Pişirme İşleminizi Daha Kısa ve Kolay Hale Getirecek Mutfak İpuçları ve Püf Noktaları
Yemek yapan herkes bu gerçeği bilir - bir yemek veya yemek için hazırlanmakta geçen zaman miktarı, yemek hazırlamak için harcadığınız zamandan çok daha fazladır. Çoğu durumda bu kaçınılmaz olmakla birlikte, sizin için kullanışlı olan bazı ipuçları ve püf noktaları uygulanarak pişirme kısaltılabilir. Bu püf noktaları unutmayın, böylece çok fazla zaman kazanabilirsiniz ve hala açken yemeklerinizi tamamlayabilirsiniz.
Mutfak İpuçları Size Biliyorum Çok Yakında Biliyorsunuz
İşte bir noktada ya da başka yerlerde işe yarayabilecek yemek pişirme için bazı şaşırtıcı mutfak ipuçları ve püf noktaları.
1. sırılsıklam
Bu yarım gün önceden planlamanızı gerektirse de, bittiğinde darbe olabilir. Makarnayı çok pişiren herkesin çok fazla zaman alacağını bilecektir. Normalde pişirmek için harcanan zamanı azaltmak için, pişirmeye başlamadan önce makarnaya batırmayı denemelisiniz. Sızdırmaz bir kapta birkaç saat boyunca suya batırın ya da yemeğinizi yapmadan önce bir gece bekletin - bundan sonra bir dakika kadar pişmeden makarna pişirin. Hatta doğrudan sosu ekleyebilir ve isterseniz tüketebilirsiniz.
2. Karamelize Soğan
Birçok yemek karamelize soğan gerektirir ve yemekler sadece onsuz tam görünmüyor. Karamelize soğanları daha hızlı pişirmek için, bir tavada biraz kahverengiye döndüğünde kabartma tozu eklemelisiniz. Her 2 litre soğan için yaklaşık 1 çorba kaşığı soda ekleyin - soğanların iki kat hızda karamelleşeceğini ve yanmayacağını fark edeceksiniz.
3. Maşa
Spatulalar harika olsa da, özellikle yemek çok fazla kazıma ve çevirme gerektirdiğinde, maşa neredeyse her yemek için en iyisidir. Maşa spatulalara göre çok daha çevik ve çeviktir ve maşa kullanırken zemine çarpan şeylerin spatulalara göre çok daha az olduğunu fark edeceksiniz.
4. Tupperware
Tupperware'in çalışan annelere yönelik mutfak ipuçlarının ana özelliği olmasının bir nedeni var. Genellikle hava sızdırmazdır, yani neredeyse bir şeyi daha uzun süre daha taze tutabilecekleri, bir haftaya kadar sürebilecekleri anlamına gelir. Meyvelerden taze kesilmiş yapraklara kadar her şey bu yeniden kullanılabilir çevre dostu kaplarda saklanabilir.
5. Sarımsak Ezme
Soymak ve sarımsak bastırmak, herhangi bir şefin bildiği gibi, saçma bir zaman alır. Dikkat ederseniz, çoğu şefin büyük bıçaklarını etkili bir sarımsak presinin yerine kullandığını görürsünüz. Sarımsakları bir kesme tahtasının üzerine yerleştirebilir ve kağıdın derisinin hemen üzerine gelmesi için hoşun düz tarafı ile ezebilirsiniz. Bundan sonra, sarımsak pişirmek için küçük parçalara kıymak sadece on saniye sürer.
6. Ayrı Kesme Tahtaları
Kimse soğan veya sarımsak tadında, yedikleri hiçbir şeyden hoşlanmaz. Özellikle Hindistan'da, birçok kişi kişisel ve dini nedenlerden dolayı soğan yemeyi denemez. Pişirme ihtiyaçlarınız için birden fazla kesme tahtası bulundurmaya çalışın. Bunlardan biri sarımsak, soğan ve bu tabaklara giren diğer maddeler - diğeri otlar, meyveler, peynirler ve benzeri ürünler için kullanılabilir.
7. Taze Yeşiller
Mümkün olduğunca taze ve depolanmayan bitkileri tedarik etmeye çalışmalısınız. Neredeyse her yerde bulunurlar ve çoğu durumda pahalı değildirler. Bunları her zaman buzdolabınızın içinde saklayabilirsiniz, böylece çabucak kötüleşmezler. Bu kadar taze olmayan otları tercih ederseniz, kısa zamanda dikkatlice sakladıktan sonra bile otların hızla kötüleşme eğiliminde olduğunu göreceksiniz.
8. Aşırı pişirme
Sık görülen lezzet bazlı hatalara gelince, aşırı yemek, acemi şeflerin yaptığı en yaygın hatalardır. Aşırı pişirme, az pişirmeden daha kötüdür - et sertleşir ve kireçlenir ve sebzeler lezzetlerini yitirir. Çok fazla pişirmeden önce yiyeceği sıcaktan doğru zamanda alıp çıkarmanın pratiğini öğrenmeli ve iç sıcaklıkta pişirmelerine izin vermelisiniz.
9. Tuzun Önemi
Tuz sadece sağlığınız için gerekli değildir, aynı zamanda herhangi bir yemeğin vazgeçilmez bir parçasıdır. Yemeğinizin tamamen iyi olduğunu düşünüyorsanız, ancak yanlış bir şey yapmadıysanız, muhtemelen tuz şeklinde bir tada ihtiyacı vardır. Aşırı tuzlama kötüdür, bu yüzden yemeğin bundan sonra daha iyi tadı olup olmadığını kontrol etmek için bir tutam eklemeyi denemelisiniz.
10. Soğutucu meyve yok
Meyvelerin olası istisnası dışında meyveler buzdolabında saklanmamalıdır - açıkçası aşırı sıcak iklimler bu kuralın dışında tutulur. Buzdolapları donma ve meyveyi bu kadar eşsiz kılan lezzetleri ortadan kaldırmaya meyillidir, bu nedenle buzdolabını kullanmadan mümkün olduğunca taze tutmaya çalışmalısınız. Onları hızlı bir şekilde yemek kesinlikle daha iyi bir seçenek olacaktır.
11. Tereyağı rendeleyin
Tereyağı genellikle buzdolabında saklanır, bu nedenle pişirdiğiniz herhangi bir şeyin üzerine yaymak için rendelemek veya kırmak zorlaşır. Böyle bir durumda, çoğu insan ısınmasını bekler ve böylece yayılırlar. Bununla birlikte, böyle bir durumda yapılacak en iyi şey, ortak bir peynir rendesi kullanarak tereyağını rendelemek olacaktır. Bu tereyağı ızgaraları daha sonra bisküvi, kızarmış ekmek, kekler ve tatlılar dahil, yaptığınız her şeye eklenebilir. Aynı zamanda yönetimi de kolaylaştırır.
12. Kırık Kabuklar
Kahvaltıda organik yumurta kullananlar, yumurtaların kabuklarının, ticari varyantlara kıyasla oldukça zayıf olduğunu fark edeceklerdir. Bir kabuğun bir parçasını, bir kaseye koyduğunuz yumurta sarısına düştüğünü fark ederseniz, parmağınızı kullanarak dışarı çıkarmak balık için ideal olmaz. Bunun yerine, kaseye düşen yumurta kabuğunu toplamak için yumurta yarısından birini kullanın.
13. taze yumurta
Çoğu zaman, buzdolabınızdaki yumurtanın yemek pişirmek için kullanılıp kullanılamayacağı konusunda kendinizi karıştırabilirsiniz. Yumurtayı açmadan nasıl kontrol edebilirsiniz? Bunun da bir yolu var. Yumurtayı bir bardak suya koymayı denemeli ve yüzüp yüzmediğini gözlemlemelisiniz. Eğer dibinde kalıyorsa tazelik kaybediyor - su yüzeyine doğru yüzüyorsa, muhtemelen yemek pişirmek için uygun değildir. Bunun nedeni, yumurta kabukları, zaman içerisinde gözenekliliklerinin artmasıyla birlikte havaya girmelerine izin vermesidir - bu da tazeliğini yitirdikleri anlamına gelir.
14. Isınma Makarna
Artık makarnayı önceki günden ısıtırken, mikrodalga fırının her taraftan eşit şekilde ısıtmasını sağlamanın zor olduğunu fark edeceksiniz. Çoğunlukla, makarnayı daha eşit bir şekilde ısıtmak için karıştırmak için kapıyı ortasından açmak zorunda kalacaksınız. Tek seferde yapılmasını sağlamak için, makarnayı tabağa özel bir şekilde yerleştirmenin en iyi yolu. Makarnayı yerleştirdiğinizde, levhanın ortasında küçük bir daire olduğundan emin olun ve o alana biraz su serpin. Bu, makarnanın daha eşit pişirilmesini sağlar ve ısınmak için birkaç kez karıştırmanız gerekmez.
15. Sürme Tahtaları
Yemeklerinizi hızlı bir şekilde pişirmeyi seviyorsanız, malzemeyi de hızlı bir şekilde kesmeniz gerekecektir. Ancak, herhangi bir pişirme meraklısı size söyleyeceği gibi bıçaklar ve kesme tahtaları birbirleri için uygun değildir. Kesme tahtasını tekrar tekrar ayarlamak için çok fazla zaman harcamak üzere kendinizi ayarlamak veya kesim yapmak için kesme hızınızı azaltmanız gerekebilir. Bununla birlikte, bu sorunu, çıkarlarınız için tahtanın altına yerleştirerek çözebilirsiniz. Kesme tahtasının altına bir kauçuk paspas veya hatta ıslak bir kağıt havlu yerleştirerek, kesme tahtasını her seferinde yeniden ayarlamak yerine hızlıca kesmeye konsantre olabilirsiniz.
Yemek pişirme ipuçları, çok fazla zaman harcadıkları ve yiyeceklerin tadını daha iyi hale getirdikleri için harikadır. Bu ipuçlarından bazılarını kendiniz uygulayın ve gelişimini hissedin!