Tandoori Tavuğu Tikka

Içerik:

Bu makalede

• malzemeler
• Yöntem
• Beslenme Bilgisi

Kemiksiz tavuk parçalarını sunmak, baharat ve lor karışımı ile akıllıca oynadı. Lezzet tomurcuklarınızı da tedavi ederken tavuktaki zengin proteinlerin tadını çıkarın. Bir tutam turunçgil lezzetiyle kavrulmuş tavukların titiz kokusu, bu tandır tavuk tavuğunu dayanılmaz kılar!

Hazırlanma zamanıPişirme süresi30 - 35 Dakika1 saat

Serves

3 Kişilik

malzemeler

• 1 Kg kemiksiz tavuk
• 2 çay kaşığı soğuk toz
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tat vermek için tuz

Marine için

• 1 su bardağı lor
• 1 tatlı kaşığı soğuk toz
• 2 yemek kaşığı zencefil ezmesi
• 2 yemek kaşığı sarımsak salçası
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı garam masala
• 2 yemek kaşığı hardal yağı (veya mevcut herhangi bir yenilebilir yağ)
• Tat vermek için tuz

Teyelleme için (isteğe bağlı)

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı masala

Yöntem

Aşama 1

Kemiksiz tavuğu küçük küpler halinde (veya küçük parçalar halinde) kesin.

Adım 2

Biber tozu, limon suyu ve tuzu karıştırın ve tavuk küplerine uygulayın. 30 dakika bekletiniz.

Aşama 3

Bir muslin bezi alın, lor ekleyin ve peynir altı suyunu ayırmak için 15 dakika boyunca asın.

4. adım

Bir kasede peynir altı suyu toplayın, kırmızı soğuk tozu (mümkünse Kashmiri soğuk tozu), garam masala'yı, zencefilli sarımsaklı ezmeyi, limon suyunu, tuz ve yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Turşusu hazır.

Adım 5

Tavuk parçaları üzerine marine edin ve buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.

6. adım

Yapışmaz bir tavada 4-5 yemek kaşığı yağ ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını düşük ateşte kızartın.

7. adım

Kızartma tavuğu her taraftan kızartın, iyice kızartın, kırmızımsı kahve renginde. Su birkaç dakika sonra kurur ve iyi bir şekilde kavrulur. (zaman zaman tavuk küplerini nemli ama gevrek tutmak için tereyağı ve chaat masala karışımı ile bastırmaya devam edin)

8. adım

Limon dilimleri, soğan halkaları ve salatalarla süsleyin. Sıcak olduğunda en iyi lezzetler.

Beslenme Bilgisi

823 cal106.4 g37.9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Kalori

Proteinler

Yağlar

Karbonhidratlar

Kolesterol

Sodyum

Potasyum