Dahi Wada

Içerik:

Bu makalede

malzemeler
Yöntem
Beslenme Bilgisi

Bir haftasonu bu lezzetli yemeği hazırlayın ve arkadaşlarınızın yüzlerinin canlandığını izleyin. Bu kabarık wadalar başlı başına harika bir tada sahipler, ancak dil gıdıklayan dahi wada'lar haline geldiklerinde çekiciliği çatıdan atılıyor. Yemeğin daha çekici görünmesini ve tadına bakmasını istiyorsanız, sevgiyle ince kıyılmış soğan ve kişniş ile özenle süsleyin.

Hazırlanma zamanı

Pişirme süresi

2 Saat (ıslanma süresi)

20 - 25 Dakika

Serves

2 kişi

malzemeler

Vadas için

1/2 su bardağı urad dal, 2 saat ıslatılır ve süzülür
2 tatlı kaşığı yeşil biber, doğranmış
2 çay kaşığı zencefil, doğranmış
Tat vermek için tuz

Topping için

1 1/2 fincan çırpılmış lor (dahi)
1 1/2 çorba kaşığı pudra şekeri
Serpme için biber tozu
2 yemek kaşığı demirhindi hurma tarihleri
Serpme için kavrulmuş kimyon tohumu (jeera) tozu
Süsleme için kara tuz

Garnitür için

1 çorba kaşığı kişniş, ince doğranmış

Yöntem

Aşama 1

Ud dal, yeşil biber, zencefil ve tuzu birleştirin ve yakl. ¼ su bardağı. Bir süre meyilli bir kenara bırakın.

Adım 2

Yapışmaz bir tavada ısıtılmış yağ ve aynı anda 3-4 vadada kızartılır. Çevirmeye devam edin ve her taraftan renkli açık kahverengi olana kadar tamamen kızartın.

Aşama 3

Bir peçete kağıdına boşaltın ve bir kenara koyun.

4. adım

Bir kapta lor ve şekeri birleştirin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Adım 5

Derin bir kapta yeterince su alın ve vadaları bırakın. 10-15 dakika suda bekletilir.

6. adım

Balinaları sudan çıkarın ve tüm fazla suyu sıkın. Avuçlarınız arasında hafifçe düzleştirin.

7. adım

Bir servis tabağına 3-4 vada düzenleyin ve üzerine şekerli lor ekleyin.

8. adım

Üzerine biraz biber tozu serpin, demirhindi kaşığı hint otu, biraz kimyon tohumu tozu ve biraz siyah tuz.

9. adım

Derhal servis yapın veya servis yapmadan önce 15-20 dakika buzdolabında saklayın.

Beslenme Bilgisi

220 K cal16.0 g15.5 g54, 2 g48 mg503 mg55 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

* Kızartma için 9 Kcal / gm yağda servis başına yaklaşık 10 gram yağ ekleyin.