Soğuk Çilekli Gazpacho
Bu makalede
- malzemeler
- Yöntem
- Beslenme Bilgisi
Gazpacho, çiğ sebzelerden ve / veya meyvelerden yapılmış ve soğuk servis edilen bir çorbadır; Genellikle yaz aylarında. Çilekler tatlılar için harika bir seçimdir. Bununla birlikte, kullanımlarını sınırlamaya gerek yoktur. Onlar da iyi mezeler yapabilir! Mevsiminde, klasik İspanyol soğutulmuş sebze çorbasının bu canlandırıcı versiyonunu tatlı, yakut renginde çileklerden yapabilirsiniz.
Serves | Hazırlanma zamanıPişirme süresi
4 kişi |
malzemeler
- 1 orta boy domates, kaba kıyılmış (yaklaşık 1 1/3 bardak)
- 1/2 salatalık, soyulmuş ve kaba kıyılmış (yaklaşık 1 bardak)
- 1/2 orta boy kırmızı dolmalık biber, ekilmiş ve iri doğranmış (yaklaşık 1/2 bardak)
- 500 gms olgun çilek, gövdeli ve yarıya
- 1/2 çay kaşığı kıyma sarımsak
- 1/2 çay kaşığı doğranmış kekik
- 3 yemek kaşığı (yemek kaşığı) sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı balzamik sirke
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze karabiber
- 1/2 su bardağı organik sebze suyu
- Dilimlenmiş 6 çilek
Yöntem
Aşama 1
Tüm sebzeleri - domates, salatalık ve dolmalık biberleri bir mutfak robotuna yerleştirin.
Adım 2
İnce doğrayıncaya kadar öğütün ve bir kaseye aktarın.
Aşama 3
İnce doğranmış olana kadar işlemcide yarıya kadar çilekleri nabızlayın.
4. adım
Bu doğranmış çilekleri salatalık karışımına ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.
Adım 5
1 bardak çilek karışımını ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
6. adım
Karışımın, sarımsak ve kekikin kalanını mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
7. adım
Karışımı kaseye geri koyun; zeytinyağı, sirke, tuz, karabiber ve 1 bardak çilek karışımını karıştırın.
8. adım
Kapak ve 4 ila 8 saat soğutun.
9. adım
Suyu karıştırın.
10. Adım
Dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
Beslenme Bilgisi
Porsiyon Boyutu 357, 5 g
Kalori | 149Yağdaki Kaloriler70
Toplam yağ | 7.8 g% 12Doymuş yağ1.0 g% 5
Trans yağ | 0, 0 gSodyum22 mg% 1
Potasyum | 699 mg% 20Toplam karbonhidrat21.2 g% 7
Diyet lifi | 4.8 g% 19şekerler11.3 g
Protein | 3, 1 gA vitamini% 35
C vitamini | % 149Kalsiyum% 2
Demir | % 9
* 2000 kalori diyetine göre
Beslenme detayları bir tahmindir ve sadece yaklaşık bir rehber olarak kullanılmalıdır.