Dal Tadka / Dal Fry

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Dal tadka, bütün evlerimizde düzenli bir ilişkidir ve hazırlanması çok kolaydır. Börek ve pilav ile lezzetli tadı. Farklı bir aroma ve iştah açıcı bir tat için yemeğe bir çay kaşığı ghee ekleyin. Dal tadka, roti, chapati, naan ve rice gibi bir dizi Hint yassı ekmekle servis edilecek kadar çok yönlü.

Hazırlanma zamanı

Pişirme süresi

10-15 Dakika

20-25 dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 1 su bardağı arhar / tur dal
• 1/4 fincan sarı moong dal
• 1 yeşil biber
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
• tadına bakmak için tuz
• 1/2 çay kaşığı hardal tohumu
• 2 kuru kırmızı biber
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1/2 su bardağı doğranmış domates
• 1 delikanlı köri yaprağı
• 1 çay kaşığı hardal
• 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu

Yöntem

Aşama 1

Arhar dal ve moong dalını yıkayın ve en az 15 dakika ıslatılmasını sağlayın

Adım 2

Dalgayı, yeşil biber, zerdeçal tozu, tuz ve yaklaşık 2 bardak su ile birlikte düdüklü tencerede boşaltın ve kaynatın.

Aşama 3

Kapağı açmadan önce buharın çıkmasına izin verin.

4. adım

Sıcakken malzemeyi ezin.

Adım 5

Temper hardal tohumu, kimyon tohumu, köri yaprağı ve yaklaşık 2 yemek kaşığı yağda kırılmış kırmızı biber.

6. adım

Buna soğan ekleyin ve soğan kızarıncaya kadar kızartın. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika sote edin.

7. adım

Bunu dals ekleyin ve kaynatın.

8. adım

Kişniş yaprakları ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Beslenme Bilgisi

144 K cal5, 6 g0, 4 g4.3 g8 mg246 mg14 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum