Bebekler İçin Karnabahar - Sağlığa Faydaları ve Lezzetli Yemek Tarifleri

Içerik:

Bu makalede

• Karnabahar'ı Bebeklere Ne Zaman Tanıtırsınız?
• Karnabaharın Besin Değeri
• Karnabaharın Bebekler İçin Faydaları
• Karnabahar Nasıl Seçilir ve Saklanır
• Bebeğiniz için Karnabahar Nasıl Pişirilir?
• Bebek İçin Kolay Karnabahar Tarifleri

Bebeğinizi yarı katı ve katı yiyecekler dünyasına tanıtırken, hangi sebzelerin diyetine hangi yaşta kalacağını bilmek önemlidir. Bu bilgi, özellikle kendi bebek yemeğinizi evde yapmayı tercih ettiğinizde gereklidir. Ev yapımı yiyecekler, küçük çocuğunuza beslenen bileşenlerin daha iyi kontrol edilmesini sağlar. Birçok anne gibi, “bebekler için karnabahar iyidir” sorgusu karşısında sıkıntı çekiyorsanız, sizin için iyi haberlerimiz var - Karnabahar çocuğunuzun diyetine harika bir katkı olduğunu kanıtlayabilir ve sağlıklı beslenmesi için gerekli besinlerin sağlanmasına yardımcı olabilir.

Karnabahar'ı Bebeklere Ne Zaman Tanıtırsınız?

Karnabahar, Folat, Kalsiyum, A ve C Vitamini içeren ve lif içeriği çok yüksek olan çok yönlü bir sebzedir. 8 ila 10 aylıkken bebeğinizi karnabahar ile tanıştırabilirsiniz. Karnabahar ile daha erken yaşta başlanması tavsiye edilmez, çünkü sebzelerin sindirimi biraz zordur ve gaza neden olabilir. Bebeğin sindirim sistemi altı aylıktan büyük olana kadar tam olarak gelişmemiştir ve bu nedenle beklemek daha iyidir. Bu, bazı durumlarda da rahatsızlığa ve acıya neden olabilir. Bunu yapmadan önce doktorunuza danışmak en iyisidir, özellikle minik totunuz aşırı hassas bir mideye sahipse. Karnabaharın bebeklerde alerjiye neden olduğu bilinmese de, herhangi bir ters reaksiyon olması durumunda, ayrı ayrı tanıtılması en iyisidir, sebebi belirlemek kolay olacaktır.

Karnabaharın Besin Değeri

Karnabahar, kanseri önlemeye yardımcı olan fitokimyasalları içeren haçlı bir sebzedir. İşte karnabaharın mineral ve vitamin bakımından besin değeri:

VitaminlerC vitamini - 54.9 mgA Vitamini - 15 IUB6 Vitamini - 0, 21 mgFolat - 55 mcgNiasin - .5 mgTiamin - 0, 05 mgLutein - 36 mcgPantotenik Asit - .6 mg

Mineraller

Potasyum - 176 mg

Fosfor - 40 mg

Kalsiyum - 20 mg

Sodyum - 19 mg

Magnezyum - 11 mg

Demir - 40 mg

Az miktarda Manganez, Bakır, Çinko ve Selenyum

Kaynak: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm

Karnabaharın Bebekler İçin Faydaları

Bebeğinizin diyetine eklerseniz karnabaharın faydaları şunlardır:

1. cilt için iyi

Karnabahar sulforaphane içerdiğinden bebeğin cildini ultraviyole ışınlarının zararlı etkilerine karşı korur. İltihaplanma, hücresel hasar, cilt kanseri ve eritem gibi diğer cilt durumları da önlenir.

2. kemikler için iyi

Karnabahar, bebeğin kemiklerini daha güçlü ve sağlıklı kılan vücuda C Vitamini sağlar. Kollajen üretimini arttırır, böylece kemiklerimiz ve eklemlerimiz enflamatuar hasarlardan korunur. Ayrıca bebeğin kemikleri için faydalı olan K Vitamini içerir.

3. Mide rahatsızlıklarını önler

Karnabahar içerisindeki yüksek lif içeriği, sindirime yardımcı olur ve vücudumuzdan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Mide zarını koruyarak bazı bakterilerin üremesine izin vermez. Karnabahar aynı zamanda birçok mide rahatsızlığı ile başa çıkmada yardımcı olur.

4. Kalp ve kardiyovasküler sistemlerle ilgilenir

Karnabahar içindeki sülforaphanın varlığı, kalbin ve böbreğin çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur. Vitamin K ve glukofanin içerdiğinden bebeğin kan damarları iyi kan dolaşımı ile birlikte korunur.

Karnabahar Nasıl Seçilir ve Saklanır

Bebek için karnabahar satın almak için marketi ziyaret ettiğinizde, büyüklüğü için ağır olanı seçin. Yaprakların yeşil, taze görünüşlü olduğundan ve “çıtırtı” olduğundan emin olun. Karnabahar, yaprakları soluk renkli ve sarkıksa, kesinlikle eskidir. Kafasında daha fazla yaprak bulunan karnabahar, koruyarak merkezi (lor) taze tutmaya yardımcı olur. Kremsi beyaz renkli bir pırasa, karnabaharın taze olduğu, kahverengi lekelerin, donuk dış kısımların ve küçük çiçeklerin varlığının eski olduğu ve besin değerini hızla kaybettiği anlamına gelir.

Çorba yapmak için kullanmayı planlamıyorsanız donmuş karnabahar önlemek için en iyisidir. Dondurulmuş karnıbahar, pişirildikten sonra oldukça ıslak hale gelebilir. Karnabahar püresi bile bebek kız ve erkeklerin aşkı, tadı pek iyi değil. Karnabahar saklarken, nem içeriğinin lorda birikmesini engellemek için sapını yukarıda tutmalısınız. Karnıbaharı plastik bir torba içinde saklamayın, aksi halde çürüme sürecini hızlandıran nem birikimini teşvik eder. Bir kese kağıdı kullanabilir veya hiç bir çanta kullanamazsınız. Taze karnabahar buzdolabında tutulduğunda yaklaşık bir hafta boyunca bütün besinlerini ve özelliklerini koruyacaktır.

Bebeğiniz için Karnabahar Nasıl Pişirilir?

Karnabaharı pişirmek oldukça kolaydır, çünkü yeşil yaprakların çıkarılması ve çiçeklerin gövdenin hemen üstündeki çiçeklerin kesilmesi gerekir. Tamamlandıktan sonra, uygun şekilde temizlemek için akan su altında iyice yıkayın. Loru, eşit bir şekilde pişirmesine yardımcı olmak için tercihen aynı boyda olan küçük boylu çiçeklere bölün. Karnabaharı parçalara ayırdıktan sonra, sağlığı arttırıcı bitkilerin gelişmesine yardımcı olmak için bir kase suya oturmasını sağlayın.

Yaklaşık 8-10 dakika süren karnabahar çiçeklerinin buğulanması en iyisidir veya yaklaşık beş dakika kaynatılabilirler. Kaynama, besin maddelerinin bir kısmını suya akabildiği için buharlama tercih edilir. Besinlerin bebeğinizin yemeğine geri döndürülmesini sağlamak için küçük çocuğunuz için karnabahar püresi yaparken suyu kullanın. Karnabahar, çocuğunuz büyüdüğünde kızartılabilir ve hatta çiğ olarak yenebilir, ancak bebekken pişirmek en iyisidir.

Bebek İçin Kolay Karnabahar Tarifleri

Küçük çocuğunuz, lezzetini geliştirmek ve besin değerlerini korumak için farklı malzemeler ekleyerek doğru şekilde pişirirseniz karnabaharın tadını sevecektir. İşte size kolay yoldan başlayabilmeniz için elinizdeki birkaç tarif:

1. Fırında Karnabahar Peyniri

Bebeğinize karnabahar etmenin en basit yolu budur.

malzemeler

• Bir küçük karnabahar
• ¾ fincan süt
• 4 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 çay kaşığı un
• 2 yemek kaşığı taze kepekli ekmek kırıntısı
• ¼ Bir bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
• ¼ Bir bardak rendelenmiş Çedar peyniri
• Hindistan cevizi bir tutam

Yöntem

Karnabaharı akan su altında yıkayın ve daha sonra buğulan küçük çiçeği kesmeden önce. Bu arada, 2 çay kaşığı tereyağını bir tavada eritin ve sürekli karıştırarak unu ekleyin. Süt ekleyin ve kaynatın. Karışım kalınlaşana kadar pişirin ve tavayı ocaktan alın. Küçük hindistan cevizi ve kaşar peyniri ekleyin. Bir pişirme kabında, bu karışımı iyice karıştırarak buğulanmış karnabaya ekleyin. Parmesan peynirini ekmek kırıntılarıyla karıştırın ve üzerine serpin. Kalan tereyağını eritin ve kırıntıların üzerine dökün. Karışımı lezzetli bir altın rengine dönüşene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Bu karnabahar peyniri bebek maması tarifi hem çocuklar hem de anneler için bir hit niteliğindedir.

2. Patates Püresi

Klasik patates püresi tarifine biraz karnabahar ekleyin.

malzemeler

• 4 karnabahar taretleri
• 200 gram patates
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı ılık süt
• ¼ Bir bardak rendelenmiş çedar peyniri
• 1 yemek kaşığı doğranmış chives veya taze soğan

Yöntem

Patatesleri soyun, uzun parçalara bölün ve 10 dakika kadar suda kaynatın. Karnabahar kulelerini ekleyin ve karışım yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika daha soğutun. Suyu boşaltın ve peynirleri ve frenk soğanı ilave ederken karnabahar ile birlikte patatesleri ezin. Sütü ve zeytinyağını dökün ve besini hazırladığınız patates püresi hazır.

3. Karnabahar - Temel Püresi

Bu sadece karnabahar ile basit bir pürektir.

malzemeler

• 1 Karnabahar

Yöntem

Karnabaharı akan su altında temizleyin. Lor almak için yeşil yaprakları çıkarın. Püreyi yapmak için sadece çiçeği kullanmayı unutmayın böylece pürüzsüz ve lezzetli bir püre elde edin. Bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar buharlayın. Bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar çalıştırın. Daha fazla tutarlılığa ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız, biraz su ekleyebilirsiniz. Onu daha lezzetli hale getirmek için ona bir elma eklemeyi düşünebilirsiniz.

Karnabahar ile ilgili birçok sağlık yararı vardır ve bebeğinize yemeğe eklemeye karar verirseniz, kesinlikle kazanırsınız. Tabii ki, küçük çocuğunuzu buna bağlamak için birkaç lezzetli tarif hazırlamanız ve çok fazla telaşa kapılmadan yemek zorunda kalacaksınız. Ancak, küçük çocuğunuzu katı yiyeceklerle tanıştırmadan önce, çocuğunuzun çocuk doktoru ile konuşmanız ve bu yaşta ilişkili olabilecek alerji risklerini tartışmanız önerilir.