Taze veya Dondurulmuş Meyve ve Sebzeler - Hangisi Küçük Çocuklar İçin?
Bu makalede
- Dondurulmuş Meyve ve Sebzeleri Kullanmanın Avantajları:
- Dondurulmuş Meyve ve Sebzelerin Kullanılmasının Dezavantajları:
- Alt çizgi?
Meyve ve sebzeler büyümekte olan çocuklar için sonsuz besinsel fayda sağlar. Bu gerçeğin senin gibi tüm ailen ebeveynler tarafından iyi bilindiğinden eminiz! Obezite riskinin azaltılmasından temel vitamin ve minerallerin sağlanmasına kadar, meyve ve sebzeler herhangi bir çocuğun tabağında şarttır. İyi haber şu ki - çocuğunuzun meyve ve sebze alımını yönetmek artık çok zor değil; Telaşlı bir yiyen olsa bile. Mevsiminde, meyve ve sebzeler bol miktarda bulunur, ancak şimdi bu hayati yiyecekleri yıl boyunca dondurularak sağlayabilirsiniz. Çocuklar için dondurulmuş meyve ve sebzeleri kullanmanın artıları ve eksileri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Meyve ve sebzeler bir çocuğun favorisi olmayabilir; Ancak çoğu zaman faydaları bilmez ve anlamazlar. Dolayısıyla ebeveynler için göz korkutucu bir görev haline gelir. Sık sık yalvarmak, yalvarmak, azarlamak ve bazen günlük 5 meyve ve sebze dozu yemeleri için çocuklarına rüşvet vermek zorunda kalıyorlar. Sonuçta, çocukların mevsiminde olduğu süre içinde meyve ve sebze yemelerini sağlamak çok çaba harcıyor. Dondurulmuş yiyecekler bu sorunun kolay bir çözümü var! Şimdi şu soru ortaya çıkıyor: 'Dondurulmuş meyveler ve sebzeler besleyici midir?' İyi haberler! Besin bileşiminde küçük farklılıklar olsa da, dondurulmuş gıdalar genellikle taze gıdalar için sağlık kadar iyidir. Sadece ileride belirtildiği gibi birkaç işaretçi konusunda dikkatli olmalısınız.
Dondurulmuş Meyve ve Sebzeleri Kullanmanın Avantajları:
Hızlı Sağlıklı Düzeltmeler
Dondurulmuş meyveler ve sebzeler, meşgul aşçıların masadaki yemekleri çok daha çabuk almasına yardımcı olabilir. Onları yıkamanız, kesmeniz veya soymanız gerekmez. Uzun bir günün ardından akşam yemeğinde dondurulmuş ürünleri kolayca alabilirsiniz. Bu, dışarıda yemek yemek yerine evde sağlıklı yiyecekler yemenizi teşvik edecektir.
Uygun Maliyetli Seçenek
Dondurulmuş besinler, özellikle mevsimde değilken meyve ve sebzelerin maliyetini karşılaştırırsanız, taze ürünlerden daha ucuzdur.
Katkı yok
Dondurma meyveleri korur ve bu nedenle bir dondurulmuş meyve torbasına herhangi bir koruyucu veya katkı maddesi eklenmesine gerek yoktur. Emin olmak için daima malzemeleri kontrol edin.
Dondurulmuş Meyveler Şeklini Koruyor
Meyveler gibi meyvelerin şekli donduğunda bile iyi korunur.
Beslenme Kalitesinden Ödün Vermemek
Dondurulmuş ürünleri seçtiğinizde beslenmeyi feda etmeniz gerekmez. Dondurulmuş meyveler ve sebzeler, maksimum miktarda gıdaya sahip olduğunda tazeliğin zirvesinde işlenir. Dondurulmuş meyvelerin ve sebzelerin besin değeri bazen, özellikle “taze” meyve veya sebzeler taşımada veya buzdolabınızda uzun haftalar geçirmişse, taze çeşitlerden daha fazladır.
Suda Çözünen Besin Maddelerini Korur
Suda çözünen vitaminlerin bir kısmı donarak korunur. Taze v / s dondurulmuş meyveler / sebzeler ile yapılan bir araştırma, 3 olgunun 2'sinde, dondurulmuş sebzelerin ve meyvelerin beta-karoten, lutein, antosiyaninler ve polifenoller gibi antioksidan besin içeriğinin daha yüksek olduğunu buldu.
Olgunluktan Önce Taze Ürünler Hasat Ediliyor
Taze meyveler, besinleri optimum hale getirmeden önce erken hasat edilir ve süpermarkete taşınırken yapay olarak olgunlaştırılır. Bunun aksine, dondurulmuş meyveler ve sebzeler, tam olgunlukta hasat edilir ve hemen işlenir. Bu yüzden tipik olarak pastörizasyondan veya donmuş bezelye gibi yiyecekleri beyazlattıktan sonra bile taze bezelye gibi daha besleyici kalırlar.
Işık, Isı ve Oksijene Maruz Kalmayı Önler
Dondurmak, neredeyse tamamen tamamen, ışığa, sıcağa ve oksijene maruz kaldığında taze ürünlerdeki oksidasyonu önler.
Donma Besinleri Korur
Ürünleri dondurduğunuzda solunum işlemi (taze ürünlerin bozulmasından sorumlu) neredeyse durur. Fasulyeler gibi daha yüksek solunum hızına sahip yiyecekler, dondurulmuş satın alırsanız, en azından mevsim dışı kaldıklarında ve sevk edildiklerinde sizin için daha sağlıklı olabilir.
Dondurulmuş Meyve ve Sebzelerin Kullanılmasının Dezavantajları:
1. İşleme Sırasında Kayıplar
İşlem, bazılarına yol açabilir, ancak çok önemli bir besin kaybına neden olmaz. Dondurulmuş bezelye, havuç, börülce, fasulye çiğ değildir. Bakterileri ve parazitleri yok etmek için önceden pişirilmiş veya beyazlatılmışlardır. Bu nedenle, bazı vitamin içeriğinin ısıl işlemle tahrip olma olasılığı vardır. Buna karşın, Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde (2015) yayınlanan son bir çalışmada, dondurulmuş meyve ve sebzelerin taze (ve bazen) daha çok taze besinlere sahip oldukları vurgulanmaktadır.
2. İçindekiler Listesini Dikkatlice Okumalısınız
Bu içeriklerin miktarlarına dikkat edin:
- Tuz: Bazı dondurulmuş sebzeler eklenmiş tuz içerir. Dikkatli bir şekilde “tuzsuz” veya “az tuzlu” bir ürün seçebilirsiniz. Bu sorun esas olarak sebzeler için geçerlidir.
- Şeker: Dondurulmuş meyveler sıklıkla mısır şurubu veya başka bir şeker şekli ekler ve bu versiyonlardan daha iyi kaçınılır.
- Yüksek Kalorili Soslar: Dondurulmuş gıdalar bazen sağlıksız bir sosla gelir, bu nedenle sade çeşitler seçin.
3. Uzun Süreli Depolamadan Kaçının
Dondurulmuş meyvelerin besin değeri 3 aylık depolama sonrasında düşecektir; bu nedenle, bu süre içerisinde satın alıp tüketmeniz önerilir. Sebzeler satın aldıysanız, açmadan önce daha küçük miktarlarda bölün. Dondurulmuş meyvelerinizi ve sebzelerinizi satın aldığınız çantada saklayabilirsiniz; Açıldıktan sonra kalan içeriği plastik bir fermuarlı torbaya aktarın. Bu, dondurucu yanmasını önleyecektir.
Alt çizgi?
Taze ürünler genellikle daha lezzetli, daha çevre dostu ve sözde sağlıklı bir seçenektir. Bahçenizden henüz seçtiğiniz şeyi veya yerel bir çiftçi pazarında güvenilir bir satıcıdan satın alınanı yenemezsiniz. Ancak, sezon dışında veya süpermarkette satın alınırsa, ne kadar zaman önce seçildiklerini bilemezsiniz. Buna karşılık olarak, dondurulmuş çeşitler size hayati besinler sağlayabilir ve ailenizin sağlığı teşvik eden bu meyve ve sebzelerin tüketimini artırmanıza yardımcı olabilir.
Bu yüzden bazı yüksek kaliteli meyve ve sebzeleri alın ve dondurun. Bu, onları sizin ve aileniz için her zaman hazır bulundurmanızı sağlayacaktır. Dondurulmuş meyveler ve sebzeler bile kendi başınıza yapabilirsiniz. Sadece taze, olgun ürünleri doğrayın ve mevsim dışı yemekler için dondurucu torbalarında saklayın.
Bunu bilerek, aileniz için dondurulmuş meyve ve sebzeleri mi tercih edersiniz yoksa yine de taze ürünleri tercih edecek misiniz? Aşağıdaki yorumlarda bize neyin oy verdiğini bize bildirin - Fresh or Frozen?