Karides köri

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve domates ile yapılan baharatlı bir sosta pişirilmiş etli karidesler; lezzet bundan daha iyisi olamaz. Bu karides körili, ıslak varyant yerine kuru hindistancevizi kullanımı nedeniyle tipik bir tatlılığa sahip değildir. Çanak, her türlü kokulu pirinç, phulka, roti, naan veya chapati ile kolayca eşleşir.

Serves	Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi
4 kişi	20-30 dakika	20-35 dakika

malzemeler

• 250 gr soğan
• 500 gram karides, damarlı ve kabuklu
• 150 gm domates
• 2 yemek kaşığı zencefil ezmesi
• 2 yemek kaşığı sarımsak salçası
• 5 - 6 kırmızı biber
• 100 gm kuru hindistancevizi
• 6 - 8 karabiber
• 1/4 tsp zerdeçal tozu
• 1 limon suyu
• Tat vermek için tuz
• 2 yemek kaşığı kimyon tohumu
• 4 diş sarımsak
• 1 inç Zencefil
• 4 yemek kaşığı yağ

Yöntem

Aşama 1

Bir kapta zerdeçal tozu, limon suyu ve tuzu alın. İyice karıştırın.

Adım 2

Kaseye karides ekleyin. Marine edilmiş macuna eklenmeden önce yıkandıklarından ve parçalandıklarından emin olun. Marine et 30 dakika karidesleri.

Aşama 3

Harç ve havaneli, karabiber tozu, kimyon tohumu, kırmızı biber, sarımsak ve zencefil alır. Kaba bir macuna ezin.

4. adım

Ayrıca bir blenderde domatesleri ve soğanları ayrı ayrı öğütün.

Adım 5

Bir tavada yağ dökün ve alevi ortada tutun. Kimyon tohumları eklenir ve masala öğütülür. Şimdi soğan suyunu dökün ve 4-5 dakika pişirin. Sonra, salça ilave edin ve 2 dakika pişmesine izin verin.

6. adım

Marine edilmiş karidesleri tavaya yerleştirin. Onları bir dakika kızartın, ihtiyacınıza göre su ekleyin ve 5-8 dakika kadar pişmesine izin vermek için kapağı kapatın.

7. adım

Gazı kapat.

8. adım

Sıcak ya da haşlanmış pirinçle sıcak servis yapın.

Beslenme Bilgisi

325 Kcal31, 1 g15.9 g15.3 g263 mg320 mg566 mg

Kalori

Proteinler

Şişman

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum