Maalpua

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Maalpua, özel günlerde yapılan geleneksel bir Kuzey Hindistan tatlısıdır. Size yapmanın en basit ve geleneksel yolunu sunduğumuz birçok yöntem var. Yoğunlaştırılmış süt, rafine un ve kakule yapılmış bu Hint krepleri şeker şurubuna batırılmış ve antep fıstığı ile süslenmiş. Olduğu gibi ya da haham ile servis yapın ve kalbinizin tadı ile memnun kaldığını hissedin.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi3 - 4 Saat20 - 25 Dakika

Serves

3 kişi

malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1/3 su bardağı rafine un
• 1/3 su bardağı şeker
• 1/3 bardak su
• 1/2 çay kaşığı kakule tozu
• 3 yemek kaşığı ghee
• 2 yemek kaşığı fıstık
• 1/2 çay kaşığı safran

Yöntem

Aşama 1

Sütü orta ateşte ağır dipli bir tavada kaynatın.

Adım 2

Malzemelerde belirtilen 3 / 4'lük şeker miktarı ile 1/2 veya 1 tel kıvamında şeker şurubu hazırlayın. Kakule tozunu şurupla ekleyin.

Aşama 3

İki çay kaşığı süt içinde safran eritilir ve şeker şurubuna dökülür.

4. adım

Sütü soğutun ve rafine un, kalan kakule ve şekeri ilave edin. İyice karıştırın ve bir hamur dökücü kıvamı hazırlayın. Gerekirse, su ekleyin.

Adım 5

Hamuru 3 saat boyunca bir kenara bırakın.

6. adım

Ghee'yi düz bir tavada ısıtın. Küçük krep oluşturmak için meyilli dökün. Üzerine ghee dökün ve çevirin. Her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

7. adım

Yaptıktan sonra, krepleri tavadan çıkarın ve şeker şurubuna batırın.

8. adım

Bu maalpuları servis tabağına alın ve antep fıstığı ile süsleyin.

Beslenme Bilgisi

358 K cal7.9 g18.6 g42.6 g46 mg78 mg170 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

İpucu: Daha sağlıklı hale getirmek için, maida yerine buğday unu kullanabilirsiniz.