Çocuklar İçin 12 Beyin Gelişimi İçin Yiyecekler
İki yaşında bir çocuğun beyninin, her saniyede 10 lakh nöral bağlantı ürettiğini biliyor muydunuz? Tıpkı beden gibi, beyin çocukluk döneminde hızla gelişir ve bu büyümeden yararlanmak için doğru beslenmeye ihtiyacı vardır. Kaçırmayacağınız on iki beyin optimizasyonlu yiyeceğin küratörlüğünü yaptık.
Çocuklarda Beyin Artırıcı Yiyecekler
İşte Einstein'ın beynini tıka basa tutmak için dışarıdaki en iyi beyin yiyeceklerinden bazıları:
1. Ispanak
1919'da başlayan ve 90'lı yılların başına doğru koyan karikatür “Popeye” yanlış şeyler yaptı. Güçlü pazı yapmak ıspanakın özelliklerinden biri olmayacak olsa da, kesinlikle beyin hücrelerinin güçlendirilmesine yardımcı olur. Ispanak, serbest radikallerin neden olduğu hasarı gidermeye yardımcı olan antioksidanlar içerir (çeşitli faktörler nedeniyle üretilen toksik yan ürünler). Serbest radikallerin beyin hücrelerine zarar verdiği ve zihinsel düşüşe yol açtığı düşünülmektedir. Ispanak ayrıca tüm yuvarlak beyin gelişiminde yardımcı olan folat içerir.
Nasıl servis
Çocukların ıspanağı tek başlarına yemesini sağlamak karmaşık bir mesele olabilir. İşin püf noktası, ıspanağı zevklerini tamamlayan bir yemekle birleştirmektir. Makarna, tavuk ve peynirle servis yapmayı deneyebilirsiniz. Ispanağı ince ince doğradığınızdan emin olun, böylece çocuklar fark etmeyecek kadar küçüktür, fakat yemeğe hoş bir yeşil renk verecek kadar büyüktür.
2 yumurta
Yumurtalar, hatıraları sağlam tutmak için sinir yollarını tutmada yardımcı olan bir besin olan Choline içerir. Tek bir yumurtanın, bir çocuğun kolin ihtiyacının dörtte birini karşılaması için yeterli olduğunu biliyor muydunuz?
Nasıl servis
İnce dilimler halinde özenle kesilmiş bir haşlanmış yumurta, tam tahıllı ekmekten yapılan bir sandviçte servis edilebilir. Biraz ketçapla birlikte gelen bu ekşi krema için biraz marul tokatladığınızdan emin olun.
3. Lor
Hepimiz lorun sindirime yardım etme gücünün olduğunu biliyoruz, ama size probiyotiklerin beyin gelişiminde yardımcı olduğunu söylesek? Bir araştırma, fermente süt ürünlerinin tüketilmesinin beynin duyguları ve duyumları kontrol eden kısmını etkilediğini göstermiştir. Bu, bilim adamlarının lorun kaygı ve depresyonu kontrol etmede yardımcı olabileceğine inanmasını sağlamıştır. Hatta bazı bilim adamları, akıl yürütme becerisi yüksek olsa da, gelişmiş sosyal beceriler ile lor arasında bir bağlantı olduğunu bile iddia ediyorlar. Bağırsak bakterileri ve insanlar arasındaki simbiyotik ilişkinin bu konuda rol oynayacağı fikrini ortaya koymaktadır. Bakteriler, artan insan konaklarından faydalandıkça, bir şekilde insanların kendi genlerini çoğaltmak için sosyal becerilerinin geliştirilmesine yardımcı olmuştur.
Nasıl servis
Pek çok çocuk loru sever ve ikinci bir düşünce yapmadan yalnız loru yutması sürpriz olmaz. Bu konuda biraz zorluk çeken çocuklara bir çay kaşığı bal ekleyin ve tatmin olmaları gerekir.
4. Balık
Balık, Omega 3 yağ asitlerinin hayati bir bileşeni olması nedeniyle beyin yemeklerinin kutsal kâsesidir. Beyin, buna bağlı olarak yağ kütlesinin% 50'sinden fazlasına sahiptir ve balık tüketmenin bu kütleyi artırmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir. Bunun gücü o kadar yaygın olarak kabul edilmektedir ki, çok sayıda bebek maması üreticisi sıklıkla Omega 3 yağ asitleri içeren ürünlerine sahiptir. Yapılan bir çalışma, balık tüketiminin beynin yapısal bütünlüğünü koruma konusunda güçlü bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.
Nasıl servis
Balıklar lor, limon, zerdeçal ve diğer baharatlarla pişirilip servis edilmeden önce marine edilebilir. Kızarmış balıklar lezzetli görünse de, yukarıda belirtilen çalışma bunun sonucunda beslenmenin azaldığını belirtti.
5. Karpuzu
Ispanak gibi, meyveler de serbest radikallerin beyindeki zararlı etkilerini durdurmaya ve hatta geri çevirmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir. Meyvelerde bulunan bir diğer beyin arttırıcı bileşen flavonoidlerdir. Bunlar hipokampusa doğru yol alır ve öğrenme yeteneklerini geliştirmeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
Nasıl servis
Tüketilen çilekler böğürtlen, yaban mersini ve çilekdir. Onlara çeşitli formlarda veya krep gibi çeşitli yemeklerde eşlik edebilir. Yoğurt, portakal suyu, bir muz ve tat için bal ile birlikte sadece bir bardak çilek gerektiren smoothie'ler de yapabilirsiniz.
6. Zerdeçal
Çocukların beyin gücünü artırmak için göz ardı edilen gıdalardan biri zerdeçal. Zerdeçal büyüsü veren ana madde antioksidan özelliklerin yanı sıra antienflamatuvar olan kurkumindir. Zerdeçal, doğada iyileştirici bir baharattır ve belirtilen özelliklerin her ikisi de beynin zaman içinde verebileceği zararı azaltır. Zerdeçalın bir başka yararı, beyindeki beta-amiloid plak büyümesini durdurabilmesidir. Bir araştırma, beynimizdeki bu tehlikeli elementin birikmesinin zihinsel gücümüzü azaltabileceğini göstermiştir.
Nasıl servis
Zerdeçal, süt ve ananas, mango veya portakal gibi meyvelerle dolu bir yüzlü ile iyi karışır. Kandaki kurkumin emilimine yardımcı olabileceğinden, biberin% 2000'den fazla eklenmesine dikkat edin. Bu tat tomurcukları karıncalanma almak için biraz bal ile servis yapın.
7. Ceviz
Bu beyin yemeği için deliriyoruz! Cevizlerde bulunan Omega 3 yağ asitleri, hafızayı iyileştirmenin yanı sıra beyindeki iltihaplanmaları da azaltmaya yardımcı olur. Bu yeterli değilse, beyindeki fazla protein birikimini de giderir ve bu da hafıza gücünün yenilenmesine yardımcı olur.
Nasıl servis
Ceviz, meyveler gibi, güzel bir kuruşa mal olabilir. Diğer sağlıklı gıdalarla, tercihen yoğurtla karıştırın. Yoğurt, muz, cevizli ballı bir ceviz kombinasyonu, çocuklarınızın daha fazlasını dilenmesini sağlayacaktır.
8. Yulaf ezmesi
Yulaf, sindirim sistemine yardımcı olma güçleriyle ünlü olsa da, beyne yardım etme konusunda çok fazla kredi alamadılar. Kahvaltıda yulaf yiyen çocuklar, vücuttaki kan şekerini düzenlerken okulda sürekli olarak daha iyi performans gösterirler.
Nasıl servis
Yulaf kendiliğinden yumuşak ve tatsız olsa da, karışıma birkaç meyve ekleyerek iyi çalışırlar. Bir nar yulaf ve bir kivi meyvesini bir yulaf kasesine koyun ve birkaç dakikadan daha az bir sürede hepsini boş bulacaksınız. Nardaki doğal şeker, rafine şeker eklenmesine gerek olmadığı anlamına gelir.
8. Fasulye
Fasulye, çocukların beyin gelişimi için en iyi gıdalardan biridir. Belleği geliştirmeye yardımcı olan yüksek miktarda omega yağ asidi içerirler.
Nasıl servis
Fasulye, özellikle barbunya fasulyesi beyin için mükemmeldir. Çocuklarınıza geleneksel rajma-chawal (barbunya fasulyesi ve pirinç) servis yapın.
10. Elmalar
Elmalar, asetilkolin denilen ve beyindeki sinirler arasındaki iletilerin iletilmesinde yardımcı olan bir kimyasalın üretilmesine yardımcı olabilir. Antioksidanların varlığı, serbest radikallerin beyine verdiği hasarı tersine çeviren bir bonusdur.
Nasıl servis
Bir elmanın en iyi tarafı, süslü bir sunum gerektirmemesidir. Elmayı tamamen temizlediğinizden emin olun veya bazı üreticiler raf ömrünü artırmak için cilde balmumu eklerken cildinizi soyun.
11. Avokado
Bu egzotik meyveler, yüksek besin içeriği nedeniyle dünyadaki sağlık meraklıları tarafından çok sevilir. K Vitamini ve potasyum dışında, beyin gelişimine yardımcı olan folat içerirler. Aslında, hamile kadınların fetusta herhangi bir nöral doğum kusurunu önlemek için diyetlerinde düzenli olarak folat bulundurmaları önerilir.
Nasıl servis
Kazanılmış bir tat olan avokado, doğada kremsidir ve ekmeklerin yayılması için kolayca kullanılabilir. Biraz peynir ile birlikte biraz salatalık ekleyin, çocuklarınız daha fazlasını istemeye devam edecektir.
12. Amla
Hint Bektaşi Üzümü olarak da bilinen Amla, bağışıklık kazandırma ve görme yeteneğini geliştirme gibi birçok sağlık yararı ile tanınır. Amla, beyindeki zararlı serbest radikallerle mücadelede yardımcı olan antioksidanları içerir.
Nasıl servis
Amla Hint turşusu haline getirilebilir ve idlis, dosas ve upma gibi Güney Hindistan yemekleri ile iyi gider.
Artık, en iyi yiyeceklerin ne olduğunu bildiğinize göre, çocuğunuzun beyninin gelişimini hızlandırmak için kullanılabilir. Çocuğunuzun paletine hitap etmek için tariflerdeki malzemeleri ince ayarlayarak çekinmeyin. Zamanla, haftanın her günü için mevcut en iyi beyin yemi kombinasyonuna sahip olacaksınız.