Karışık Meyve Gujiya

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Gujiyas maida, khoa ve kuru meyve karışımından yapılan şenlikli tatlı hamur tatlısıdır. Onlar ghee derin yağda kızartılmış ve şeker şurubu batırılmış. Ülke genelinde Holi vesilesiyle yapılır. Buna karşılık, bu karışık meyve gujiyaları geleneksel tarifinize sağlıklı bir dokunuş katar, böylece kalorilerinizi saymanıza gerek kalmaz. Meyveler doğal tatlı bir tat verir ve onu daha besleyici yapar. Ayrıca kızartma yerine pişirirsek yağı da kesebiliriz.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi30 dakika30-40 Dakika

Serves

10 kişi

malzemeler

Dış Pastacılık Kasası veya Kabuğu İçin

• 2 su bardağı sade un (Maida)
• 1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) eritilmiş ghee
• gerektiği gibi soğuk su
• tadına bakmak için tuz

Meyve Khoa Dolgusu İçin

• 1 fincan ufalanmış mava (khoa)
• 2 orta boy elma
• 1 armut
• 2 erik
• 1/2 çay kaşığı tarçın (dalchini) tozu
• 1/2 çay kaşığı kakule (elaichi) tozu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış badem, kaju, kuru üzüm, doğranmış tarihler, chiroungi tohumları
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

Yöntem

Dış Pastacılık Kasası veya Kabuğu İçin

Aşama 1

Büyük bir kapta, unu ve tuzu birlikte eleyin.

Adım 2

Erimiş ghee ekleyin.

Aşama 3

Karışım ekmek kırıntılarına ya da kaba bir öğüne benzeyene kadar gana unu parmak uçlarınızla ovalayın.

4. adım

Yavaş yavaş soğuk su ekleyin ve unu yumuşak bir hamur halinde yoğurun.

Adım 5

Üstünü örtün ve 30 dakika bekletin.

Meyve Khoa Dolum için

Aşama 1

Bir tencereyi ısıtın ve doğranmış meyvelerle doğranmış tarihleri ​​ekleyin.

Adım 2

10-12 dakika kısık ateşte karıştırın.

Aşama 3

Baharat tozlarını ekleyin ve iyice karıştırın.

4. adım

4-5 dakika sonra, khoa ilave edin ve karışımı karıştırın.

Adım 5

Khoa erimeye başlar. Sürekli karıştırın.

6. adım

Kıyılmış kuru meyveleri ekleyin ve karıştırın.

7. adım

Khoanın tamamen erimesine izin verin, bir kere bittiğinde alevi kapatın.

8. adım

Karışımı bir kenara soğumaya bırakın.

Karışık Meyveli Gujiyas Hazırlama

Aşama 1

Hamurdan orta büyüklükte topları yapın.

Adım 2

Orta kalınlıkta bir yuvarlak puri şeklinde yuvarlayın.

Aşama 3

Bir tarafına meyve khoa dolgusu birkaç yemek kaşığı koyun.

4. adım

Dış kenarlardan birine su uygulayın.

Adım 5

Kenarları örtün ve birbirine bastırın.

6. adım

Bir bıçağı veya pasta kesiciyi kullanarak fazla hamurları kenarlarından kesin.

7. adım

Tüm gujiyaları bu şekilde yapın ve bir thali veya plaka üzerinde tutun.

8. adım

Ghee ile fırçalayın ve nemli bir bezle örtün.

9. adım

Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın

10. Adım

Gujiya'ları fırın tepsisine alın ve fırında kızarana kadar 30-40 dakika pişirin.

11. adım

Onları birkaç kez çevirin, böylece Gujiya'lar eşit şekilde pişirilir.

Adım 1/2

Sıcak veya sıcak olarak servis yapın.

Beslenme Bilgisi

Porsiyon Boyutu 29, 4 g

127Yağdaki Kaloriler475, 2 g% 8Doymuş yağ0, 8 g% 40, 0 gKolesterol2 mg% 110 mg% 0Potasyum11 mg% 018.4 g% 6Diyet lifi% 0.3 g10.8 gProtein1, 8 g

Kalori

Toplam yağ

Trans yağ

Sodyum

Toplam karbonhidrat

şekerler

* 2000 kalori diyetine göre
Beslenme detayları bir tahmindir ve sadece yaklaşık bir rehber olarak kullanılmalıdır.

İpucu:

• Meyveleri küçük küpler halinde kesin ve daima düşük ateşte pişirin.
• Gujiya'yı her taraftan altın kızarıncaya kadar orta derecede sıcak yağda kızartın.
• Ekstra tatlılık eklemek için bu gujiyaları şeker şurubu ile kaplayabilirsiniz.
• Mikrodalgada bile pişirebilirsiniz - Gujiya'nın mikrodalgada konveksiyon modunda pişirilmesi 18 dakika sürer.