Gebelikte Yeme Ajinomoto (MSG)
Bu makalede
- Ajinomoto veya MSG Nedir?
- Neden Gıda Endüstrisi Ajinomoto'yu Gıda Katkı Maddesi Olarak Kullanmayı Tercih Ediyor?
- Hamilelikte Ajinomoto Yeme Güvenli mi?
- Ajinomoto Tüketmenin Gebelikte Yan Etkileri
- Ajinomoto'nun Lehine Argümanlar
- MSG Kullanımına Karşı Argümanlar
- MSG Pozlama ile Başa Çıkmanın En İyi Yolları
- Ajinomoto İçeren Gıdalar Nasıl Belirlenir
Çin yemeklerini sevenler muhtemelen Ajinomoto veya MSG bileşenini duymuşlardır. En yaygın olarak Çin mutfağında popüler bir lezzet verici madde olarak kullanılır. Yiyeceklerin lezzetini arttırırken, MSG'nin hamilelik sırasında tüketildiğinde bazı yan etkileri olabileceği söylenir.
Ajinomoto veya MSG Nedir?
Ajinomoto aslında bir madde değildir. Ajinomoto Corp., orijinal bir ürün olan MSG veya Monosodium Glutamat üreten bir Japon kuruluşun adıdır. MSG kullanımı, doktorun uzun vadeli tüketimin sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyardığı konusunda tartışmalıdır. Diğerleri, vücudumuzun doğal olarak glutamat ürettiği için tüketim için güvenli olduğunu savunuyor.
Neden Gıda Endüstrisi Ajinomoto'yu Gıda Katkı Maddesi Olarak Kullanmayı Tercih Ediyor?
Gıda endüstrisi, her bir malzemenin büyük bir miktarını kullanması gerektiğinden, MSG gibi daha ucuz, daha lezzetli bir içerik sadece mantıklı görünmektedir. Sadece bu değil, MSG'nin pankreasın insülin üretmesini sağlayarak şeker seviyelerinin düşmesine neden olduğu bilinmektedir. Bu, bireyi daha aç ve aşırı yemeye yatkın hale getirir.
Hamilelikte Ajinomoto Yeme Güvenli mi?
Hamile bayanlar için Ajinomoto hiçbir zaman iyi bir fikir değildir ve çok miktarda tüketilirse bebeğe zarar verebileceği için bu maddeyi içeren yiyeceklerden uzak durmaları önerilir. Plasenta bariyerinde bozulmaya, bebeğe yiyecek beslemesinin kesilmesine ve bebeğin her türlü mikrop ve hastalığa ve midede bulunan asitli yiyeceklere maruz kalmasına neden olur. Şu anda, bebeğin bağışıklık sistemi bunlardan hiçbiriyle savaşamaz. MSG kadınlarda kısırlıkla da ilişkilendirilmiştir.
Ajinomoto Tüketmenin Gebelikte Yan Etkileri
MSG'nin hamilelik üzerindeki bazı etkileri:
- Plasental Hasar: Çok fazla MSG plasentaya zarar verebilir ve bebeği mikroplara ve serbest glutamatlara maruz bırakarak beyin hücrelerine girip onları uyarabilir.
- Baş Ağrıları: Baş ağrıları genellikle görme değişikliklerine ve sese ve ışığa duyarlılığa neden olan migrenlere neden olur.
- Uykusuzluk: MSG, sizi geceleri ayakta tutan beyin hücrelerini uyararak uykusuzluğu tetikler.
- Aşırı Uyarılmış Sinirler: MSG, sinirleri uyararak nörotransmiterlerde dengesizliğe neden olur.
- Kalp Sorunları: Çırpınan kalp atışları, göğüs ağrıları ve kalp durması MSG nedeniyle olabilir.
- Hipertansiyon: Diyetinizde artan sodyum alımı, su tutma ve yüksek tansiyona neden olabilir. Hipertansiyon, hamilelik sırasında birçok diğer komplikasyonlara neden olabilir.
- Bulantı: Bağışıklık düzeyleri düşük olduğunda MSG tüketilirse, bulantıya neden olabilir.
- Obezite: Pankreasın uyarılmasından dolayı, MSG'nin obezitenin nedenlerinden biri olduğu söylenir.
- Nörodejeneratif Hastalıklar: Parkinson, Alzheimer, Huntington vb. Gibi hastalıklarla ilişkilidir.
- Diğer Sağlık Etkileri: MSG vücudumuzda parçalandığında, sakinleştirici etkisi olan GABA'ya dönüşür. Uyuşukluk, halsizlik, tiroid sorunları ve daha fazlası gibi başka yan etkileri de vardır.
Ajinomoto'nun Lehine Argümanlar
MSG'yi plasentadaki kusurlarla ilişkilendiren sıçanlar üzerinde yapılan bazı çalışmalar vardır, ancak aynı şey insanlara daha yakın bir tür olan maymunlarda da görülmez. MSG'nin gerçekten ciddi zarar vermesinin tek yolu, çok miktarda tüketilmesidir.
MSG'nin doğada istiridye, deniz ürünleri, domates ve parmesan peyniri gibi farklı şekillerde bulunan bir bileşen olduğu belirtilmelidir. İnsan vücudu doğal olarak da üretir ve anne sütünde glutamat bulunur.
MSG Kullanımına Karşı Argümanlar
MSG doğal olmayan bir şekilde yapıldığında sağlık için iyi olmayan fermente şekerden yapıldığını söyleyen argümanlar vardır. MSG tüketilirken dikkatli olunmasının bir başka nedeni de yukarıda belirtilen yan etkilere neden olmasıdır.
MSG Pozlama ile Başa Çıkmanın En İyi Yolları
Çok fazla MSG tükettiğinizi ve yan etkilerin herhangi birini hissetmeye başladığınızı düşünüyorsanız, bunlara karşı koymanın bazı yolları:
- Tartar Kremi: Su ile karıştığında tartar kremi, MSG zehirlenmesinin etkilerini etkisiz hale getirir ve çoğu belirtiyi giderir. Tükendiğinde alkalin oluşturucu bir ortam oluşturur ve kan pH'ını yükseltir, böylece sistemi stabilize eder.
- Homoeopatik MSG: MSG'den yapılan ve semptomların çoğunun giderilmesine yardımcı olan bir homoeopatik ilaç vardır.
- Su: Çok fazla MSG içeren bir yemekten sonra çok fazla su içerseniz, sisteminizin yıkanmasına yardımcı olur.
- MSG'den Kaçının: MSG semptomlarını gerçekten uzak tutmanın en etkili yolu bundan kaçınmaktır. Arada bir defa tüketmek uygun olabilir, ancak sisteminizde herhangi bir birikimi ortadan kaldırdığından günlük olarak tüketmekten kaçının.
Ajinomoto İçeren Gıdalar Nasıl Belirlenir
İşlendiklerinde çoğu şeyin MSG içermesi muhtemeldir. Restoranlar bile çoğunu kullanıyor. Fermente gıdaların çoğu MSG içerir. İyi bir örnek soya sosu. İşlenmiş, konserve veya paketlenmiş yiyecekler satın almayı düşünüyorsanız, etiketleri dikkatlice okuyun. Özellikle “MSG-Free” demediği sürece bu öğelerin bir biçimde MSG içermesi muhtemeldir.
Lezzetlerde, renklendirmelerde, stoklarda, et sularında, baharatlarda ve çok daha fazlasında bulunurlar.
MSG içeren yiyecekler için bazı şekillerde veya diğerlerinde özlem yaşayacak olsanız da, vücudunuz yeterince hormonal değişimler geçirdiğinden ve normalde yapacağı şeylere farklı tepkiler verdiğinden, hamilelik sırasında bundan kaçınmak en iyisidir. Hassas olmadığından emin olmak için tüketeceğiniz yiyecekler için doktorunuza danışın. Plasenta bariyerine zarar verebileceğini ve hafifçe alınması gereken bir şey olmadığını daima aklınızda bulundurun. Ne de olsa, bebeğiniz rahim içinde güçlü ve sağlıklı büyümek için en iyi besinlere ihtiyaç duyacaktır.