En iyi görme için havuç değil balık deneyin
En iyi omega-3 esansiyel yağ asit kaynakları soğuk su balıklarıdır.
Çocukluğumuzdan beri havuç yemenin görme gücünü artıracağı ve karanlıkta görmemize yardımcı olacağı söylendi. Gerçek şu ki, bu bir efsane. Elbette, havuçlar A vitamini içeriyor, bu da küçük miktarlarda gözlerin çalışması için gerekli, ancak normal bir diyet herkesin ihtiyaç duyduğu tüm A vitamini içeriyor. Aslında, çok fazla sağlığınıza bile zarar verebilir.
Göz sağlığı için ihtiyacımız olan şey; yağlar, özellikle hücrelerin, kasların, sinirlerin ve organların normal üretimi ve işleyişi için kritik olan besinleri içeren yağ asitleri.
Bazı yağ asitleri doğal olarak vücudumuz tarafından üretilir, ancak bazıları sadece diyetle elde edilebilir. Böyle bir esansiyel yağ asidi (EFA), optimal göz sağlığına bağlı olduğu bulunan omega-3'tür.
Esansiyel yağ asitlerinin bebeklerde doğru görsel gelişim için kritik olduğu bulunmuştur. Yetişkinlerde omega-3 yağ asitlerinin eksikliği (özellikle omega-3) görme bozukluğuna neden olabilir.
2007'de, çok bölgeli bir araştırma, haftada en az iki porsiyon balık yiyenlerin, ABD'deki 65 yaş üstü insanlar arasında geri dönüşü olmayan görme kaybının önde gelen nedeni olan yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) geliştirme olasılığının düşük olduğunu tespit etti. .
Peki omega-3 yağ asitlerini nereden alabiliriz? En iyi omega-3 esansiyel yağ asitleri kaynakları, hem EPA hem de DHA çoklu doymamış yağlarda yüksek olan soğuk su balıklarıdır. Soğuk su balıklarının örnekleri arasında somon, uskumru, ringa balığı, sardalya ve ton balığı sayılabilir. Beslenme uzmanları haftada bir kez bu balıklardan en az iki porsiyon önermektedir.
Çocuklar yiyecek konusunda titizlikle telaşlıdırlar, bu yüzden balık yiyenler için başka kaynaklar da var. Doğal kaynaklar arasında keten tohumu, keten tohumu yağı, ceviz ve koyu yeşil yapraklı sebzeler bulunur. Omega-3 ayrıca balık yağı takviyesi şeklinde de mevcuttur.