Kung Pao Tavuk

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Bu, tavuk, yer fıstığı ve biberlerden hazırlanmış tipik bir Çin yemeğidir ve tatlı, ekşi ve baharatlı bir sertliğe sahiptir. Bu kolay pişirilebilir yemek, mükemmel bir başlangıç ​​olarak kullanılabilir veya ana yemek olarak pilav ile servis edilebilir. Bu tarifi deneyin ve Kung Pao tavuğu sürümünüzün nasıl değiştiğini bize anlatın.

Serves	Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi
4 kişi	15-20 dakika	25-30 Dakika

malzemeler

Marine için

• 1 & 1/2 kiloluk kemiksiz tavuk (küpler halinde kesin)
• 1/4 çay kaşığı beyaz biber (öğütülmüş)
• 1/2 çay kos kosher tuzu
• 1 çay kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı Shaoxing şarabı veya beyaz şarap
• 1/2 çay kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı susam yağı
• 1/2 çay kaşığı mısır nişastası

Sos için

• 2 yemek kaşığı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı shaoxing şarabı veya beyaz şarap
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 - 3 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 yeşil biber
• 1 kabak (küpler halinde kesilmiş)
• 1/2 su bardağı kavrulmuş fıstık
• 2 sap kereviz (boyuna kesilmiş)
• 2 - 3 diş sarımsak (kıyılmış)
• 2 çay kaşığı kıyılmış zencefil
• 1 yeşil soğan (boyuna kesilmiş)
• 8 kurutulmuş kırmızı biber veya 1/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği

Yöntem

Aşama 1

Tavuğu, 'marinat için' başlığı altında belirtilen bütün malzemelerle marine edin. 15 - 20 dakika bekletiniz.

Adım 2

Bir kapta soya sosu, şarap, sirke, susam yağı, mısır nişastası, tavuk suyu ve şekeri birleştirin. Karışana kadar iyice karıştırın. Sos hazır, bir kenara bırakın.

Aşama 3

Yüksek ateşte kadhai içinde 1 çorba kaşığı yağ ısıtın. Sigara içmeye başlayana kadar bekleyin. Şimdi tavuğu ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Sürekli karıştırmaya devam edin. Bu tavuğu bir kaseye aktarın.

4. adım

Aynı kadhai'ye 2 yemek kaşığı yağ ilave edin ve aynı şekilde içmeye başlayana kadar bekleyin.

Adım 5

Biber, kabak ve kereviz ekleyin. Bir dakika boyunca fırlatıp karıştırmaya devam edin. Şimdi, fıstıkları ekleyin ve iyice birleştirin.

6. adım

Sebzeleri kadhai'nin yanlarına kaydırın ve ortasına sarımsak, zencefil, yeşil soğan ve biber ekleyin. Bunu yaklaşık yarım dakika karıştırın.

7. adım

Şimdi, tavuk ve sos ekleyin. İyice karıştırın ve sos kalınlaşıncaya ve tavuk tamamen pişene kadar pişmesine izin verin.

8. adım

Hemen bu tatlı ve ekşi tavuğu servis edin.

Beslenme Bilgisi

581 Kcal35, 8 g43.6 g16.8 g99 mg1170 mg321 mg

Kalori

Proteinler

Şişman

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

İpucu - Tercih etmiyorsanız, şarabı önleyebilirsiniz. Tadı üzerinde belirgin bir etkisi olmaz ve yine de tadı iyidir.