9 Yummy Sağlıklı Bebek Yemek Tarifleri

Içerik:

Bebeğiniz sıvı diyetten gerçek yiyeceğe geçiş yaparken, cam kavanoz püresi dolu bir alışveriş sepeti en kolay seçenek gibi görünebilir. Peki neden mağazadan satın alınan ücrete razı olmalısınız? Evde kesinlikle daha sağlıklı ve lezzetli bir ilk yemek hazırlamak, çok kolaydır. Onehungrymama.com'dan Stacie Billis sakızlı set için en iyi 9 tarifini paylaştı - hatta bazıları kendiniz gibi bile olabilir.

1. Yabanmersini, Erik ve Arpa Püresi

Yaklaşık 1½ bardak püre yapar

• 1 bardak taze yaban mersini *
• 1 su bardağı pişmiş arpa
• 1 büyük taze erik, soyulmuş, çekirdeksiz & 1 ”parçalara kesilmiş
• Tadı vanilyalı, lezzetli

Talimatlar

Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda bir araya getirin ve pürüzsüz ya da arzu edilen yaşa uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın. Derhal servis yapın veya üç güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya üç aya kadar dondurucuda saklayın.

* Not: Yaban mersini, yüksek pestisit meyve ve sebzeler listesinde en üst sırada yer almaktadır (bkz. Çevresel Çalışma Grubu 2012 “Kirli Düzine” listesi). Mümkün olduğunda organik satın almak en iyisidir.

2. Havuç-Mango-Şeftali Püresi

Yaklaşık 1½ bardak püre yapar

• 1 su bardağı doğranmış, haşlanmış havuç
• 1 adet taze mango, soyulmuş, çekirdeksiz ve 1 ”parçalara kesilmiş
• 1 taze şeftali veya kuru soğan, soyulmuş, çekirdeksiz & 1 ”parçalara kesilmiş *

Talimatlar

Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda bir araya getirin ve pürüzsüz ya da arzu edilen yaşa uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın. Derhal servis yapın veya üç güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya üç aya kadar dondurucuda saklayın.

* Not: Şeftali ve nektarinler, pestisit meyve ve sebzelerin listesinde sıklıkla üst sıralarda yer almaktadır (Çevre Çalışma Grubu 2012 “Kirli Düzine” listesine bakınız). Mümkün olduğunda organik satın almak en iyisidir.

3. Vanilya-Kimyon Havuç

½ fincan püresi yapar

• 1 su bardağı su
• 1/3 su bardağı portakal suyu
• 1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• Vanilya özü Dash, tatmak için
• 2 su bardağı çekirdeksiz taze kiraz

Talimatlar

Suyu, portakal suyunu, limon suyunu ve vanilya özütünü orta ateşte tutulan küçük bir tencerede birleştirin. Kiraz ekleyin ve tencereyi örtün; Kirazlar yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15-20 dakika.

4. Kakule Badem Armut ve Kuru Erik Püresi

Yaklaşık 1 fincan püre yapar

• Çukurlu 5 çekirdekli kuru erik
• 2 adet taze armut, çekirdeklendirilmiş ve 1 parça halinde kesilmiş *
• 4 yemek kaşığı badem unu **
• Eas çay kaşığı öğütülmüş kakule
• Tatmak için tarçın çizgi

Talimatlar

1. Birlikte buhar armut ve kuru erik.
2. Buğulama meyvesini badem unu, kakule ve tarçınla püre haline getirin ya da arzu edilen, yaşa uygun kıvamda tutun. (İstenilen kıvamı elde etmek için su eklemeniz gerekebilir. Meyvenin buğulandığı suyu kullanmayı severim.)

* Not: Armut, pestisit yüklü meyvelerin ve sebzelerin listesinden düştüğü halde (geçmişte sürekli olarak sıralandıkları yerler), tipik olarak 28 farklı pestisit kullanılır. Mümkün olduğunda organik satın almak en iyisidir.

** Not: Badem unu bazı sağlık marketlerinde mevcuttur. Ayrıca bir mutfak robotunda bademleri vurarak da yapabilirsiniz. Kavrulmuş bademler en iyisidir; Bir yığın avuç bu tarif için yeterli miktarda yemek vermesi için yeterli olmalıdır. Badem gibi ağaç kuruyemişleri, alerjisi yüksek bir besin olsa da, Amerikan Pediatri Akademisi'nin yürürlükteki yönergeleri, tanıtımlarını geciktirmek için kanıtlanmış bir sağlık yararı olmadığını belirtir.

5. Küba Siyah Fasulye

1½ fincan püre yapar

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ½ fincan doğranmış taze havuç
• ¼ fincan doğranmış soğan
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çorba kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 çay kaşığı taze kekik (1 çay kaşığı kurutulmuş kekik kullanabilirsiniz)
• 1 adet defne yaprağı
• 1 15 ons siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış olabilir
• 1½ su bardağı doğranmış taze domates (1 14, 5 ons fırında doğranmış domates kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç
• Elma sirkesi

Talimatlar

1. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Havuç, soğan, sarımsak, kekik, kekik ve defne yaprağını ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sote, soğan yarı saydam ve sarımsak kokulu.
2. Siyah fasulye ve domates ekleyin. Iyi birleştirmek için karıştırın ve yaklaşık 2 dakika, lezzetleri bir araya getirmek için pişirin. Et suyu, kahverengi pirinç ve sirke ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
3. Pişmiş fasulyeleri bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz veya arzu edilen, yaşa uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın. Gerekirse, istenen tutarlılığı elde etmek için bir seferde bir miktar su ekleyin. Hemen servis yapın (bunlar sade, tam yağlı yoğurt dolgusu ile harika!) Veya üç güne kadar buzdolabında veya üç ay boyunca dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.

6. Zencefilli Armut ve Quinoa

Yaklaşık 1½ bardak püre yapar

• 2 su bardağı doğranmış taze armut
• 1 su bardağı pişmiş kinoa
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

Talimatlar

Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda bir araya getirin ve pürüzsüz ya da arzu edilen yaşa uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın. Derhal servis yapın veya üç güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya üç aya kadar dondurucuda saklayın.

7. Hindistan Cevizi-Chai Yulaf Ezmesi

½ fincan püresi yapar

• ½ fincan yulaf haddelenmiş
• 2 yemek kaşığı şekersiz hindistancevizi rendelenmiş
• ¼ çay kaşığı tarçın
• Kıyma zencefil tutam
• Kara kakule bir tutam
• Zemin karanfil tutam
• Karabiber bir tutam
• Favori tatlandırıcınızdan 1 çorba kaşığı *
• İsteğe bağlı tam yağlı süt

talimatlar

1. Orta ateşte ayarlanmış orta boy bir tencereye yulaf, hindistan cevizi, baharat ve 1 su bardağı su ekleyin ve yulaf ambalajı talimatlarına göre pişirin.
2. Bir kez pişirildikten sonra, favori tatlandırıcınızı karıştırın.
3. Pişmiş yulaf ezmesini bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz veya arzu edilen, yaşa uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın. Gerekirse, istenen tutarlılığı elde etmek için su, süt, anne sütü ya da formül ekleyin. Derhal servis yapın veya üç güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya üç aya kadar buzdolabında saklayın

* Not: 12 aylıktan küçük çocuklar için az miktarda doğal akçaağaç veya agave şurubu kullanmayı seviyorum. 12 aylıktan büyük yiyiciler için balı tercih ederim.

8. Kayısı-Fesleğenli Şeftali

Yaklaşık 1½ bardak püre yapar

• 5 fesleğen yaprağı
• 1 fincan doğranmış taze çekirdeksiz kayısı
• 1 bardak doğranmış taze çekirdeksiz şeftali veya kuru soğan *

talimatlar

Bir mutfak robotuna fesleğen ekleyin veya birkaç damla su ile karıştırın ve iyice doğrayın ve gerektiği kadar su damlası ekleyin. Meyve ekleyin ve pürüzsüz veya arzu edilen yaşa uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın. Derhal servis yapın veya üç güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya üç aya kadar dondurucuda saklayın.

9. Artık Türkiye veya Tavuk Picadillo

4 yetişkin porsiyon yapar

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 1 küçük soğan, doğranmış
• ½ kırmızı dolmalık biber, doğranmış *
• ½ yeşil biber, doğranmış
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 4 yemek kaşığı salça
• 3 ½ su bardağı kıyılmış kalıntı, hindi veya tavuk
• 1 bardak tavuk veya sebze suyu
• 1 su bardağı kıyılmış yenibahar yeşil zeytin
• 4 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz ve biber

Talimatlar

1. Zeytinyağını orta ateşte ayarlanmış büyük bir Hollandalı fırında ısıtın. Sarımsak, soğan, biber, kimyon, kekik ve kişniş ekleyin. Baharat kokulu, soğan ve sarımsak yumuşayana kadar sote edin.
2. Sebzeleri tencerenin kenarına doğru iterek, ortada açık bir alan yaratın. Domates salçası ekleyip 1-2 dakika “tost” yapın.
3. Hindi, et suyu, zeytin, kuru üzüm ve defne yaprağı ekleyin. Tüm lezzetleri bir araya getirmek ve sıvının çoğunu pişirmek için ara sıra karıştırarak yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Duymaktan çıkarın ve defne yaprağını çıkarın.
4. Bebek bölümlerini yetişkin bölümlerinden ayırın. İsteğe bağlı olarak öğütülmüş karabiberle ve yetişkin kısımlarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Bebek porsiyonlarını bir mutfak robotuna veya blender'e aktarın ve pürüzsüz veya arzu edilen yaşa uygun kıvama gelinceye kadar karıştırın; İstenilen kıvamı elde etmek için gerekirse su ekleyin. (İsterseniz kahverengi pirinç veya başka bir tam tahıllı püreyle de püre yapabilirsiniz.) İsterseniz hemen servis yapın veya üç güne kadar buzdolabında veya en fazla üç ay boyunca dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.