Yumuşak Idlis

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Idli, WHO tarafından dünyanın en iyi kahvaltılarından biri olarak ilan edildi. Dünyanın dört bir yanındaki birçok insan günlük diyetlerine idli eklemiştir. Bir anne olarak, çocuğunuzu ve ailenizi besleyebileceğiniz en iyi kahvaltı tariflerinden biridir. Rice ve Urad dal, sambar ile birlikte, güne etkileyici bir şekilde dolu bir başlangıç ​​için gerekli tüm beslenmeye sahiptir. Şimdi, mükemmel bir yumuşak idli yapmak artık zor olmak zorunda değil.

Hazırlanma zamanıPişirme süresi

10-12 Saat

15 dakika

Serves

4 kişi

malzemeler

• 5 su bardağı idli pirinci
• 1 su bardağı bütün urad dal
• 1 çay kaşığı çemen tohumu
• Bir avuç pişmiş pirinç / bir avuç düzleştirilmiş pirinç - poha (isteğe bağlı)

Yöntem

Aşama 1

Pirinci, urad dalını ve çemen tohumlarını 6-8 saat veya gece boyunca ayrı kaplara batırın.

Adım 2

Her şeyi iyice yıka.

Aşama 3

Daha sonra urad dal-fenugreek'i önce öğütün, ardından pirinç, ıslak öğütücü veya mikser kullanarak öğütün.

4. adım

Meyilli yumuşaklık ve yumuşaklık eklemek için poha ve / veya pişmiş pirinç ekleyin.

Adım 5

Poha kullanıyorsanız, öğütmeden önce beş dakika bekletin.

6. adım

Öğütülmüş karışımı bir kaba aktarın ve tuz ekleyin.

7. adım

İyice karıştırın ve havaya bağlı olarak gece veya 5-6 saat fermente edin.

8. adım

Kışları, meyveyi önceden ısıtılmış bir mikrodalga fırına ya da fermantasyonu kolaylaştırmak için sıcak suyla dolu bir çelik tamburun içine yerleştirin.

9. adım

Fermantasyon yapıldıktan sonra, idli yapıcıyı hafifçe yağlayın.

10. Adım

Meyilli idli yapımcısı içine kaşık.

11. adım

Yığının dibine su dökün ve idli yapıcının kapağını kapatın. Düdüğü kullanmayın.

Adım 1/2

12-15 dakika pişirin ve doğrayın.

13. adım

Ateşten alın.

14. adım

Kapağı açın ve rölanti istifini çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın.

15. adım

İdlisleri bir tabağa alın ve sambar ve chutney ile sıcak servis yapın.

Her zamanki idlisinizi bir bükülme verebilir ve ekleyerek daha besleyici yapabilirsiniz

• Palak veya herhangi bir yeşil yapraklı sebzeler, mayalanmış meyilli püre haline getirir.
• Rendelenmiş veya kesilmiş sebzeler
• Çeşitli sebzelerin püresi
• Rava
• Sattu tozu
• Ragi tozu
• Fındık
• Kaba öğütülmüş yulaf
• Lezzet için Soğan ve Biber

Beslenme Bilgisi

39 K cal3 g14, 4 g8 g2, 1 mg65 mg2 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum

İpucu: Kullanılan pirincin türü, yumuşak idlis elde edilmesinde önemli bir rol oynar. Sadece idlis için satılan Idli pirinci en iyisidir.