Upmaa

Içerik:

{title}

Bu makalede

  • malzemeler
  • Yöntem

Upma, baharatların mükemmel dengesinin yanı sıra, sebze ve sebzeden yapılan geleneksel bir Hint kahvaltısıdır. Son derece lezzetli, besleyici ve hazırlanması kolaydır. Hint turşusu, turşu veya bir muzla servis edilebilir. Bu kolay peasy yemeği, anaokulunda geçirdiği yorucu günün ardından küçük karnını doldurmak için sağlıklı bir şeyler yapmak istiyorsanız, çocuğunuzun atıştırmalıklarının bir parçası olabilir.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi10 - 15 Dakika20 - 25 Dakika
Serves
4 kişi

malzemeler

  • 1 su bardağı rava (irmik / sooji)
  • 1/4 çay kaşığı hardal tohumu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çay kaşığı chana dal (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı urad dal (isteğe bağlı)
  • 1 tutam asafoetida
  • 2 yay köri yaprağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 1 tatlı kaşığı zencefil, ince doğranmış
  • 2 yeşil biber, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı havuç, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı yeşil bezelye
  • 4 - 5 kaju fıstığı (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı kişniş yaprağı
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 1 yemek kaşığı ghee
  • 2 su bardağı su
  • Tat vermek için tuz

Yöntem

Aşama 1

Bir tava veya kadhai ısıtın ve bir çorba kaşığı ghee ekleyin.

Adım 2

Rava ekleyin ve 3 - 4 dakika kadar kızartın. Bir kez bittiğinde, bir plakaya aktarın.

Aşama 3

Aynı tepside 2 yemek kaşığı yağ ısıtın. Hardal tohumu ekleyin ve çırpın.

4. adım

Kimyon tohumları, urad dal, chana dal, köri yaprağı ve asafoetida ekleyin. Açık kahverengi oluncaya kadar sote edin.

Adım 5

Kahverengiye döndükten sonra kaju fıstığı ekleyip iyice karıştırın.

6. adım

Kaju açık kahverengiye döner dönmez, soğanı, zencefili ve soğuk yeşili ekleyin. 2 dakika sote edin.

7. adım

Şimdi havuç, yeşil bezelye, tuz ekleyin ve 3 - 4 dakika boyunca iyice sote edin.

8. adım

Su ekleyin ve kaynatın.

9. adım

İrmik ve limon suyu ekleyin. Topaklanmaları önlemek için karıştırmaya devam edin.

10. Adım

Tavayı bir kapakla örtün ve düşük bir alevde yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye bırakın. Düzenli aralıklarla karıştırmaya devam edin.

11. adım

Isıyı kapatın ve kişniş yaprakları upma üzerine serpin. Sıcak servis yapın. \

Beslenme Bilgisi

320 K cal8, 0 g15.3 g37, 6 g8 mg96 mg167 mg
Kalori
Proteinler
Yağlar
Karbonhidratlar
Kolesterol
Sodyum
Potasyum


 İpucu: Biberin tadını seviyorsanız 4-5 karabiber ekleyin.

Önceki Makale Sonraki Makale

Anneler Için Öneriler‼