Hoşgörüsüzlük çağı
Çocukluk çağı alerjileri her zamankinden daha sık görülür.
Western World'deki bir çocuk hastanesinde immünolog olan Susan Prescott, “ Biz hiç bu kadar meşgul olmadık” diyor. '' Alerji kliniği bekleme odasını her zamanki gibi kalabalık görmeye geldim. Çocuklarla yüzleşmek, biraz korkmak, biraz çığlık atmak, biraz sıkılmak. Hepsi ciddi alerjileri var. Listelerimiz o kadar uzun ki çoğu kişi bir yıldan beri randevularını bekliyordu . ”
Bir alerji uzmanının dünyasına hoş geldiniz. Prescott, aynı zamanda, Batı toplumlarında alerjilerin artması ve artması üzerine yeni bir kitap olan Allerji Salgınının da yazarıdır. Seksen yıl önce, Prescott'un büyükannesi, antibiyotiklerin süvari olduğu bir zamanda pratik yapan ve çocukları hayati tehlike taşıyan enfeksiyonlardan kurtaran bir doktordu. Şimdi, torun bağışıklık sistemi saldırı altında olan çocuklarla çalışır, mikroplardan değil, modern yaşam tarzlarından - fakat sorunu çözecek süvari yoktur.
Prescott, “Yeni bir Melbourne çalışması, 10 Worldn çocuktan birinin gıda alerjisine sahip olduğunu göstermiştir” diyor. '' Son on yılda, hayati tehlike yaratan anafilaktik reaksiyonlarla acil servis ziyaretlerinde dört kat artış oldu. Ancak insanlar, çocukların alerjisi olan yiyeceklere odaklansalar da asıl sorun, bağışıklık sistemini etkileyen çevremizdeki değişiklikler. ”
Hijyen hipotezi, temiz ve modern çevremizin, gençleri alerjilere ve Tip 1 diyabet gibi otoimmün hastalıklara karşı daha savunmasız hale getiren, mikroplara erken maruz kalan genç bağışıklık sistemlerini mahrum bıraktığı teorisidir. Ancak hayvanlardan ve çok temiz olmayan ortamlardan mikroplara maruz kalmak, bağırsaklarımızda yaşayanlar gibi diğer böceklere maruz kalmak kadar önemli olmayabilir. Bağırsak milyonlarca bağışıklık hücresine ev sahipliği yapar ve bağırsaklarımızı erken çocukluk döneminde yaşayan böcek türleri bağışıklık sistemimizin ne kadar iyi gelişdiğini etkileyebilir, diyor Prescott.
Bu da bizi alerji yapbozunda olası bir parçaya daha getiriyor: prebiyotikler. Bu, diyetimizdeki çözülebilir lif olup aynı zamanda sağlıklı kalmamıza yardımcı olan bazı bağırsak bakterileri için de yem görevi görmektedir. Ancak rafine edilmiş Batılı diyetlerde lif az bulunur.
Prescott, “Prebiyotikler anne sütünde doğal olarak bulunur ve araştırmalar, süt formülüne prebiyotik eklenmesinin, bebeklerin alerji yapma riskini azalttığını tespit etti” dedi.
Bizim diyet yağları tehlikeli dengesi başka bir suçlu olabilir. Omega-6 yağları (bitkisel yağlar ve margarinler gibi ürünlerde) alımımız, hamilelikte düşük seviyelerde omega-3 yağına sahip kadınların (balık gibi yiyeceklerden) omega-3 alımımızın 20 katından fazla olmasıdır. ve anne sütlerinde Prescott, bunun alerjiler gibi enflamatuar hastalıklara katkıda bulunabileceğini söylüyor.
'' Bu aşamada verebileceğimiz en iyi tavsiye, hamilelikte sigara içmemek - bunun, bağışıklık sistemini ve fetusun gelişmekte olan akciğerlerini - ve mümkünse emzirmeyi etkilediğini biliyoruz. Hamilelikte bir balık yağı takviyesi de yardımcı olabilir. ''
Alerji Salgını: Modern Yaşamın Gizemi (UWA Publishing, 29.95 $) çıktı. Tüm gelirler alerji araştırmasına gider.
Gerçek dosya ...
10 10 çocuktan birinin besin alerjisi var.
Life Hayatı tehdit edici anafilaktik reaksiyonların vakaları, on yılda dört kat arttı.
Pregnancy Hamilelikte düşük omega-3 yağ seviyeleri ve düşük lif alımı çocuklarda alerjilere katkıda bulunabilir.