Organik Gıda ile İlgili Büyük Anlaşma Nedir? - En İyi Diyetisyenler Kırıldı

Içerik:

Bu makalede

• Organik Gıda Nedir?
• Yani Kesinlikle Besleyici Seçim, Doğru mu?
• Sağlığınızı ve Ailenizin de Güvenliğini Sağlamak İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler!

Organik gıda, sağlık ve fitness meraklıları arasında her yerde en son terimdir ve bu eğilim yakında kaybolmaya başlayacak gibi görünmüyor. Sağlık somunları, her şeyi organik hale getirmek için somunları (çok amaçlı!) Gittikçe daha da zorlaştırıyorlar.

Organik Gıda Nedir?

Aslında, cevap vermesi gereken ilk soru budur, çünkü insanların organik gıdalardan sonra neden bulamadıklarının temel sebeplerini sunar. Temel olarak, organik gıdalar sentetik olduğu kadar hiçbir iz bırakmayan et ve ürünlerden oluşur. Bunun anlamı:

1. Ürün durumunda, gübre veya kimyasal madde ile değil gübre ve kompost ile yetiştirilir ve böcek ilacı, böcek ilaçlarıyla değil, doğal yöntemlerle yapılır.
2. Organik et ürünleri için (süt ürünleri ve yumurtalar dahil), hayvanlara organik (hormonsuz) yem verilir ve herhangi bir hastalık ya da hastalık, sağlıklı bir diyet ya da temiz çevre gibi önleyici tedbirler kullanarak ve antibiyotiksiz olarak kullanılır.

Gördüğünüz gibi, bu tür işlemlerin sonucu, çevreye zarar vermeyen aynı zamanda saf ve saf gıdadır! Aşağıdakilerden bazıları, geleneksel gıdalara göre organik gıda tüketmenin iddia ettiği faydalardır:

1. Tarımda kullanılan pestisit eksikliği, üretimi yemek için daha güvenli hale getirir ve yiyecek daha taze olur.
2. Organik gıdalar GDO içermez (Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar), yani ürün üzerinde yapay olarak değiştirilmiş hiçbir şey yoktur, bu da gıdaları daha sağlıklı yapar.
3. Hayvancılığın beslenmesinde kullanılan kimyasalların ve hormonların eksikliği organik et ürünlerini daha sağlıklı bir seçim haline getirmektedir.
4. Organik gıdalar içlerinde geleneksel gıdalardan çok daha fazla besin maddesi var.
5. Organik gıda çevre dostudur, takip edilen uygulamaların çevreye zarar vermeyeceğini düşünüyor.

Yani Kesinlikle Besleyici Seçim, Doğru mu?

İşte kargaşanın olduğu yer burası! Vitaminlerden minerallere, fitokimyasallara ve antioksidanlara, yani sizin adınıza it-it-it-it-besine, besinlerle dolu olduklarını belirten organik gıdalar hakkında gerçekler var. Organik abur cubur daha sağlıklı olduğu iddia edilir, bu obezite ve diğer sağlık sorunları azaltabilir anlamına gelir. Ama gerçek tam olarak nedir?

Bazı beslenme uzmanlarına göre, organik gıdaların geleneksel gıdalardan daha besleyici olduğu konusunda karışık kanıtlar veya çok az gerçek var. Daha fazla parçalamak için, hakikaten gerçeğe gidelim:

1. Organik olarak yetiştirilen bazı meyve ve sebzelerin, geleneksel olarak yetiştirilenlerden daha fazla fitokimyasal içerebileceğini gösteren birkaç çalışma vardır. Ancak, organik ürünün boyutu, muhtemelen enjekte edilen dış büyüme hormonlarının eksikliğinden dolayı, geleneksel üründen daha küçük olabilir.
2. Organik gıdalardaki nitrat seviyeleri, geleneksel gıdalara göre nispeten daha düşüktür. Yüksek nitrat seviyeleri kanser riskinde artışa yol açabileceğinden bu iyi olarak kabul edilir.
3. Organik et ve süt ürünlerindeki yağ asidi profilinin (Omega-3 asitleri gibi) birkaç çalışmaya göre% 50 daha yüksek olduğu görülmüştür.
4. Organik ürünün daha yüksek antioksidan seviyesine sahip olduğu bulundu. Bunun nedeni, dış ya da kimyasal korumaya gerçekten bağımlı olmadıkları ve bu nedenle kendi koruyucu bileşiklerini üretmeleri olabilir.

1. Yemeğinizin genetik modifikasyonu zararlı değildir; aslında, yüzyıllardır, temelde arzulanan özelliklere sahip olmak için ürettiğiniz anlamına gelen hibridizasyon yoluyla gerçekleştirilmiştir. Etrafında kimyasalların bulunduğu bir laboratuarda yapılmazsa, genetik modifikasyon insan sağlığına zarar vermeyecektir. Dünya Sağlık Örgütü, GM gıdalarının, alerjik reaksiyonları kışkırtma gibi bazı hususlar haricinde (yiyeceği tüketen kişiye bağlı olarak), geleneksel yiyeceklerden daha güvensiz olmadığını belirterek de bu gerçeğe dayanıyor.
2. Organik abur cubur hala abur cubur! Çerezler veya kekler ya da diğer şekerli veya tuzlu yiyecekler olsun, organik olmaları şeker, yağ ve kalori ile reçel dolu olmaları gerçeğini değiştirmez.
3. Tarımsal ürün söz konusu olduğunda, bitkilerin yetiştirildiği toprağı veya mevsimi hatırlamak önemlidir, çünkü tarladan tarlaya veya mevsimden mevsime kadar basit değişiklikler bile olabilir. Sunulan sağlık yararları buna göre değişebilir.
4. Organik gıdalar ilave koruyucuların bulunmamasından dolayı daha hızlı bozulabilir.

Özet? Bu gerçeklere göre, organik gıdaların geleneksel gıdalara göre sağladığı temel avantajlar, daha yüksek antioksidanlar, fitokimyasallar ve daha yüksek bir yağ asidi profilidir. Ayrıca kimyasallara ve böcek ilaçlarına maruz kalma riskinizi azaltır. Bu yüzden organik gıdalar geleneksel emsallerine göre astronomik avantajlar sunmasa da, yine de bazı sağlık yararları vardır. Ayrıca, gezegenimizin her gün zarar görmesiyle, yapılan çevre dostu uygulama her zaman faydalı olmaktadır.

Sağlığınızı ve Ailenizin de Güvenliğini Sağlamak İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler!

1. Yeni başlayanlar için, geleneksel yiyecekleri soğuk hindiden bırakmak ve tamamen organik yiyeceklere geçmek, size veya ailenize önemli sağlık yararları sağlamayacaktır. Bu nedenle, en sevdiğiniz meyve ve sebzelerin organik benzerlerini bulamıyorsanız, bunları tamamen satın almayı atladığınız anlamına gelmez. Geleneksel ürünler daha önce size çok fazla zarar vermedi, peki neden şimdi? Mevcut seçenekleri satın alın ve erişilebilir olduklarında organik hale getirin.
2. Yukarıda ele aldıklarımızı yineleyen, organik abur cubur hala abur cubur! En sevdiğiniz yiyeceklerin organik sürümleriyle kendinizi doldurmanızın risksiz kalmasını düşünüyorsanız, tekrar düşünün!
3. Organik gıdalarınızı pişirme şekliniz, sağlık yararları için olduğu kadar önemlidir; Organik et kısmınızı yağ dolu bir kabın içinde içiyorsanız ve kızartıyorsanız, geleneksel emsallerinden daha sağlıklı olmaz. Mevcut sağlık yararlarının bozulmaması için organik gıdaların sağlıklı bir şekilde pişirilmesi gerekir!
4. Yemeğinizin üzerindeki etiketleri dikkatlice okuyun, çünkü organik olarak işaretlenmiş olsa bile, şeker veya yağ gibi ağır maddeler kullanmanız size ihtiyacınız olan beslenmeyi vermeyecektir.
5. Meyve ve sebzelere gelince, en taze ürünleri elde etmek için mevsiminde olanı alın. Kir veya bakterileri gidermek için iyice ve iyice yıkamayı unutmayın.

Günün sonunda, organik yiyecekler ile geleneksel yiyecekler arasındaki seçim tercihinize bağlı olarak artmaktadır. Birincisinin, pahalı tarım uygulamaları nedeniyle daha pahalı olabileceğini ve her zaman kolayca erişilebilir olmayabileceğini unutmayın. Ancak, sürdürülebilir bir yaşam tarzı sağlayan ve çevre dostu uygulamalar içeren seçenekler arıyorsanız, organik gıdalar sizin için doğru şey olabilir!