Annabel Karmel: İki Kişilik Yeme
Hamileyken iki kişilik yemek yiyor olabilirsiniz, ancak bu denize girmek için bir mazeret olmamalıdır. Annabel Karmel, Britanya'nın bebekler ve çocuklar için yemek pişirme ve beslenme konusunda bir numaralı yazarı ve en son kitabı olan Eating for Two, bir adım daha ileri gidiyor.
İki Kişilik Yemek: Gebelikte ve Sonrasında Beslenmeye İlişkin Komple Rehber, ne yiyeceğime hamileyken çok az tavsiye aldığım için yazmak çok ilginçti. Annelerim bana ne yiyip ne yiyemeyeceğinizle ilgili tüm bu mitleri soruyorlardı, bu yüzden bazı düzgün araştırmalar yapmalı ve tüm bu eski eşlerin masallarının arkasındaki gerçeği bulmam gerektiğini düşündüm.
Hangi peynirlerin yenebileceği ve her hafta ne kadar balık alabileceğiniz gibi birçok konuda kafa karışıklığı var. Bu kitap en son araştırmalara dayanıyor - artı bir değişim için yetişkinler için sağlıklı, lezzetli yemek tarifleri bulmak çok eğlenceliydi!
Annabel Karmel'in yeni kitabı olan Eating for Two, anneler için tavsiyeler ve tarifler sunuyor.Pastörize peynir ve çiğ deniz mahsulleri gibi bazı yiyeceklere gelince bazı belirgin temel kurallar vardır; bunlara bağlı kalmak önemlidir, çünkü bu yiyecekler bir sebeple bir uyarı verir. Bunun dışında, ölçülü olan şeyleri düşünün. Bol miktarda taze meyve ve sebze yiyerek sağlıklı, dengeli beslenmeye çalışın. Kendini her şeyi inkar etme; Kafeini seviyorsan, ara sıra bir fincan kahve iç. Kendine bir daha bakma. Hamileyken çikolata - özellikle koyu çikolata - özlemişim
ama biraz demir içerdiğinden hepsi kötü değil!
Tabii ki, sadece hamile olduğunuz için şeker ve çikolata gibi sevdiğiniz muamelelere aşırı güvenmeyin - sadece işlenmiş şeker sadece sizin ve bebeğiniz için iyi değil, aynı zamanda ondan kurtulmanızı zorlaştıracaktır. Bebeğini doğurduktan sonra alışkanlık edin.
Spesifik beslenme kuralları ile ilgili olarak, folik asit ve demirin önemi hakkında tavsiyeler alacaksınız: bunlara uyulması gerekir, ancak hamilelik çok kabızlığa neden olabileceğinden, diyetinizde yeterli lif bulunduğundan emin olun.
Hamilelik, diyetleri unutmanın, pulları atmanın ve ne istersen yemenin zamanıdır. Yiyecek istekleri ve kilo alımının bilinmesi kaçınılmazdır - ve hatta gerekli - yağlı ve şekerli yiyecekleri yemeyi, “iki kişilik yemek” mazeretini körükleyebilir.
Gerçekte, siz ikiniz varken, vücudunuz hamilelik sırasında daha da etkilidir ve ilk iki trimester için fazladan kalori almanıza gerek yoktur. Üçüncü üç aylık dönemde bile, her gün ortalama olarak yalnızca ekstra 200 kalori (yaklaşık 840 kJ) gerekir; Hamileliğin başlangıcında fazla kilolu olsaydınız daha azdı. Yaklaşık 200 kalori içeren sağlıklı atıştırmalıklar, küçük bir avuç fındık ve tohum, iki dilim kızarmış ekmek ve yayılmış sert bir haşlanmış yumurta veya az yağlı meyveli yoğurt ve bir bardak meyve salatası içerir.
Aşırı kilo alımı, hamilelik sırasında preeklampsi ve diyabet gibi sorunların ortaya çıkma riskini artırabilir, doğumdan sonra kaybetmesi zor olabilecek ekstra kilo taşıdığı gerçeğinden bahsetmez. Ayrıca, yağ ve şeker bakımından daha yüksek, ancak bebeğinizin gelişimi için çok önemli olan vitamin ve minerallerin daha düşük olduğu yiyeceklerin seçilmesinin bir sonucu olabilir.
Emziren anneler için de bazı temel kurallar vardır, çünkü iyi beslenmiş kadınların bebeklerini beslemede başarılı olma olasılıkları daha yüksektir. Kadınlar emzirirken genellikle daha fazla aç ve susadıklarını hissettiğinizde, hamile kaldığınızdan daha fazla bir şey yiyip içmelisiniz. İştahınızı giderecek kadar yiyip içmeniz önemlidir. Günde yaklaşık 500 ekstra kaloriye ihtiyacınız olacak. Vücudunuzun bebeğinizin doğumundan sonra iyileşmesi biraz zaman alır, bu nedenle kaliteli bir doğum sonrası mineral ve vitamin takviyesi almak iyi bir fikirdir.
Diyetinizde yeterli miktarda demirden zengin yiyecek bulunduğundan emin olmak önemlidir. Pek çok anne, çocuklarının doğumundan sonra demir eksikliği yaşayabilir ve bu durum sizi çok sıkıntıya sokacak ve ayrıca enfeksiyona daha yatkın hissetmenize neden olacak anemiye yol açabilir.
Annabel'in, Eating for Two adlı kitabın izniyle yayımlanan domates soslu, satay tavuğu veya levrek / kırmızı balığı yemek tarifini deneyin.
Annabel Karmel'in iPhone uygulaması 120 yeni besleyici ve kolay tarifler ve özel video içeriği sunuyor. İTunes mağazasından satın alabilirsiniz, $ 6.49.