Şekerli / Şekerli Yoğurt

Içerik:

Bu makalede

• Bileşen
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Bu klasik Maharashtrian tarifi çoğunlukla Gudi Padwa'da hazırlanır. Asılı lorlara şeker eklenmesini içeren basit bir reçetedir. Safran iplikçikleri ve tarçın tozu ile işler daha üst seviyelere çıkarılabilir. Shrikhand'deki diğer varyasyonlar, popüler olarak Amrakhand olarak da bilinen meyve örtüsü, kesar pista, elaichi ve mango örtüsü içerir. Gudi Padwa vesilesiyle puri ve aloo sabji ile servis yapın ve birkaç dakika içinde kaybolmasını izleyin.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi00 dakika30 dakika

Serves

4 kişi

Bileşen

• 300 gr asılı lor (Yoğurt)
• 150 gm şeker
• 2 yemek kaşığı fıstık
• 1 yemek kaşığı badem, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı kakule tozu
• Birkaç safran iplikçik

Yöntem

Aşama 1

Tercihen ev yapımı lor kullanın ve ekşi olmamasını sağlayın.

Adım 2

Bir muslin bezi alın ve üzerine loru yerleştirin. Suyun tamamen boşalmasına izin verin. Şimdi kumaşa bir düğüm at.

Aşama 3

Safran ipliklerini suya ya da süte batırın, böylece mükemmel bir turuncu renk elde edin. Kenara ayır. Suyun shrikhand ile karıştırılması gerekir ve garnitür için safran telleri gerekir.

4. adım

Loru buzdolabına 6-8 saat asabilirsiniz. Su kabın içinde toplanacak ve buzdolabında hiçbir yere dökülmeyecek şekilde bir kap yerleştirin.

Adım 5

Şimdi suyu atın ve kalın peyniri bir kaba aktarın. Kakule tozu ve küçük hindistan cevizi tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

6. adım

Pürüzsüz bir macun yaptığınızdan emin olun. El blender'ı veya kaşık kullanabilirsiniz.

7. adım

Şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Pudra şekeri kullandığınızdan emin olun. Daha hızlı çözülür. Ayrıca, safran ıslatılmış su ekleyin ve iyice karıştırın.

8. adım

Son olarak, dilimlenmiş bademleri ve antep fıstığını ekleyin ve iyice karıştırın. Safran telleri ile süsleyin.

9. adım

Soğutulmuş olarak servis yapın.

Beslenme Bilgisi

845 Kcal8, 9 g64.7 g57, 2 g2 mg285 mg311 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

Bahşiş:

1. Mango küspesini lorun içine ekleyebilir ve aynı işlemi tekrarlayabilirsiniz. Amrakhand olarak adlandırılır.
2. Taze meyve eklemek size Fruit Shrikhand ürününü verecektir.