kremalı mantar çorbası

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Bu klasik çorba belirgin derecede yoğun toprak şeklinde lezzetler barındırıyor ve pürüzsüz kremsi bir yapıya sahip. Ayrıca, hazırlanması o kadar kolaydır ki, muhtemelen en zor kısmı mantarların dilimlemesidir. Bu bir kez yapıldığında, gerisi pürüzsüz yelken. Sadece bütün malzemeleri atın ve çorba 30 dakikadan daha kısa sürede hazır; bitti ve bitti - bunu yenemezsin!

Serves	Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi
6 Kişilik	15-20 dakika	35-40 Dakika

malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 900 g düğmeli mantar, kabaca doğranmış
• 150 g kıyılmış arpacık
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 1 litre tavuk suyu
• 120 ml ağır krema

Yöntem

Aşama 1

Büyük bir tencerede, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Yağ oldukça ısındığında, tereyağını bırakın. Tereyağı eridikten sonra, mantarları ekleyin, zeytinyağı ve tereyağı ile kaplayın.

Adım 2

Mantarlar açık kahverengileşinceye kadar pişirin ve tüm suyu boşaltın.

Aşama 3

Pişen mantarın 2 ladesini tencereden çıkarın ve bir kenara koyun.

4. adım

Yine tencereyi orta ateşte tutun ve arpacık soğan ve sarımsak ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık bir dakika kadar pişirin. Tencereye tuz ve tavuk suyu ekleyin. Isıyı arttırın ve yaklaşık 8-10 dakika boyunca kaynamaya bırakın.

Adım 5

Tencereden ocaktan alın ve bir süre soğumaya bırakın.

6. adım

Bir daldırma karıştırıcısı veya bir ayakta karıştırıcı kullanarak, bu karışımı pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

7. adım

Kremayı çorbaya dökün ve tuz ve karabiber ekleyin. Tuz ve karabiber olup olmadığını kontrol edin ve istenirse ekleyin. Ayrılmış pişmiş mantarları karıştırın.

8. adım

Sıcak servis yapın

Beslenme Bilgisi

277 Kcal6, 4 g25, 4 g10.7 g48 mg612 mg594 mg

Kalori

Proteinler

Toplam yağ

Toplam karbonhidrat

Kolesterol

Sodyum

Potasyum