Paniyaram / Appe

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Paniyaram, ekşi hale getirilmiş idli meyilli üzerinde soldan yapılmış bir Güney Hint kahvaltı yemeğidir. Baharatlı veya tatlı yapılabilir ve isterseniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Bu sağlıklı atıştırmalık, içten idlis gibi yumuşak ve dıştan gevrekdir. Çocuğunuzun atıştırmalık kutusu için turşusu ile paketleyin ve hafif bir şeyler planlıyorsanız mükemmel bir kahvaltı veya akşam yemeği olabilir.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi15-20 dakika15-20 dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kaynatılmış pirinç
• 1/2 fincan urad dal
• 1/4 çay kaşığı çemen tohumu
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 - 3 yeşil biber, doğranmış
• 1/4 çay kaşığı hardal tohumu
• 1/4 çay kaşığı kimyon tohumu
• 2 çay kaşığı yağı
• 2 dal köri yaprağı, doğranmış
• Tat vermek için tuz

Yöntem

Aşama 1

Pirinç ve urad dalını 5-6 saat suda bekletin. Suyu boşaltın ve idli meyilli doku elde edilinceye kadar öğütün.

Adım 2

Gecede fermantasyon için saklayın.

Aşama 3

Bir tavada ısıtın. Hardal tohumu ekleyin, çırpınmasına izin verin. Şimdi kimyon tohumu, soğan, yeşil biber ve köri yaprakları ekleyin.

4. adım

2 - 3 dakika sote edin ve bunu hamurun üzerine ekleyin.

Adım 5

Yapışmaz bir paniyaram kabını orta ateşte ısıtın. Tencerenin her bir yerine az miktarda yağ uygulayın.

6. adım

Her dişine bir tutam meyilli dökün. Paniyaramın üzerine az miktarda yağ serpin. 4 - 5 dakika pişirin.

7. adım

Paniyaram'ı bir kaşıkla çevirin ve tekrar yağ serpin. 4 - 5 dakika daha pişirin. Kalan meyilli ile bunu tekrarlayın.

8. adım

Hindistan cevizi veya domates turşusu ile sıcak paniyaramları servis edin.

Beslenme Bilgisi

461 K cal13.4 g3, 3 g92.1 g11 mg51 mg410 mg

Kalori

Proteinler

Şişman

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum