Dosa'yı ayarla

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Set dosa, Güney Hindistan'ın popüler bir kahvaltı tabağıdır. Set dozları küçüktür ve daima çiftler halinde sunulur. Onlar dosaların daha yumuşak ve süngerimsi versiyonlarıdır ve Hint turşusu ve sambarlarla iyi giderler. Servisten önce bir tutam tereyağı ekleyin ve cennetin tadına bakın.

Hazırlanma zamanıPişirme süresiGece Bekletme10-15 Dakika

Serves

3 Kişilik

malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 bardak poha
• ½ fincan urad dal
• 2 çay kaşığı methi tohumu
• Tat vermek için tuz
• Sıvı yağ

Yöntem

Aşama 1

Pirinci, urad dalını ve çemen otunu ayrı ayrı 4-5 saat boyunca yıkayın ve ıslatın.

Adım 2

Malzemeyi öğütmeden önce potayı birkaç dakika yıkayın.

Aşama 3

Islatılmış malzemeleri, tuzu ve yıkanmış pohayı bir karıştırıcıya ekleyin ve 3/4 su bardağı suyla iyice ezin.

4. adım

İnce bir macuna öğütün ve meyilli mayalanıncaya kadar yaklaşık 8 saat ayırın. Hava ne kadar sıcak olursa meyilli mayaları o kadar hızlı olur.

Adım 5

Meyilli fermantasyondan sonra hacminin iki katına çıkar. Hamuru kabın içine yerleşene kadar iyice karıştırın.

6. adım

Bir tencereyi iyice ısıtın ve üzerine tam bir lapa dökün. Meyilli yaymak için hafifçe tavaya Dab, normal dosa gibi yaymayın.

7. adım

Orta ateşte pişirin ve ayarlanan dosa'nın yanlarına az miktarda yağ dökün. Tavayı bir kapakla örtün ve set dosa'nın döndürülmesinin gerekmediğini fark edeceksiniz. Set dosa'nın üst kısmı kaplanıp pişirildiğinde de pişirilir.

10. Adım

Seçtiğiniz yan yemekler ile servis yapın.

Beslenme Bilgisi

432 K cal15.6 g1, 8 g87.3 g5 mg46 mg401 mg

Kalori

Proteinler

Şişman

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum