Kesariya Thandai

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Holi bayram vesilesiyle meşrubat içmesi gereken Thandai'dir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından içilebilen, süt bazlı bir yaz içeceğidir. Egzotik bir baharat, safran ve fındık karışımı bu içeceği karakterize eder. Sadece Holi değil, sıcak yaz aylarında hazırlanabilir - sağlıklı bir içecektir ve vücut üzerinde serinletici bir etkiye sahiptir. Çocuğunuzun süt içmesini sağlamak, bu içecekle daha kolay hale gelir.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi15 dakika3-4 Saat (Islanma)

Serves

6 Kişilik

malzemeler

Sırılsıklam

• ½ fincan badem
• 2 yemek kaşığı kaju fıstığı
• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
• 2 yemek kaşığı Kavun tohumları
• 1 yemek kaşığı rezene tohumu
• 6 Yeşil Kakule
• 1-2 tatlı kaşığı karabiber mısır

Diğer maddeler

• 2 yemek kaşığı gulkand
• 1 çay kaşığı gül suyu
• ½ bardak su
• ¼ ila ½ fincan bal veya şeker
• 1, 5 litre süt
• Safran, birkaç yemek kaşığı süt batırılmış
• Şeritli badem ve antep fıstığı

Yöntem

Aşama 1

Bademleri 3-4 saat suya batırın. Suya batırılmış malzemelerin kalanını 3-4 saat boyunca kaplayacak kadar su ile ayrı bir kapta bekletin.

Adım 2

Islatılmış bademlerin derisini soyun. Onları bir karıştırıcı öğütücüye ekleyin. Ayrıca, gulkand ekleyin. Islatılmış malzemelerin geri kalanını ekleyin. Yaklaşık ¼ su bardağı su ekleyin ve pürüzsüz bir macun haline getirin.

Aşama 3

Bir muslin bezi kullanarak, baharatlı badem suyunu almak için macunu süzün. Tortuyu tekrar mikser kavanozuna ekleyin ve başka bir ¼ bardak su kullanarak, çalkalayın ve tekrar süzün. Yaklaşık ¾ ila 1 bardak baharatlı badem sütünün olması gerekir.

4. adım

Şimdi süte bal, batırılmış safran ve gül suyu ekleyin, çıkarılan baharatlı badem sütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Şeker eklerseniz - eriyene kadar iyice karıştırın.

Adım 5

Gerektiği kadar buzdolabında saklayın. Servis yapmak için, soğutulmuş Thandai'yi servis gözlüklerine dökün. Safran şeritleri, kaynamış badem ve antep fıstığı ile süsleyin. Keyfini çıkarın!

Beslenme Bilgisi

298 K cal12.1 g12.4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

Kalori

Proteinler

Toplam yağ

Toplam karbonhidrat

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

İpucu: Safrandan maksimum renk elde etmek için ıslatılmış safranı bir tutam şekerle küçük bir havaneli ve harçla ovalayın.