6 Suçsuz Diwali için 6 Lezzetli (ve Sağlıklı!) Tarifler
Diwali, diyet planınızın ve egzersiz programınızın fırlatılmaya başladığı yılın zamanıdır. Yılın en çok beklenen festivali olarak aileniz, arkadaşlarınız ve akrabalarınızla eğlenirken kendinizi en sevdiğiniz Diwali tatlılarında biraz gevşetip şımartın. Ve sizi suçlamıyoruz, Diwali sırasında yapılan tatlılar o kadar zengin ve lezzetli ki, ailenizdeki herkes ağız dolusu yerken onların gitmesine izin vermek imkansız.
Hindistan'da, Diwali veya başka bir festival, aile, eğlence ve çok sayıda lezzetli atıştırmalık ve tatlı olmadan tamamlanmamış. Ancak bu aperatifler ve tatlılar lezzetli olabilir, parlak rangoli ortadan kaybolup Diwali ışıkları söndüğünde, sadece beş günde kazandığınız ağırlıktan pişman olacağınızı biliyorsunuz, değil mi? Diwali yılda bir kez gelir ve Diwali şekerlemelerinin tadını çıkarmada yanlış bir şey yoktur, ancak başarısız beslenme planınızın yasını tutmak istemezseniz, daha sağlıklı atıştırmalıklar ve tatlılar hazırlayın ve yiyin. En sevdiğiniz Diwali tatlılarının ve tuzlu yiyeceklerinin tadını çıkarabilir ve sağlıklı bir Diwali'ye sahip olabilirsiniz. İşte bu Diwali'yi mutlaka denemeniz gereken birkaç sağlıklı Diwali tarifi.
6 Diwali Tatlılar ve Snacks
Ünlü Diwali'nin tatlı ve atıştırmalıklarının bu sağlıklı versiyonlarını deneyin ve sağlıklı ve suçluluk duymayan bir Diwali'ye sahip olun. Sağlıklı tatlılar ve atıştırmalıklar duyduğunuzda sindirilmenin zor olduğunu biliyoruz, ancak diyetinizden ödün vermek istemiyorsanız, aşağıda belirtilen bu sağlıklı Diwali tarifleri bir çekim değerindedir.
1. Kaju Katli
Kaju katlı, Kızılderililer tarafından sevilen bir tatlıdır ve birçokları için güvenli bir 'hediye seçeneği' olmaya devam etmektedir. Ama mağaza satın almış Kaju katlı hediye yerine, akrabalarına ev yapımı ve sağlıklı kaju katlis hediye. Bu tatlı daha sağlıklı bir sürümünü yapmak için kullanmanız gereken gizli madde bal. Bu tarifte şekeri bal ile değiştirin.
malzemeler
- Kaju fıstığı - 2 su bardağı
- Bal - 1 su bardağı
- Su
Nasıl yapılır
- Bir tavada veya bir tavada yaklaşık 5 dakika kuru kızartma kajuları yanmasını önlemek için sürekli karıştırın.
- Kaju renginde hafif bir değişiklik gördüğünüzde, ısıyı kapatın ve bir plakaya aktarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Şimdi, kavrulmuş kaju fıstığını bir mutfak robotuna aktarın ve kaba bir pudra elde etmek için öğütün.
- Yapışmaz bir tencereyi ısıtın ve üzerine biraz su ve bal ekleyin. Baloncukları görene kadar ısıtın.
- Üzerine kavrulmuş kaju tozu ekleyin ve bir spatula kullanarak sürekli karıştırın. Bir kez, kalın bir karışım elde ederseniz, alevi kapatın.
- Parşömen kağıdını büyük bir tepsiye veya mutfak tezgahına yerleştirin, tüm kaju karışımını döküp bir oklava ile düzeltin.
- Sonra, tepsiyi bir saat boyunca buzdolabına yerleştirin. Düzleştirilmiş karışım sertleştiğinde, üzerine gümüş folyo yerleştirin.
- Elmas şeklinde kesin ve sağlıklı kaju katlı servisiniz için hazır olacaktır.
2. Fırında Chaklis
Chakli, Diwali ile ilişkilendirilen atıştırmalıklardan biridir, bu nedenle lezzetli Diwali tarif listemizde bulunması gereken bir şeydir. Kilonuzu seyrediyorsanız, muhtemelen derin yağda kızartılmış chaklisleri yemekten kaçınacaksınız, ama buna mecbur değilsiniz çünkü her zaman chaklis'in daha sağlıklı bir sürümünü yapabilirsiniz. İşte pişmiş chaklis tarifi, deneyin ve tadını çıkarın!
malzemeler
- Pirinç unu - 1 su bardağı
- Az yağlı lor - 1/2 bardak
- Susam tohumları - 2 tatlı kaşığı
- Acı biber tozu - 1 tatlı kaşığı
- Yağ - 1 çay kaşığı
- Bir tutam asafoetida
- Tat vermek için tuz
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, yarı yumuşak bir hamur elde etmek için tüm malzemeleri karıştırın.
- Bir fırın tepsisini fırın kağıdına yerleştirin ve bir çay kaşığı yağ ile hafifçe yağlayın.
- Yoğurma hamurunu bir chakli prese ekleyin ve yağlanmış fırın kağıdındaki yuvarlak kıvrımlara veya spiral şekillere bastırın.
- Daha sonra bu chaklisleri önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C'de yaklaşık 20-25 dakika veya altın kahverengine kadar pişirin.
- Soğumasını sağlayın ve bir bardak çay ile çırpın.
3. Kuru Meyve Ladoosu
Eğer kuru meyvelerin munching seviyorsanız, o zaman da kuru meyve ladoos yutmaya bayılacaksınız ve gerçekten bu lezzetli tatlı yemek için hayır demek için bir neden yoktur. Bu ladoolar ghee ve şekere batırılmış diğer ladoolardan daha sağlıklıdır. Diwali için şekersiz bir tatlı tarifi arıyorsanız, bu kuru meyve ladoosunu yapın.
malzemeler
- Kıyılmış tarihler - 1 su bardağı
- Badem - 1/4 fincan
- Kaju fıstığı - 1/4.
- İncir - 1 / 4'üncü bardak
- Antep fıstığı - 1/4.
- Üzüm - 1/4 fincan
- Rendelenmiş hindistan cevizi
- Kakule tozu - 1/2 çay kaşığı
- Ghee - 1 yemek kaşığı
Nasıl yapılır
- Bir blenderde 4-5 bakliyat için tarihleri öğütün ve bir kenara koyun.
- Şimdi, ince kaju fıstığı, badem, incir, antep fıstığı ve kuru üzümleri kesin.
- Düşük ateşte bir wok içinde ghee ısıtın, doğranmış kuru meyveler ekleyin ve 4-5 dakika sote edin.
- Kaba harmanlanmış tarihleri ekleyin ve tarihleri karıştırıp karıştırıp güzel bir karıştırın.
- Kakule tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Alevi kapatın ve karışımı 2 dakika soğumaya bırakın.
- Karışımı büyük bir kaba aktarın ve ladoos yapın.
- Hava geçirmez bir kapta saklayın.
4. Kavrulmuş Poha Chivda
Poha chivda, Diwali sırasında hemen hemen her Hint hanesinde yapılan başka bir isimdir. İştah açıcı atıştırmalıkların yapımında kullanılan yağ miktarı çok azdır, bu yüzden endişelenmeyin, çünkü diyet planınız mahvolmayacak. Sağlıklı bir atıştırmalık, bu yüzden beklemeyin, şimdi bu sağlıklı Diwali atıştırmalık tarifini deneyin!
malzemeler
- İnce Poha - 3 su bardağı
- Yağ - 1 yemek kaşığı
- Hardal Tohumu - 1/2 çay kaşığı
- İnce doğranmış yeşil biber - 1
- Köri yaprakları - 1
- Kavrulmuş split Bengal gram (Chana dal) - 2 yemek kaşığı
- Fıstık - 2 yemek kaşığı
- Kuru hindistancevizi dilimleri - 1 tatlı kaşığı
- Zerdeçal tozu - 1/2 çay kaşığı
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Tat vermek için tuz
- Bir tutam sitrik asit veya limon suyu
Nasıl yapılır
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sürekli karıştırarak 5 dakika boyunca pohayı kızartın.
- Poha çıtır çıtır hale geldiğinde (çok fazla olmasa da!), Alevi kapatıp büyük bir tabağa alın.
- Tavada orta ateşte bulunan kızgın yağ; sıcak olduktan sonra, hardal tohumu ekleyin ve ayrılmalarına izin verin.
- Daha sonra yeşil biber ekleyin, yaprakları körleştirin ve sote edin.
- Yeşil biberler ve köri yaprakları çıtır çıtır çıtır çırpıldığında, kurutulmuş hindistan cevizi dilimleri, chana dal ve yer fıstığı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bu bileşenler çıtır çıtır ve açık kahverengiye döndükten sonra, üzerine zerdeçal tozu, şeker, tuz ve sitrik asit ekleyin.
- Son olarak, kavrulmuş poha ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın.
- Alevi kapatınız ve chivda'nın soğumasını bekleyiniz .
- Hava geçirmez bir kaba aktarın ve bu sağlıklı atıştırmalıkların tadını akşam saat 4'de çay ile çıkarın.
5. Fırında Shakkarpare
Shakkarpare, Kuzey Hindistan'da yaygın olarak tüketilen favori bir kavanoz aperatifidir. Genellikle Diwali ve Holi sırasında yapılır. Geleneksel tarif rafine un ve kızartmak için ghee kullanırken, en sevdiğiniz 'tatlı ve çıtır' atıştırmalık yiyeceklerinize daha sağlıklı bir alternatif öneriyoruz. Tam buğday unu ile yapılan bu shakkarpare versiyonunu deneyin. Çok tatlı bir dişe sahip değilseniz, tam buğday unu kullanarak tuzlu, gevrek ve sağlıklı bir namak püresi de yapabilirsiniz.
malzemeler
- Buğday unu - 3/4 su bardağı
- Ghee - 1 yemek kaşığı
- Süt - 5 yemek kaşığı
- Şeker - 2 yemek kaşığı
- Bir tutam tuz
Nasıl yapılır
- Derin bir tencerede süt, ghee ve şeker ekleyin ve düşük alevde 2-3 dakika veya şeker eriyene kadar pişirin.
- Kepekli un ve tuzu bir kabın içinde bir elek ile süzün.
- Buğday ununa 'süt, şeker ve ghee' karışımını ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
- Bir kısmı bir oklavayla hamurun bir kısmını açın ve elmas şekillerini kesin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Onları önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de 8-10 dakika pişirin.
- En sevdiğiniz TV programını izlerken soğumasını ve tadını çıkarmasını sağlayın.
6. Hindistan Cevizi Ladoos
Hindistan cevizi ladoosu Güney Hindistan'da oldukça popülerdir. Bu ladoolar bir Diwali tatlısı olmasa da, farklı bir şey denemek istiyorsanız yine de yapabilirsiniz. En çok tadını çıkarmak için taze rendelenmiş hindistancevizi kullanmanız ve bunların daha sağlıklı bir halini almanız için şeker yerine şeker kullanmanız önerilir. İşte tarif gidiyor.
malzemeler
- Rendelenmiş hindistan cevizi -1 ve bir buçuk su bardağı
- Jaggery - 3/4.
- Kakule tozu - 1/4 çay kaşığı
- Ghee - 1 çay kaşığı
- Su
Nasıl yapılır
- Bir tencereye su alın, üzerine jaggery ekleyin ve düşük bir alevde eritin. Tamamen eridiğinde, alevi kapatınız ve soğumasını bekleyiniz.
- Bir kasede bir elek ile süzün.
- Düşük ateşte başka bir ağır tabanlı yapışmaz tavada ghee ısıtın, üzerine rendelenmiş hindistancevizi ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika sote edin.
- Hindistan cevizine jaggery şurubu ekleyin ve iyice karıştırın, sonra kakule tozu ekleyin ve karıştırın.
- Nem buharlaşıncaya kadar pişirin ve jaggery-hindistancevizi karışımının kurumasını görün.
- Alevi kapatınız ve karışımın soğumasını bekleyiniz.
- Avuçlarınızı yarım çay kaşığı ile yağlayın. yağı ve ladoos rulo.
Bunlar, şeker ve yağ için daha sağlıklı alternatifler kullanmanız durumunda, şimdi yapıp tadını çıkarabileceğiniz en zevkli Diwali tatlıları ve atıştırmalıklarından bazılarıdır. En sevdiğiniz tatlılardan vazgeçmeyin, mümkün olan en sağlıklı şekilde hazırlayın ve ağrıyan tatlı dişinizi yatıştırın. Kendinizi son dakika telaşından kurtarmak için, bu yemekleri önceden hazırlamanızı ve aileniz ve arkadaşlarınızla harika zaman geçirmenizi öneririz. Sağlıklı, güvenli ve suçsuz bir Diwali'ye sahip olun!
Eğlence Dolu Diwali Aktiviteleri ve Çocuklar İçin Oyunlar
Çevre Dostu Diwali'yi Kutlamak İçin İpuçları
Pre Diwali Home Temizlik Bilmeniz Gerekenler