Patlıcanlı Börek

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Bu hızlı ve kolay yapılabilen atıştırmalık yiyecek, olduğu gibi veya domates ketçapı veya nane turşusu gibi soslarla yenilebilir. Patlıcanlar kitlelerin favorisi olmasa da, bu yemek patlıcanın yayılmasını engelliyor. Hamur için ince doğranmış kişniş veya jalapeno ekleyerek normal reçeteye bir göz atmanızı öneririz.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi20 - 25 Dakika30 - 35 Dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 4 büyük patlıcan / baingan
• 200 g çok amaçlı un / maida
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karambol tohumları / ajwain
• Tat vermek için tuz
• ½ bardak süt
• 2 yumurta, dövülmüş
• 1 çay kaşığı yağı

Yöntem

Aşama 1

Patlıcanları yıkayıp, 3 cm kalınlığında yuvarlak çörek şeklinde kesin. Su dolu bir kabın içine daldırın.

Adım 2

Un, kabartma tozu, tuz, süt, yumurta ve yağı birleştirin (tercihen yer fıstığı / yer fıstığı yağı).

Aşama 3

Karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamurda topak kalmadığından emin olun.

4. adım

Patlıcan yuvarlaklarını hamurun içine daldırın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın.

Adım 5

Fazla yağı boşaltmak için onları kağıt peçetelerin üzerine yerleştirin.

6. adım

Domates ketçapıyla sıcak servis yapın.

Beslenme Bilgisi

377 K cal14.3 g5, 4 g72.6 g72.6 mg97 mg1482 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

* Derin kızartma için 9 Kcal / gram yağda, porsiyon başına yaklaşık 10 gram yağ ekleyin.

İpucu: Patlıcanın çok fazla yağ emmesini ve sertleşmesini önlemek için dilimleri bir saat boyunca sütte bekletin, süzün ve devam edin.