Hamilelikte Balık Yeme - Güvenli mi Güvensiz mi?

Içerik:

Bu makalede

• Hamileyim, Balık Yiyim mi?
• Balıklarda Civa
• Hamileyken ne kadar balık yemelisiniz?
• Hamileyken Çok Cıvalanma Riskleri
• Yüksek Merkür Yersen Ne Yapmalı?
• Hamilelikte Balık Yemenin Sağlık Faydaları
• Hamilelikte yiyebileceğiniz balık
• Hamileyken Sakınmanız Gereken Balıklar
• Konserve Tuna Gebelikte Güvenli mi?
• Yerel Sularda Yakalanan Balıkları Yiyim mi?
• Omega 3 almak için balıktan başka hangi diyetleri almalıyım?
• Balık Düzgün Hazırlamak için İpuçları

Hamilelikte balık yemeye ilişkin çelişkili raporlar okuyabilirsiniz; bu güvenli olup olmadığı konusunda kafa karışıklığı yaratır. Bununla birlikte, balığın birçok pozitif özelliği vardır ve birkaç balık türü dışında, tüketiminin hamilelik sırasında güvenli ve besleyici olduğu kabul edilir.

Hamileyim, Balık Yiyim mi?

Bu, hamile kadınların çoğunu endişelendiren bir sorudur. Cevap oldukça açık - evet, yapmalısın. Elbette, balığı dikkatlice seçmeniz ve porsiyonlarınızı da hassas bir şekilde sınırlamanız gerekir. Bebeğinizin erken gelişimi için gerekli olan çok çeşitli besinler vardır ve balıklar bu besinlerin çoğunu bolca sağlar. Balıklar düşük doymuş yağ seviyelerine sahiptir, ancak D vitamini ve protein gibi gelişmekte olan bebekler için gerekli yüksek miktarda besin içerir ve bu da sağlıklı bir hamileliği teşvik etmeye yardımcı olur. Doktorunuz aynı sebepten dolayı hamilelikte özellikle ilk trimesterde balık yemeyi teşvik edecektir.

Ayrıca, balıkta bulunan iki temel Omega-3 yağ asidi - EPA ve DHA - diğer gıdalarda bulmak zordur ancak bebeğin gelişimi için gereklidir. Bu nedenle, balıklar hamilelik sırasında diyetinize hoş bir katkı olarak kabul edilir.

Balıklarda Civa

Civa yalnızca suda değil, soluduğumuz havada da bulunur. Bununla birlikte, hızlı sanayileşme nedeniyle, kimya sanayileri, enerji santralleri, çimento fabrikaları ve diğer sanayi üreticileri tarafından havaya daha fazla cıva yayılmaktadır. Termometreler, flüoresan lambalar, termostatlar vb. Gibi günlük kullanım maddeleri de cıva içerir ve nehirlerde ve denizlerde kontrol edilmediklerinde suyu kirletir. Bakteriler, suya yerleşmiş cıvaları metil cıvaya dönüştürür. Balıklar bu sularda yüzdüğünde ve diğer organizmalarda ziyafet çekerken, bu cıva vücutlarına girer. Bununla birlikte, en endişe verici gerçek, bu civa, balık kaslarına bağlanır ve pişirildiklerinde bile kalır.

Balık, hamile bir kadının sağlıklı bir fetusu geliştirmek için ihtiyaç duyduğu birçok hayati besin deposudur. Bununla birlikte, su kütlelerindeki birçok toksin ve kirletici, yediğimiz balığa girerken bu balıklar yutulduğunda, insan sağlığını etkileyebilir. Her ne kadar az miktarda cıva sağlığımız üzerinde önemli bir etkiye sahip olmasa da, araştırmalar cıva seviyeleri yüksek ve kontrol edilmeden kalırsa bebeklerin nörolojik gelişiminin ciddi şekilde etkilenebileceğini göstermiştir. Bir anne olmak için, hamilelikte cıva riskini ortadan kaldırmak istiyorsunuz ve bu nedenle, bu süre zarfında düşük cıva balıklarına sadık kalmak en iyisidir.

Hamileyken ne kadar balık yemelisiniz?

Peki hamilelikte tüketmeniz gereken balık miktarı nedir? FDA (Gıda ve İlaç İdaresi) ve EPA (Çevre Koruma Ajansı) gibi uluslararası kuruluşlar, her hafta iki ya da üç porsiyon, yani 8 ila 12 ons (226 ila 340 gram) düşük civa balığı önermektedir. Emziren anneler de bebeklerine gerekli besinleri vermek için aynı talimatları izlemelidir.

Hamileyken Çok Cıvalanma Riskleri

Balıklardan alınan metil civa, tüketildikten sonra vücudumuz tarafından emilir ve plasenta boyunca bebeğe geçer. Düşük seviyelerde metil-civa bile bebeğin beyni ve sinir sistemi üzerinde etkili olabilir. Görme, dil, motor beceriler, dikkat ve hafıza gibi bilişsel beceriler gibi önemli alanlar etkilenebilir. Bu nedenle hamile kadınların bu sırada yedikleri balık türünü izlemeleri önemlidir.

Yüksek Merkür Yersen Ne Yapmalı?

Yüksek cıva ile doldurulmuş balıkları bilmeden yemişseniz, panik yapmayın. İlk adım daha fazla tüketimi durdurmak ve doktorunuzu bunun hakkında bilgilendirmektir. Doktorunuz, metalin organlarınızdan uzaklaştırılmasına yardımcı olmak için şelatlayıcı ilaçlar uygulayarak şelasyon tedavisi önerebilir. Şelasyon, vücudunuzun kendisini cıvadan arındırmasına ve etkilerini azaltmasına yardımcı olur.

Hamilelikte Balık Yemenin Sağlık Faydaları

Hamile bir kadının günlük diyetine balık eklemenin bazı büyük yararları vardır. Bunlar şunları içerir:

• Balık, cenin gelişimini destekleyen önemli bir amino asit olan güçlü yağsız protein kaynaklarıdır. Bebeğin saç, kemik, cilt ve kaslar için hücre oluşturmasına yardımcı olur.
• Somon balığı gibi balıklar, bebeğin beyninin büyümesini ve aktivitesini arttırdığı bilinen Omega-3 yağ asidi olan büyük bir DHA kaynağıdır. Bebeğin büyümesi üçüncü üç aylık dönemde yüksek oranda hızlanır ve bu süre zarfında balık tüketmek özellikle önemlidir.
• Omega-3'ün iyi bir şekilde beslenmesi, hamile kadınların bebeğinin hafıza gelişimini ve ayrıca beyin aktivitesini iyileştirmesini sağlar.
• Balık tüketimi yoluyla DHA ve Omega-3 yağ asitlerinin alımının da hamilelikte ve hamilelik sonrası ruh hali dalgalanmaları ve depresyon nöbetleri ile savaşması için önerilmektedir.
• Anne adayı hipertansiyondan muzdarip olursa, balık yemek tansiyonu düşürebilir. Balık açısından zengin bir diyet, hamile kadınlarda kalp durması riskini azaltabilecek kan pıhtılaşması ve kan yağ seviyelerini azaltır.
• Yüksek miktarda balık alımı olan ve Omega-3'ün yanı sıra, balık veya diğer takviyeler yoluyla alınan gebeler, erken doğum riskini azaltır.

Hamilelikte yiyebileceğiniz balık

Restoranlarda yemek yerken veya evde yemek yaparken, hamilelik sırasında güvenli balıkların listesini aklınızda tutmalısınız. Somon, karides, yayın balığı, yengeç, morina balığı, ıstakoz, istiridye ve alabalık tercih edebilirsiniz. Halibut, karides ve snapper haftada 1'den fazla porsiyonda tüketilmemelidir; yukarıda belirtilen diğerleri ise, haftada 2-3 porsiyondan fazla olmamak üzere, hamile kadınlar için yemek için güvenli olarak kabul edilir. Porsiyon büyüklüğü türüne ve müstahzarına göre değişebilir, ancak tek bir balık porsiyonu genellikle 3-6 ons (85 ila 170 gram) arasındadır. Balık çeşitliliğinin taze olduğundan ve mümkünse organik olarak yetiştirilmiş balıklar istediğinden emin ol.

Son zamanlarda, somon balığı ve somon balığı çiftliklerinde bulunan yüksek miktarlarda PCB (poliklorlu bifeniller) hakkında çelişkili raporlar olmuştur. PCB'ler aynı zamanda kansere de bağlı toksik kimyasallardır. Güvenli olması için, yabani somon veya organik olarak yetiştirilen somonu tüketiniz.

Hamileyken Sakınmanız Gereken Balıklar

Balıklarda cıva bulunması balık severler için büyük bir caydırıcıdır. Metil-cıva, bir nörotoksin, yüksek miktarlarda tüketildiğinde sinir sistemine zarar verebilir. Hamilelik sırasında, köpek balığı, kral uskumru, kılıç balığı ve fayans balığı gibi balıklar tam bir hayır-hayır olmalıdır. Ayrıca, suşi, ceviche ve sashimi dahil olmak üzere her tür çiğ balıktan da uzak durmalısınız, çünkü bunlar gıda zehirlenmesi riskine oldukça yatkındır. Benzer şekilde, füme füme balıklar Listeria riskini taşır (ciddi bir bakteriyel enfeksiyon) ve kaçınılması gereken balıklar listesinde bulunmalıdır.

Rekreasyonel olarak yakalanmış balıkları yemekten kaçının ve mümkünse kullanmadan önce su bilgilerini kontrol edin. Bu tür balıkları yemeden önce cildi ve aşırı yağları temizlemelisiniz.

Konserve Tuna Gebelikte Güvenli mi?

Konserve ton balığı, yüksek riskli balık olarak adlandırılır. Bununla birlikte, hamile kadınlar tarafından ana ve tek besin kaynağı değilse ve miktarı sınırlıysa yenebilir. Ara sıra ton balığı servis bebeğinize zarar vermez. Ticari balıkçılık endüstrisi iyi düzenlenmiştir ve bu nedenle restoranlarda ve süpermarketlerde bulunan konserve balıklar genellikle hamilelikte tüketim için güvenlidir.

Herhangi bir balık yemeden önce riskleri ve faydaları tartmanız ya da bebeğinizin güvenliği konusunda endişeleriniz varsa doktorunuza danışın. Yüksek miktarda civa olduğu bilinen albacore orkinosundan (beyaz orkinos olarak da bilinir) kaçının. Diğer çeşitlerine göre hafif ton balığı tercih edin.

Yerel Sularda Yakalanan Balıkları Yiyim mi?

Yerel sularda yakalanan balıklar güvensiz olarak işaretlendi. Bunun nedeni nehirlerin ve denizlerin kirlenmesinin zamanla artması ve endüstrilerin işlenmemiş kimyasalları içine saldığı bilinmektedir. Hamilelik sırasında, civa kontaminasyon derecesinin çok az veya hiç izlenmediği yerlerde yakalanan balıklardan kaçınmak en iyisidir.

Omega 3 almak için balıktan başka hangi diyetleri almalıyım?

Tat veya dini nedenlerden dolayı balık tüketmeyenler arasındaysanız ve bu nedenle hamilelik sırasında omega-3 alımı konusunda endişeleniyorsanız, umutsuzluğa ihtiyacınız yok. Balık ve balık yağları dışında, doğal olarak telafi etmek için aşağıdaki yiyecekleri yiyebilirsiniz:

• Ceviz, zengin bir Omega-3 yağ asidi kaynağıdır ve bir avuç ceviz, hamilelik sırasında öğleden sonra atıştırması için harikadır.

• Yemek pişirirken, özellikle kızartılmış veya sote edilmiş yemekler için, Omega-3 yağ asitleri alımınızı dengelemek için zeytinyağı kullanın. Ancak, kalori bakımından zengin bir yağ olduğundan fazla kullanmayın.

• Keten tohumu, Omega-3'lerin bir başka değerli kaynağıdır. Ezilmiş keten tohumu, kahvaltı veya akşam yemeğinde yoğurt veya yulaf içerisine eklenebilir.

Balık Düzgün Hazırlamak için İpuçları

Balığın doğru şekilde pişirilmesi, size veya bebeğinize zarar verebilecek olası kirletici maddelere maruz kalmanın azaltılmasına yardımcı olur. Balık lezzetlerini besleyici ve lezzetli bir şekilde hazırlamak için birkaç ipucu:

1. Karides, ıstakoz ve istiridye dahil tüm deniz ürünleri, kirleticileri gidermek için 75 ° C'lik iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirilmelidir.
2. Kabukları açıldığında istiridye, istiridye ve midye mükemmel şekilde pişirilir. Değilse, onları tüketmeyin.
3. Her zaman taze, iyi soğutulmuş deniz ürünleri satın almanız önerilir. Balıkları hava geçirmez bir kapta kapatın ve hemen kullanmayı düşünmüyorsanız soğutun.
4. Sebzeler, et ve balıklar için farklı kesme tahtalarının hijyenik amaçlar için kullanılmasını uygulayın.
5. Kirlenme olasılığı yüksek olduğundan çiğ gıdalardan tamamen kaçınılmalıdır. Suşi ve diğer çiğ balıkları bir süre mutfağınızdan uzak tutun.

Sonuç

Hamilelik sırasında, fazladan tüketmeden önerilen porsiyonları ve taze balık miktarlarını yemek en iyisidir. Doktorunuzla konuşun ve sizin durumunuzdaki bazı balıkları yemenin uygun olup olmadığını kontrol edin. Unutmayın, siz ve bebeğiniz bu sırada çeşitli besinlere ihtiyaç duyarlar ve balıklar, gerekli uyarılara uyulduğu sürece onları bolca sağlayabilirler.