Dalia Kheer

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Tatlıların ve tatlıların Hint mutfağının önemli bir parçası olduğu gerçeğini inkar etmek mümkün değil. Genel olarak Hint şekerlemesi, standart malzemeler olarak şeker, süt ve khoya ile yapılır ve bu, normal kheer tarifine tam bir bükülme getirdiğimiz yerdir. Şekeri jaggery ile değiştirerek, tadı ödün vermeden yemeği daha sağlıklı hale getirmeyi düşündük. En iyi kısım? Bu kheer, yazları serinletici ve kemik çırpıcı kışları sıcak olacak kadar çok yönlüdür.

Serves	Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi
6 Kişilik	25-30 Dakika	25-30 Dakika

malzemeler

• 2 su bardağı dalia, pişmiş (kırık buğday)
• 1 su bardağı jaggery, rendelenmiş
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 1/3 bardak yoğunlaştırılmış süt
• 6 kakule, toz haline getirilmiş
• 2 yemek kaşığı badem, dilimlenmiş
• 6 kuru üzüm
• 6 kırık kaju fıstığı
• Fıstık tozu
• 2 yemek kaşığı ghee

Yöntem

Aşama 1

2 ıslık için Basınçlı pişirme dalia. Ocak soğuduktan sonra fazla suyu süzün ve bir kenara koyun.

Adım 2

Bir tencereye 1 çorba kaşığı ghee ekleyin ve 2-3 dakika boyunca dalia ekleyin ve sote edin.

Aşama 3

Başka bir kapta, yoğunlaştırılmış süt, 1/2 bardak süt, kakule tozu, rendelenmiş hindistan cevizi ve jaggery birleştirin. Düzgün bir şekilde birleştirilene kadar iyice karıştırın.

4. adım

Şimdi, yukarıdaki karışımı sote dalia'ya ekleyin ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika orta ateşte pişirin.

Adım 5

Bu arada, küçük bir tencereye 1 çorba kaşığı ghee ısıtın ve kaju fıstığı, kuru üzüm ve badem ekleyin ve bir dakika sote edin ve bir kenara koyun.

6. adım

Bu somunları kheere ekleyin ve iyice karıştırın.

7. adım

Bu yemeğe sıcak bir mithai olarak servis yapın veya buzdolabında serinleyip servis yapın.

8. adım

Servisten önce ezilmiş badem veya fıstıkla süslediğinizden emin olun.

Beslenme Bilgisi

1492 K cal26.3 g72.7 g45, 2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalori

Proteinler

Toplam yağ

Toplam karbonhidrat

Kolesterol

Sodyum

Potasyum