Lahana kızartması karıştırın

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Hint tarifleri arasında paratha, kızartma, raita, hint turşusu, vada, çorba, köri, salata ve köfte gibi çeşitli yiyeceklerde lahana bulunur. Lahana çiğ olduğunda yumuşar ve gevrekleşir, pişirme sırasında yumuşar ve tatlandırılır. Bu tarif, her evde yapılan çok basit bir yemektir. Süslü baharatlar veya malzemelerle süslemeseniz de lezzetli olur. Bu lahana karışımı kızartma tarifi, sağlıklı, basit, hızlı ve lezzetli bir lezzet olduğu için menüye mükemmel bir katkı sağlar. Bu lif bakımından zengin tarife phulka veya kahverengi pirinç eşlik edebilir veya salata olarak yenilebilir.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi10 dakika

10 dakika

Serves

3 Kişilik

malzemeler

• 2 ila 3 su bardağı kıyılmış lahana
• ¼ fincan taze veya donmuş yeşil bezelye veya 2 yemek kaşığı. chana dal (batırılmış ve pişmiş)
• 1/4 su bardağı ince doğranmış havuç
• 1 büyük doğranmış soğan
• 1 büyük ince doğranmış domates
• 1 çay kaşığı zencefil sarımsak ezmesi veya rendelenmiş zencefil
• ½ çay kaşığı kimyon tohumu (jeera)
• ½ çay kaşığı hardal tohumu (rai)
• 1 yemek kaşığı (yemek kaşığı) yağ veya gerektiği gibi
• ½ çay kaşığı kırmızı biber tozu
• Gerektiği gibi m çay kaşığı garam masala veya sambar tozu
• zerdeçal bir tutam
• tadına bakmak için tuz
• süsleme için birkaç ince doğranmış kişniş yaprağı

Yöntem

Aşama 1

Sıcak bir tencereye yağ ekleyin, kimyon ve hardalı ekleyin.

Adım 2

Patlamaya başladıklarında, zencefil sarımsaklı macun veya rendelenmiş zencefil ekleyin.

Aşama 3

Ham koku yok olana kadar kızartın.

4. adım

Soğan ekleyin ve şeffaf olana kadar kızartın.

Adım 5

Domates, tuz ve zerdeçal ekleyin.

6. adım

Domatesler tamamen duygusal ve yumuşak oluncaya kadar kızartın.

7. adım

Kırmızı biber tozu ekleyin, garam masala.

8. adım

Yanmadan bir iki dakika kadar kızartın.

9. adım

Yeşil bezelye ekleyin ve bir dakika sote edin. Bu köri yapmak için kuru bezelye veya chana dal da kullanılabilir. Kuru bezelye yaklaşık 10 ila 12 saat bekletin. Chana dal kullanıyorsanız, bir saat bekletin, burada pişirin ve kullanın.

10. Adım

Lahana ekleyin.

11. adım

Masala lahanayı iyice kaplayana kadar her şeyi karıştırın.

Adım 1/2

Yaklaşık 2 ila 3 dakika kızartın.

13. adım

Lahana istediğiniz gibi pişene kadar kızartın. Gerekirse örtün ve pişirin. Uzun süre örtmek, mantarlı olabilir.

14. adım

Arasında orta ateşte kızartın.

15. adım

Kişniş yaprakları ekleyin ve iyice karıştırın.

16. adım

Çıtır çıtır lahana tavada kızartma hazır.

Beslenme Bilgisi

Porsiyon boyutu 100g

90Yağdaki Kaloriler485g% 10Doymuş yağ0.7g% 90.0gKolesterol0mg 0%8mg 0%Potasyum230mg% 77.7g% 3Diyet lifi3.0g% 123.2gProtein2.8g% 8C vitamini% 41% 3Demir% 4

Kalori

Toplam yağ

Trans yağ

Sodyum

Toplam karbonhidrat

şekerler

A vitamini

Kalsiyum

* 2000 kalori diyetine göre

Beslenme detayları bir tahmindir ve sadece yaklaşık bir rehber olarak kullanılmalıdır.