Hamilelikte Mayonez Yeme - Yararları ve Riskleri

Içerik:

Bu makalede

• Hamile Kadınlar Mayonez Yiyebilir mi?
• Mayonez Çeşitleri
• Mayonezin Besin Değerleri
• Gebelikte Mayonez Yenmenin Yararları
• Mayonez Gebelikte Zararlı Olabilir mi?
• Doğru Mayonezi Seçmek İçin İpuçları
• Mayonez için Sağlıklı Alternatifler
• Ev yapımı mayonez nasıl hazırlanır?
• sık sorulan Sorular

Anne adayının en büyük endişesi, bebeklerinin sağlıklı büyümesini ve gelişmesini sağlamak için diyetlerine hangi yiyecekleri ekleyebilecekleri veya içeremeyecekleridir. Bu makalede, hamilelik sırasında mayonez yemenin güvenli olup olmadığı, mayonezin besin değeri ve hamilelik sırasında mayonez tüketmenin riskleri ve yararları hakkında konuşuyoruz.

Hamile Kadınlar Mayonez Yiyebilir mi?

Hamileler pastörize yumurta kullanılarak yapılmışsa mayonez yiyebilir. Ayrıca pastörize edilmiş yumurtalardan yapıldığı için ticari olarak yapılan mayonezleri de yemek için güvenlidir. Mayonez yumurta sarısı, limon suyu veya sirke ve bitkisel yağdan yapılır. Yumurta sarısında bulunan lesitin ve protein, emülgatörler olarak görev yapar ve tüm malzemeleri karışarak tutarak mayonezi stabilize eder.

Çiğ yumurta yemeyle ilgili birincil risk, Salmonella bakterilerinin neden olduğu gıda kaynaklı bir hastalıktır. Hastalık Salmonelloz olarak adlandırılır ve bulantı, kusma, ateş, baş ağrısı, ishal ve karın kramplarına neden olur. Aynı zamanda aşırı dehidrasyon, reaktif artrit, kan dolaşımındaki bakteriler ve menenjit gibi diğer ciddi komplikasyonlara neden olur. Bu hastalık aynı zamanda fetusa aktarılabilir ve ciddi gelişimsel bozukluklara neden olabilir.

Mayonez Çeşitleri

Birkaç çeşit mayonez çeşidi vardır ve hangisine yumurta ve yağ içeriğine bağlı olarak karar vermek istediğinize karar verebilirsiniz. İşte piyasada mevcut olan farklı mayonez türleri:

• Tam yağlı Mayonez: Bu% 65-75 arasında yağ içerir.
• Hafif Mayonez: Bu, % 30'dan az ve% 3 yumurtadan düşük yağ içeriğine sahiptir. Mısır nişastası gibi bir kalınlaştırıcı madde içerebilir.
• Ekstra Mayonez: % 4 civarında yumurta ve% 10 oranında yağ içerir.
• Gerçek Mayonez: Bu% 6 yumurta ve% 78'in üzerinde yağ içerir.

Mayonezin Besin Değerleri

Ev yapımı, taze mayonez veya ticari olarak üretilmiş bir ürün tercih ediyor olsanız da, sizin ve bebeğiniz için sağlıklı olmasını sağlamak için besin içeriği ve bileşenlerini bilmek önemlidir. İşte mayonezin besin içeriği:

• Mayonez kalorilerinde çok yüksektir. 100 gram başına 700 kilokalori veya çorba kaşığı başına 94 kilokalori içerir.
• Mayonez de yağ içeriği bakımından çok yüksektir. Bir çorba kaşığı mayonez 5 mg kolesterol içerir.
• Bir çorba kaşığı mayonez, 125 mg'a kadar sodyum içerebilir. Tavsiye edilen günlük tuz alımı 2300mg'yi geçmemelidir.
• Mayonez ayrıca proteinler ve A, D, E, K, B6 ve B12 vitaminlerini içerir.

Gebelikte Mayonez Yenmenin Yararları

Hamileyken mayonez yemenin faydaları:

1. İyi E Vitamini Kaynağı: Bir çorba kaşığı mayonez 1.77 mg E vitamini içerir. E vitamini cilt ve saçlar için çok iyidir. Aynı zamanda düşük ve solunum problemleri riskini azaltır ve kan şekeri seviyesinin korunmasına yardımcı olur.

2. K vitamininin İyi Kaynağı: Bir çorba kaşığı mayonezin 24 mikrogramında K vitamini vardır. K vitamini bebeğin sağlıklı gelişimi için çok önemlidir. Aynı zamanda kanın pıhtılaşmasında yardımcı olur. Bu nedenle doğum ve doğum sırasında esastır.

3. İyi bir A, B6, B12 ve D Vitamini kaynağı: Mayonezde 100 gram yumurta sarısı% 28 A vitamini, % 54 D vitamini, % 20 B6 vitamini ve günlük tüketilen tüketilen günlük değerin% 33 B12 vitaminini içerir. .

Mayonez Gebelikte Zararlı Olabilir mi?

Mayonez birkaç vitamin ve mineral içermesine rağmen, aşırı tüketim size ve bebeğinize zarar verebilir. Aşırı mayonez tüketiminin etkilerinden bazıları şunlardır:

• Yüksek Kalorili İçerik: Hamile kadınların günde yaklaşık 300 kalori alması gerekir. Mayonez kalorilerde çok yüksek olduğu için, diğer yiyeceklerle mayonez olması fazla kalori tüketimine neden olabilir, bu da fazla kilo alımı ile sonuçlanabilir.

• Yüksek Sodyum: Mayonez, tuz içeriğinde çok yüksektir. Bir bardak mayonez günlük önerilen sodyum alımının yaklaşık% 50'sini içerir. Yüksek sodyum, hem bebek hem de anne adayı için tehlikeli olan kan basıncında tehlikeli artışlara neden olabilir.

• Yüksek Şeker Seviyeleri: Mayonez, şeker içeriği bakımından da yüksektir. Yüksek şeker hamile kadınlarda gebelik diyabetine neden olabilir.

• Yüksek Yağ: Mayonezin fazla miktarda yağ vardır. Araştırmalar anne tarafından tüketilen yüksek miktardaki yağın bebeğin bağışıklık sistemine zarar verebileceğini göstermiştir. Araştırmalar ayrıca, çok miktarda yağ tüketen annelere doğan bebeklerin daha sonra yaşamlarında obezite sorunları yaşayacağını göstermiştir.

• Yapay Koruyucular: Ticari olarak yapılan mayonez, onu korumak ve bozulmasını önlemek için kimyasallar ve katkı maddeleri içerir. Bu kimyasallar büyüyen bebek için güvenli olmayabilir. Kimyasallar ayrıca hamile kadınlarda yorgunluk, bulantı ve alerji gibi yan etkilere neden olabilir.

Doğru Mayonezi Seçmek İçin İpuçları

İşte doğru mayonezi seçmek için bazı ipuçları:

• Üretim Detaylarını Okuyun : Mayonezin nasıl hazırlandığını bilmek için üretim detaylarını dikkatlice okuyun. Hijyenik yapıldığından emin olun.

• Etiketi Kontrol Et: Ürünün çiğ yumurta içermediğinden emin olmak için etiketi okuyun.

• Pastörize Yumurtadan Yapılan Birini Seçin: Her zaman pastörize yumurtalarla hazırlanmış mayonezi satın alın.

• Ev Yapımı veya Geleneksel Markaları Satın Alma: Büyük olasılıkla çiğ yumurta içereceğinden, ev yapımı veya geleneksel mayonez markalarını satın almayın.

• Yumurtalar Hamsa: Çiftlik dükkanlarına ve restoran sahiplerine mayonezlerinden satın almadan önce çiğ yumurta içerip içermediklerini sorun.

Mayonez için Sağlıklı Alternatifler

Yüksek yağ ve sodyum içeriği ile ilgili endişeleriniz ve salmonelloz konusunda endişeleriniz varsa, bu sağlıklı alternatifleri mayonez için deneyebilirsiniz:

• Ticari olarak satılan yumurtasız mayonez
• Tofu mayonezi
• yoğurt
• Hardal sosu
• Az yağlı ekşi krema
• Badem veya kaju ezmesinden yapılmış yayılmış

Ev yapımı mayonez nasıl hazırlanır?

Pastörize yumurta kullanarak kendiniz hazırlarsanız, taze hazırlanmış ev yapımı mayonez yiyebilirsiniz:

• Pastörize iki yumurta al. Sarıları bir kaseye ayırın.
• Yarım çay kaşığı hardal ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. İyi birleştirmek için bunu çırpın.
• 1 çay kaşığı sirke ve 1, 5 çay kaşığı limon suyunu çırpın.
• Karışımı iyice karışana kadar sürekli çırparken, ince bir dere içinde 3/4 bardak zeytinyağını yavaşça çırpın.
• Yağ karışmıyor gibi görünüyorsa, yağ eklemeyi bırakın. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve tüm yağ karışana kadar yağ eklemeye devam edin. 1/4 çay kaşığı beyaz biber ekleyin ve tuzun tadını ayarlayın.
• Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında soğutun.

sık sorulan Sorular

1. Ticari Mayonez Güvenli midir?

Ticari mayonez pastörize yapılır ve gıda kaynaklı hastalıklara neden olan bakteri içermez. Gebelikte sadece pastörize mayonez tüketerek güvende olmak daha iyidir.

2. Gebelikte Hollandaise ve Ayı Soslarını Yiyebilir miyim?

Hollandaise ve Bearnaise sosları, düşük ısıda yumurtanın ve berrak yağın karıştırılmasıyla yapılır. Isıtma, bazı bakterilerden kurtulabilir, fakat hepsinden değil. Bu soslar, pastörize yumurta kullanılarak yapılır ve ev yapımı değilse yenebilir.

3. Gebelikte Süresi Dolmuş Mayonez Yiyebilir miyim?

Merak ediyorsanız, hamilelik sırasında mayonez güvenlidir; pastörize yumurta ile hazırlanan cevabı evet. Genellikle, süresi dolmuş mayonez hala en iyi önceki tarihten 3-4 ay sonra yenebilir. Bununla birlikte, hamilelik, şımarık veya süresi dolmuş yiyecekleri yiyerek gereksiz risk alma zamanı değildir. Bu sizi çok hasta edebilir ve bebeğinizi etkileyebilir. Bu nedenle, hamilelik sırasında süresi dolmuş mayonezden kaçınmak daha iyidir.

Hamilelik sırasında tamamen mayonezden kaçınmanız gerekmez. Küçük miktarda mayonez bebeğe zarar vermez. Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için hamilelik sırasında çiğ yumurtalardan yapılan ev yapımı mayonezden kaçınmanız gerektiğini unutmayın.