Saflaştırılmış balkabağının ötesinde: Bebek maması devrimi var
Emily Dupuche, süpermarket raflarında satılan bebek mamasıyla ilgili bir sorunu var.
“Dünyada taze evcil hayvan yiyecekleri satın almanın kabul edilemez olduğunu düşünüyorum, ancak taze bebek yiyecekleri satın alamazsınız” diyor.
Dupuche, Food Babies'in piyasaya sürülmesiyle Dünya'nın 176.8 milyon dolarlık bebek maması pazarını sarstı. Geçen yıl ekim ayında Woolworths mağazalarında taze saksıları seviyorum, ancak bu kolay bir yolculuk değildi.
“Worldn perakendesinde yepyeni bir kategori yaratıyoruz” diyor. “Hayatımın en zorlu mücadelesiydi, ebeveynliğin bir belalı görünmesine neden oldu, ama içimde onu görmemi sağlayan bir şey vardı.”
Kült yemek kitabından girişimciye
Dupuche "tutkulu bir ev aşçısı" dır ve ikizlerini katı yiyeceklerle tanıştırırken bebek maması için tarifler oluşturmaya başladı.
Eski pazarlama uzmanı öz, Food Babies Love adlı tariflerinin bir koleksiyonunu yayınladı. Kitap Pan MacMillan tarafından alınmış ve dünyanın en çok satan bebek maması yemek kitabı haline gelmiştir.
Saflaştırılmış balkabağının ötesine geçen Food Babies Love, yetişkinlere Yunan kuzu güveç ve tavuk sürtünmesi sunan bebekler kadar çekici gelen tarifler içerir.
Kitabın popülaritesi Dupuche'un bebek maması pazarında bir fırsat olduğunu fark etmesine yardımcı oldu.
“Uygun kaliteli seçenek bulunmadığını tespit ettim, ” diyor. “Tüm satın alabileceğiniz raflı bir kavanoz veya kese vardı ve teklif edilen tek şey bu kadar kötü hissettim.”
Dupuche, gıda üreticilerini araştırmak ve bebekler için taze bir ürün geliştirmeye çalışmak için "dört ila dört yıl" harcadı.
Bebekler korunmasız bir popülasyon olarak yüksek risk kategorisi olarak görülür, bu yüzden Dupuche katı düzenlemelere uymak zorunda kaldı.
“Şahsen ben tüm kalbimi ve ruhumu yatırdım” diyor Dupuche. “Çok fazla gözyaşı ve kendinden şüphe duyma duygusu vardı ve“ Neden yapıyorum? ”.
500.000 dolar harcadığını, ürünü piyasaya sürmek için evini sattığını ve ayrıca özel ortaklardan yatırım yaptığını tahmin ediyor.
Yiyecek Bebekleri Mayıs 2016'da bağımsız perakendeciler ve çevrimiçi ortamda başlatılan taze kapları severim, ancak Dupuche'nun Woolworths ile ilk toplantısını yapması bir yıl daha aldı.
Çok satan bir kitabın olması, Dupuche'nun ayağını kapıya almasına yardım etti.
“Bu marka anında güvenilirlik verir” diyor. "Üzerinde adın yazılı bir kitabı olması buzz faktörlü bir kartvizit gibidir."
Woolworths ile bir anlaşma yapmak dönüşümseldi.
Dupuche, “Bu, iş zincirini tüm tedarik zinciri gereksiniminden hacime ve ardından pazarlamaya yapabileceğimiz yatırım seviyesine tamamen değiştirdi” diyor. "Bu iş için çok önemli bir nokta oldu."
Yiyecek Bebekler Aşk şimdi beş kadroya sahiptir ve her yıl 5.80 dolarlık taze tencere perakende satışıyla bu yıl 750.000 dolardan fazla para kazanma yolundadır.
Dupuche, girişimci arkadaşlarının pazarda bir boşluk bulması gerektiğini söyledi.
“Yaptıklarının bir boşluğu olduğundan emin ol” diyor. "Kapıyı açan benim benzersizliğimin olduğunu biliyorum."
Artan rekabet
Dupuche Gıda Bebeklerini Seviyor Taze saksıları seviyorlar, Dünyanın ilk taze bebek ve yürümeye başlayan çocuk yiyecekleriydi, ancak sektörde zaten bir rekabeti var.
West World Fresh Produce Alliance'ın bir iştiraki olan Born Pure, geçen yıl Kasım ayında seçilen Woolworths'te başladı.
C0-kurucusu Jennifer Franceschi, aksi takdirde israf edecek üründen en iyi şekilde yararlanmak için Born Pure'u kurmaya yardım eden bir avokado yetiştiricisidir.
Fresh Produce Alliance, taze bebek gıda markası Born Pure dahil ürünler üretmek için yenilikçi yüksek basınçlı işleme uygular.
Franceschi, “Koruyucu madde yok, katkı maddesi yok, bu yüzden rafları stabil hale getirmek için ultra yüksek ısıl işlem uygulanmadığı için besleyici olarak daha yoğun” diyor.
Özellikle Food Babies Love taze kapları ve Born Pure yiyeceklerinin süpermarket buzdolabında saklanması gerektiğinden, yeni bir kategori oluşturmanın zor olduğunu belirtti.
Franceschi, “Müşteriler bebek maması ararken sık sık yemeğe alıştıkları koridora giderler” diyor. "Woolworths destekleyici oldu ve yeni bir kategorinin bu kelimeyi çıkarmak için zaman alacağını anladığını söylüyor."
Franceschi, FPA'nın işleme tesisini kurmak için yaklaşık 6 milyon dolar harcadığını tahmin ediyor. Born Pure daha yeni işlem görmeye başladı ancak Franceschi, FPA'nın ürünlerinin sonunda avokado çiftliği ve paketleme tesisinin 100 milyon dolarlık cirosunu geçeceğini umuyor.
“Büyüme potansiyeli çok büyük” diyor.
Büyüyen piyasa
Bebek maması pazarı, 2017 ile Dünyada Büyüyor IbisWorld raporu Dünyada Bebek Maması Üretimi'nin, gelir artışını, 2017-18'den beş yıla kadar yıllık yüzde 4, 7 olarak öngördüğünü gösteriyor.
IbisWorld raporu, bebek maması tüketiminde artışa neden olan birkaç faktörü ortaya koyuyor.
Raporda, "Bebeklerin beslenme ihtiyaçlarını vurgulayan sağlık bilincinin ve sektörel pazarlamanın, yüksek kaliteli ve besin katma bebek mamasına olan talebi artırdığı" belirtildi. "Gurme yiyeceklerin trendi yetişkinlerin ötesine geçti, bebekler artık bir dizi özel yiyecek tüketiyor."
Monash Üniversitesi'nde beslenme, diyetetik ve yiyecek bölümünün kıdemli öğretim görevlisi Evelyn Volders, önceden hazırlanmış taze bebek mamasına geçişin daha geniş bir eğilimin parçası olduğunu söylüyor.
“Bu, çoğu halk diyetiyle neler olup bittiğinin bir yansıması” diyor. “Sadece bebek maması sektöründe değil, taze, hazır yemekler için, birçok insan onları ailelerini beslemek için kullanıyor.”
Volders, Food Babies’in taze saksıları sevdiğini ve Born Pure ürünlerinin "besleyici olarak iyi göründüğünü" söylerken, kolaylık olması için bir bedel olduğunu söylüyor.
“Bu ürünlerin maliyeti, evde kendiniz için hazırlayabileceğinden çok daha fazla” diyor.
Twitter , Facebook ve LinkedIn üzerinden MySmallBusiness izleyin .