu, kalp açısından sağlıklı bir besindir. Tavuk gibi yağsız et önemli bir protein kaynağıdır. Peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri kemik ve bağırsak sağlığına iyi gelir. Meyve ve sebzeler, önemli bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Ve şarap, elbette, ruh haliniz için harika!
Yukarıda belirtilen yiyecekler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda süper lezzetli ve dövülebilirdir - bunun dışında bir şey yapabilirsiniz, bu nedenle çalışmak için birçok seçeneğiniz vardır. Akdeniz diyeti, 1940'larda ve 1950'lerde insanların beslenme alışkanlıklarından ilham alıyor - aslında UNESCO, Akdeniz insanının İtalya, İspanya, Portekiz, Fas, Yunanistan'ın Somut Olmayan Kültürel Mirası Kültürel Mirasını Temsilci Listesi listesine dahil etti., Kıbrıs ve Hırvatistan, paha biçilemez yetiştirme, işleme, pişirme ve tüketme yöntemleri nedeniyle.
Size söylemiştik - sağlıklı olmak için sıkıcı yiyecekler yemek zorunda değilsiniz!
Ailenizin Sağlığını İzlemek İçin Akdeniz Diyetinden İpuçları
Akdeniz diyeti, yüksek oranda zeytinyağı, nohut ve diğer baklagiller, rafine edilmemiş ve bütün tahıllar, meyveler ve sebzeler; peynir ve yoğurt formunda ılımlı şarap, balık, tavuk ve süt tüketimi; ve kuzu eti, domuz eti ve sığır eti gibi kırmızı etlerin çok az tüketimi.
Artık Akdeniz diyetinin ne kadar harika olduğunu belirlediğimize göre, kendinizi ve ailenizi sağlıklı tutmak için günlük yeme alışkanlıklarınıza nasıl dahil edebileceğinizi işte burada bulabilirsiniz:
1. Normal Yağdan Zeytinyağına geçin.
Zeytinyağı yemek pişirmek için kullanabileceğiniz en iyi ve en sağlıklı yağlardan biridir. Tek doymamış yağ asitlerinin kalp hastalıklarını ve kolesterolü azalttığı kanıtlanmıştır. Zeytinyağını sote etmek, kızartmak, pişirmek ve hatta salatalar için sos olarak kullanabilirsiniz. Ancak zeytinyağı almaya gitmeden önce şunu unutmayın: üç ana tür zeytinyağı vardır - sızma, sızma ve normal zeytinyağı (veya Pomace zeytinyağı). Yağların 'bakire' faktörü temel olarak yemeğinizin tadını etkiler, çünkü bu yağların her birinin farklı bir sigara içme noktası vardır. Bu nedenle, düşük sigara içme noktasına sahip sızma zeytinyağı, yemek pişirmek için değil salata sosu olarak kullanılır. Sarımsaklı zeytinyağı hafif sote için kullanılabilir ve normal veya prina zeytinyağı en yüksek sigara içme noktasına sahiptir, bu da yemek yapmak için idealdir.
2. Daha Izgara Balık ve Tavuk yiyin.
Yağsız protein tüketmek hem doktorlar hem de beslenme uzmanları tarafından önerildi. Balık, kalp için harika olan omega-3 yağ asitleri içerir, bu nedenle kalp krizi ve orta tansiyon olasılığını azaltır. Özellikle hipotiroidizm ve Polikistik Over Sendromu (PKOS) çeken insanlar için mükemmeldir. Tavuk gibi yağsız et, özellikle çocuklar için harika bir protein kaynağıdır - sistemde yavaşça parçalanır, böylece çocuğunuzun yorgun ve uyuşuk hissetmeden dolaşabilmesi, çalışabilmesi ve çalışabilmesi için daha fazla enerji açığa çıkarır. Ailenize biraz yağlı yağlı balık veya tavuk kebabı yiyip bol yoğurt suyuyla besleyebilirsiniz ve hepiniz hazırsınız!
3. Daha Fazla Fındık Yiyin.
İyi yağlardan bahsetmişken, iyi bir kuruyemiş dozunu nasıl unutabiliriz? Badem, kaju fıstığı, antep fıstığı ve ceviz, sağlık için yararlı olan iyi yağların harika kaynaklarıdır, bu nedenle gün içinde bir avuç karışık fındık içmeyi unutmayın. Ayrıca susam, ay çekirdeği veya kabak çekirdeği tercih edebilirsiniz - bunları olduğu gibi yiyin veya ekmeğe dayabileceğiniz bir macun olan tahin yapmak için susam tohumlarını öğütün. Çok fazla yememeye dikkat edin - bu içeriden ısınmanıza ve sivilcelere neden olabilir.
4. Daha Fazla Bakliyat Yiyin.
Temel gıdalarımızdan biri baklagillerdir ve bu da Akdeniz diyetini takip etmeyi oldukça kolaylaştırır. Rajma, chana, dals, matar - pratik olarak her gün bunları yeriz. Baklagiller protein ve lif içerir ve çinko, fosfor, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi vitamin ve minerallerle doludur. Baklagiller ayrıca düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da daha yavaş parçalandıkları ve böylece insülin salınımını düzenleyen şeker hastaları tarafından tüketilebilecekleri anlamına gelir. Bunun yanı sıra, baklagiller hamile kadınlar için mükemmel olan folatlarla doludur. Diyetinizi daha heyecanlı hale getirmek için bu baklagiller ile yaratıcı olabilirsiniz - nohut ya da rajma kullanarak lezzetli humuslar hazırlayın, kahverengi pirinç ya da quinoa ile yiyebileceğiniz nefis matar sosları hazırlayın.
5. Meyve ve Sebzelerinizde Atlamayın.
Ispanak, salatalık, soğan, marul, dolmalık biber, domates, brokoli, karnabahar, havuç, pancarla diyetinizde çıldırın. Sebzeler, vücudunuzun (özellikle bağırsak hareketlerinin) düzgün çalışması için gerekli olan lif, su içeriği, vitamin ve minerallerle doludur ve Akdeniz diyetinde yeşil yapraklı sebzeler önemlidir. Bu sebzeleri her zamanki gibi zeytinyağlı bir şekilde pişirebilir veya bunlardan bazılarını baklagiller, biraz pansuman ve iksirlerle kullanabilirsiniz! Kendine muhteşem bir salata var. Elma, muz, incir, armut, çilek, üzüm, portakal ve kavun gibi meyveler bu diyet için mükemmeldir. Ancak, bu meyvelerin kolesterol sorunları veya diyabet gibi durumlarınız varsa size uygun olduğundan emin olun, çünkü muz ve üzüm en iyi seçenek olmayabilir. Bu gibi durumlarda, durumunuz için önerilen meyveler için gidin.
6. Kepekli Tahıllar tadını çıkarın.
Maida ya da beyaz ekmek ya da makarnalık buğday makarnası gibi herhangi bir şey yapmayın - bunun yerine, atak, bajra, jowar, quinoa, vs. gibi kepekli tahıllar için gidin. Bunlar endosperm ve mikrop ile birlikte yetiştirilir. hipoglisemi veya diyabet hastaları için ideal olan temel bir lif kaynağıdır. Tam tahıl seçiminin nedeni, karmaşık karbonhidratların lif içerdiği ve sizi daha uzun süre tam tutabildiği anlamında basit karbonhidratlardan farklı olan kompleks karbonhidratlar içermeleridir. Bu tanelerden rot yapabilir, nefis yerçekimi ile yiyebilir, hatta salatanıza koyabilirsiniz.
7. Peynir ve Dahi'yi Yememekten Utanma.
Peynirin size kötü geldiğini söylemiştik, ama bu gerçek olmaktan uzak. Aslında, peynir tereyağından daha sağlıklı olduğu söyleniyor! Peynir mükemmel bir kalsiyum, protein, çinko, fosfor, A vitamini ve B12 vitamini kaynağıdır. Temel olarak, peynir kemik gücü geliştirmek için çocuklar tarafından ve hemoglobin seviyelerini kontrol altında tutmak için kadınlar (hamile ya da başka şekilde) tarafından tüketilebilir ve tüketilmelidir. Bununla birlikte, diğer yiyecekler gibi, peynir ile yenilmemesi önemlidir, çünkü yüksek miktarda tüketilirse kalp sağlığı için tehlikeli olan sodyum oranı da yüksektir. Bu nedenle, yiyorsanız, çedar, ricotta, süzme peynir ve beyaz peynir gibi peynirleri satın aldığınızdan emin olun, çünkü üretim süreçleri bileşimlerini değiştirir, bunları mozzerella'dan daha sağlıklı bir seçenek haline getirir. Salatalarında biraz beyaz peynir veya süzme peynir kullanın; lezzetli bir tam buğday sebzeli sandviçte kaşar ya da ricotta kullanın ya da en sevdiğiniz paneer tabağını yapın - sağlıklı bir şey olmayacak. Benzer şekilde, yoğurt veya dahi, sindirim sisteminizin gıcırtılı ve temiz kalmasını sağlayan bağırsak florasını büyük ölçüde iyileştiren 'iyi' bakterilerle doludur. Dahi ayrıca soğutma özelliklerine sahiptir, bu nedenle belirli bir günde sıcak hissediyorsanız, bir kaiko dahi veya bir bardak ayranı yemek anında sizi serinletir. En sevdiğiniz dalışların daha sağlıklı versiyonlarını yapabilir ya da tüketmek için sosunuzda bile kullanabilirsiniz.
Akdeniz diyetinin takip edilmesi çok kolaydır çünkü birçok bileşeni düzenli Hint diyetimizle eşleşir. Tüm yiyecek listesi, şeker hastaları, kalp hastaları, kadınlar ve çocuklar için mükemmel olan proteinler, iyi yağlar ve kompleks karbonhidratlarla doludur. Aslında sonuçları gösteren bir değişiklik yapmak için, günün en az bir öğünü salata olarak daha çiğ yiyecekleri tercih edin. Diyetinize bağlı kalamayacağınızdan korkmanıza gerek yok, çünkü bu yiyecekler doğru pişirildiğinde nefis. Devam et, Akdeniz diyetine bir şans ver. Vücudun sana teşekkür edecek.