Tavuk Sukha / Kuru Tavuk Köri

Içerik:

{title}

Bu makalede

  • Bileşen
  • Yöntem
  • Beslenme Bilgisi

Cömert kişniş serpinti ile lezzetli baharatlarla süslenmiş etin etli lokmaları, size harika bir Goan usulü tavuk tarifi sunuyoruz. Bu kaliteli tavuk tarifinin hazırlanması, tavuk parçalarının taze lorda marine edilmesini ve daha sonra mükemmel hale gelinceye kadar pişirilmesini içerir. Bu yemeğin çok az et suyu olmasına rağmen, düz haşlanmış pirinçle birlikte servis edildiğinde, sadece tadı alır.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi1 Saat (marinasyon süresi)40-45 Dakika
Serves
3 Kişilik

Bileşen

Marine Etli Tavuklar İçin

  • 500 gm Tavuk
  • 1.5 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 çay kaşığı biber tozu
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • 1.5 çay kaşığı limon suyu
  • 2, 5 çorba kaşığı yoğurt

Sukha Sos için

  • 3 soğan, salça içine atımlı
  • 1 yarık yeşil biber
  • 1/4 çay kaşığı
  • 1 adet küçük boy defne yaprağı
  • 1, 5 yemek kaşığı Yağ
  • 1.25 çorba kaşığı zencefil sarımsak salçası
  • 1 çay kaşığı garam masala
  • 2 çay kaşığı kişniş tozu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon tozu
  • 1 tatlı kaşığı kişniş yaprağı

Yöntem

Aşama 1

Tavuğu yıkayın ve 'tavuğu marine etmek için' altında listelenen malzemeleri ekleyin ve en az 1 saat bırakın.

Adım 2

Yapışmaz bir tavada ısıtın ve oldukça ısındığında, shahijeera, defne yaprağı, yeşil biber, zencefil sarımsak salçası ilave edin ve masala yağ çıkana kadar kızartın.

Aşama 3

Şimdi soğan hamurunu ekleyin ve kızarana dek yavaş alevde kızartın.

4. adım

Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve iyice karıştırın. Üstünü örtün ve her 5 dakikada bir karıştırarak düşük alevde 10 - 15 dakika pişirin.

Adım 5

Tüm meyve suları buharlaşana kadar pişirin. Tavuktaki su içeriğine bağlı olarak yaklaşık 20-25 dakika sürer.

6. adım

Şimdi, garam masala, kişniş tozu ve kimyon tozu ekleyin ve yavaş alevde kızartın.

7. adım

Tavuğun donukluğunu kontrol edin ve sonunda ince doğranmış kişniş ekleyin ve pilav veya roti ile servis yapın.

Beslenme Bilgisi

332 K cal50, 2 g8, 0 g12.3 g129 mg1278 mg496 mg
Kalori
Proteinler
Yağlar
Karbonhidratlar
Kolesterol
Sodyum
Potasyum

Önceki Makale Sonraki Makale

Anneler Için Öneriler‼